Enteritas

Maistas lėtiniam gastritui

2016 m. Lapkričio 15 d., 9:04 Eksperto straipsnis: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 7.030

Gydytojai teigia, kad chroniško gastrito dieta yra būtina sėkmingos terapijos sąlyga. Dienos dieta virškinimo sistemos ligoms su dideliu rūgštingumu reiškia greito maisto, maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug riebalų, prieskonių. Svarbu valgyti susmulkintus ir šiltus patiekalus. Tausojanti dieta padės pašalinti ligos požymius, o kai kuriais atvejais net ir sutaupyti ligos gyvenimą.

Lėtinio gastrito dietos principai

Maistas lėtiniam gastritui, visų pirma, leidžia normalizuoti virškinimo sistemos funkciją. Pagrindinis dietos stalo principas yra greitai absorbuojančio maisto naudojimas mažose porcijose. Maistas virtas dvigubu katilu, kepti orkaitėje, virti, troškinti. Patartina visą maistą vartoti rausvos formos. Pasak gydytojų, būtina atsisakyti per šaltų, karštų patiekalų. Patartina valgyti šiek tiek pašildyto maisto. Svarbu atsižvelgti į tai, kad praktiškai neįmanoma išgydyti lėtinio tipo gastrito be tokio gydymo metodo kaip tinkama mityba. Štai kodėl verta atsakingai spręsti šį klausimą.

Kalbant apie pagrindines dietos taisykles, svarbu apriboti aštrų, riebių ir šiurkščių maisto produktų, marinuočių ir rūkytų maisto produktų vartojimą. Maitinimas turi būti truputį. Paciento kūnas turėtų gauti reikiamą kiekį mikroelementų, maistinių medžiagų, todėl meniu turėtų būti lengvas ir maistingas maistas. Paprastai gydymo gastritu trukmė su mityba yra vienas mėnuo. Svarbu gerinti savijautą ir pašalinti simptomus. Tačiau pacientas turi nuolat laikytis taisyklių: išvengti perdozavimo, kruopščiai kramtyti visus produktus, laikytis režimo, pašalinti piktnaudžiavimą alkoholiu, nustoti rūkyti, kenksmingą maistą ir soda.

Lėtinio gastrito dieta apima penkis valgius. Jums reikia valgyti paprastą maistą, nes tai prisideda prie geros maisto dalelių įsisavinimo. Būtina, kad maistas buvo šviežias, sudarytas iš natūralių ingredientų, susmulkintų į kevalų būklę. Jei patiekalas nenuimtas, jį reikia gerai kramtyti, kad skrandis galėtų lengvai virškinti maisto dalis. Greitai atkurti virškinimo sistemos funkcijas padės baltymai, įvairūs vitaminai.

Produktų naudojimo ypatybės

Produktų atrankos taisyklės

Iš produktų, kuriuos leidžiama taikyti pacientams, sergantiems lėtiniu gastritu, galite keletą dietų paruošti skanius patiekalus. Svarbu atsižvelgti į subalansuotos mitybos taisykles: nepirkti greito maisto, išvengti perdozavimo. Mitybos stalas turėtų būti produktų, kurie gerai įsisavinami virškinimo trakte ir aprūpinti organizmą vitaminais ir kitomis naudingomis medžiagomis. Dalyvaudamasis gydytojas galės išsamiai apibūdinti tinkamos dietos pasirinkimo ypatybes: būtina suderinti su juo visus dietos komponentus. Būtiniausia sąlyga yra produktų šviežumas ir natūralumas. Reikėtų nepamiršti, kad kasdienė dieta žmonėms su dideliu rūgštingumu turėtų būti subalansuota.

Ką galite valgyti?

Gastritas, neatsižvelgiant į rūgštingumą, turi sudaryti dietinius valgomojo staliukus, kurie sudarytų sąlygas susilpninti virškinimo sistemą. Be to, šis maistas normalizuoja skrandžio sekrecijos procesą. Kalbant apie riebalus, gydytojai rekomenduoja pacientams naudoti šiuos aliejus: saulėgrąžą ir lydytą sviestą. Vištienos kiaušinius geriau virinti minkšta virti, kepti kruopą kiaušinius, virti dvigubame katile.

Iš uogų ir vaisių, gydytojai rekomenduoja įtraukti prinokusių ir saldžių vaisių dietos. Vaisiai rekomenduoja virti ar kepti, bet naudingiau juos valgyti šviežiai. Maistą sezant geriau naudoti cinamoną, lauro lapus (pavyzdžiui, sriuboms gaminti), grietinės padažus. Kalbant apie makaronus, mitybos specialistai ir gastroenterologai leidžia valgyti virtus, smulkiai supjaustytus makaronus. Be to, gydant pacientus, sergančius lėtiniu gastrito tipu, yra naudinga iš grunto pagaminti sausuosius kaprus. Ruošdami kasdienę dietą pacientai, turintys didelį rūgštingumą, turėtų pasitarti su gydytoju ir vadovautis pavyzdiniu leidžiamų maisto produktų sąrašu:

  • kakavos grietinėlė;
  • silpna natūrali kava su grietine ar pienu;
  • juoda arbata iš silpno alaus;
  • sūrio sviesto tipas;
  • sūris be prieskonių, smulkintas ant grotelių;
  • dešros sūris;
  • dietinės dešrelės;
  • mėsa be dryžių, liesa dešra;
  • liesos žuvies mėsa;
  • silkių mirkymas;
  • lengvai džiovinti balti miltų kepiniai;
  • skrebučiai be druskos ir prieskonių;
  • sveikas ir neriebusis pienelis, sutirštintas pienas;
  • mažo riebalų kefyras;
  • šviežios varškės masės;
  • natūralūs jogurtai;
  • varškės sūris;
  • rauginto pieno;
  • žirniai;
  • artišokai;
  • šparagai;
  • bulves;
  • morkos;
  • agurkai;
  • pomidorai;
  • runkeliai;
  • moliūgas;
  • žalumos;
  • arbūzai;
  • uogos;
  • kreminės krevetės;
  • kompotai;
  • želė;
  • želė;
  • žemės uogos, vaisiai;
  • kreminės sriubos;
  • borschtas be riebalų sultinio;
  • daržovių kepsniai;
  • sriubos;
  • sriubos su grybais.
Atgal į turinį

Kas negali valgyti?

  • alkoholiniai gėrimai;
  • obuolių kiaušiniai;
  • riebi mėsa (kumpis, rūkyta, marinuota);
  • riebalinės žuvys (pavyzdžiui, balikas), žuvies konservai;
  • virta mėsa (įskaitant kebabus), rūkyta mėsa, žuvis;
  • švieži duona ir pyragaičiai;
  • dideli makaronai;
  • sūrio rūšys su prieskoniais;
  • pupos;
  • saldainiai, saldainiai, riebaliniai pyragaičiai ir tt;
  • prieskoniai, įvairūs pagardai, padažai (adjika, kečupai ir tt).
Atgal į turinį

Maistas lėtiniam gastritui

  1. Atrofinė forma. Dietinis atrofinio gastrito gydymas grindžiamas maisto vartojimu, kuris nesukelia dirginimo ant gleivinės paviršiaus. Be to, svarbu griežtai laikytis mitybos taisyklių ir susitarti su gydytoju dėl galingų vaistų vartojimo ar tradicinių medicinos metodų. Visų pirma, būtina, kad maistas nesukeltų rūgštingumo padidėjimo skrandžio sekretui. Griežtai draudžiama persivalgyti, valgyti kepta, miltų, saldžių, rūgščių, vaisių, sultinio, ankštinių, grybų. Šiltas maistas turėtų būti kapotas. Per dieną rekomenduojama valgyti ne daugiau kaip 3000 kalorijų. Kasdienė dieta turi būti subalansuota. Maistą reikia virti specialiu apdorojimu (virimo krosnyje, virimo ir kt.). Norint atstatyti ir normalizuoti skrandžio sekreto gamybą atrofinėje gastrito formoje, į paros racioną turi būti įklimpta arba lengvai išdžiovinta duona, pirmieji daržovių patiekalai, pagaminti ne turtingame sultinyje. Jūs galite pridėti grūdų prie sriubų, virti troškinius ir salotas. Kotletai virti dvigubo katilo, zrazy, souffle, žuvies ir mėsos kukuliai, grūdų (ištrinami, virti, blizgūs), vaisių želė, uogų drebučiai, dvigubo katilo virti omeletai, virti minkšti virti vištienos kiaušiniai. Galite naudoti pieno produktus, arbatą, pagamintą iš silpnų arbatos lapų, išvalyto vandens, žolelių arbatų, kompotus ir praskiestų šviežių sultų. Ruošiant dietą, turite pasikonsultuoti su savo gydytoju.
  2. Pageidautina pradėti dieną su stikliniu šildomo virinto vandens ant tuščio skrandžio.

Mišrus gastritas. Mitybinė mityba įvairiems negalavimams turėtų būti sudaryta priklausomai nuo paciento būklės, ligos eigos, simptomų. Mišrus gastritas gydomas vartojant vaistus. Pagrindinis mitybos tikslas pacientams, sergantiems mišiniu gastritu, yra gebėjimas sumažinti skrandžio sekrecijos formavimąsi, kurį skatina šie dietos principai: šildomas verdantis vanduo ant tuščio skrandžio, stiklo, šlifuojantis maistą, sunaudojantis susmulkintų porcijų. Be to, turėtų būti neįtraukti kepti, šiurkščiavilnių, pernelyg riebūs maisto produktai su pluoštais, indai, kurie stimuliuoja skrandžio sulčių gamybą, dirgina pilvo ertmės gleivinę (alkoholis, soda, sultiniai, šokoladas, kava, kakava ir kt.). Pacientas turi atsisakyti perkaitinto, karšto maisto, konservų, marinuočių, karštų, padažų, rūkytų maisto produktų, pagardų, sūrio produktų, kepimo. Jis turėtų būti pakeistas augaliniais gyvulinės kilmės riebalais.Atgal į turinį

Dienos mėginio meniu

  • pusryčiams: grikiai, virti su nenugriebtu pienu, varškės masė su mažai riebalų grietine;
  • Pietūs: stiklinis nugriebto pieno;
  • vakarienė: sriuba su manų kruopais, mėsa, virta zrazy, obuolių želė, omletas;
  • vakarienė: pagardintos žuvies kruopos, susmulkinti makaronai ir arbata;
  • nakčiai: mažai riebalų kefyras.
Atgal į turinį

Ar galima išgydyti tik dietą?

Terapija atliekama remiantis sudėtingų tyrimų duomenimis. Būtina atsižvelgti į tai, kad ūminį gastritą lengviau gydyti negu lėtinė ligos forma. Lėtiniu gastritu atliekamas antibiotikų gydymas (prireikus). Vaistiniai preparatai padeda sumažinti ar padidinti skrandžio rūgštingumą, normalizuoti virškinimo sistemos virškinimo funkciją. Baigus pagrindinį etapą, nustatomos fizioterapinės procedūros, sanatorijos poilsis.

Galima visiškai išgydyti gastritą, tačiau tam reikia dėti daug pastangų. Siekiant sumažinti arba išvengti neigiamo maisto dalelių poveikio pilvo ertmės gleivinės paviršiui, reikia pereiti prie dietos ir vartoti įvairius vaistus. Pasirinkus tam tikrus vaistus, gydytojas nustato, priklausomai nuo gastrito tipo, individualių savybių ir bendros paciento sveikatos.

Gastrito dieta

Atitikimas tam tikroms rekomendacijoms dėl mitybos virškinamojo trakto ligose laikomas pagrindiniu gydymo ir reabilitacijos aspektu. Jei dietos nesilaikoma, gydymas nesukels tinkamų rezultatų. Tinkamas skrandžio gastrito maitinimas turi tiesioginį teigiamą poveikį virškinimo sistemos funkcionavimui, veikia netiesiogiai kūną, keičiasi medžiagų apykaitos procesai.

Šiandien, dėl farmakologijos raidos, yra paruošti virškinimo sistemos organų ligų gydymui. Terapinė dieta pasikeitė: išaugo vartojimo leidžiamų produktų sąrašas. Mitybos rekomendacijos remiasi ir supranta tokio režimo poreikį. Tinkama mityba tampa populiari žmonėms, turintiems judrią gyvenimo būdą.

Skrandžio sekrecija

Skrandyje nuolat gaminama druskos rūgštis - svarbiausia skrandžio sulčių sudedamoji dalis. Maistas turi skirtingą poveikį skrandžio sekretorinei veiklai, aktyviai arba silpnai skatina kūną. Gastritas turi žinoti draudžiamus ir leidžiamus produktus.

Stiprūs sekreto aktyvumo stimuliatoriai

Tai draudžiami produktai pacientams, kuriems yra padidėjęs sekrecijos gastritas, tačiau atrofiniam gastritui leidžiami nedideli kulinariniai malonumai.

  • mėsa, žuvis, grybų sultiniai, koncentruoti buljonai daržovėse;
  • prieskoniai ir prieskoniai: garstyčios, krienai, ridikai;
  • keptas maistas;
  • konservai;
  • pomidorų padažai;
  • žuvis ir mėsa, troškintos savo sultyse;
  • sūdyta, rūkyta mėsa ir žuvis, silkė;
  • sūrūs, marinuoti, marinuoti daržovės ir vaisiai;
  • kietai virti kiaušinių tryniai;
  • kepimas;
  • ruginė duona;
  • pasenę valgomieji riebalai;
  • nugriebtas pienas;
  • stiprios kavos ir arbatos;
  • gazuoti gėrimai;
  • rūgšti, neprinokę vaisiai;
  • žalios daržovės.

Silpnas maistas

Leidžiamų produktų, susijusių su bet kuriuo gastritu, sąrašas.

  • vanduo;
  • riebus pienelis, varškė;
  • krakmolas;
  • kiaušiniai su pusiau skysto trynio, obuolių kiaušiniai;
  • ilgai virti mėsa;
  • šviežios žuvys virtos;
  • daržovių tyrės;
  • pienas, gluosniai sriubos;
  • pieno grūdai;
  • manų kruopos;
  • virti ryžiai;
  • šarminis mineralinis vanduo be dujų;
  • vakarinė baltoji duona;
  • silpna arbata

Atsakingas vaidmuo skiriamas kulinariniam perdirbimui. Pavyzdžiui, kepta mėsa yra stipresnė stimulianti nei virta. Dėl šios priežasties nerekomenduojama vartoti kepsninės su gastritu.

Iš pradžių riebalai slopina sekreciją, o po riebalų paruošimo žarnyne susidarymo produktai stimuliuoja skrandžio sekreciją. Pvz., Jei valgysite silkę augaliniame aliejuje, pradinė sveikatos būklė atrodys gerai, skrandis lieka tylus. Palaipsniui, rėmuo, dispepsija, skrandžio skausmas, kaip žalos valgymo įrodymas.

Svarbu derinti sveikus produktus. Pvz., Derinant baltymus su riebalais, sekrecijos stimuliavimas nėra toks ryškus, kaip vartojant tik riebalus. Tačiau ištemptas laiko, ilgas. Pacientai, kuriems yra erozijos gastritas, yra skirti tokiems deriniams išvengti.

Skrandžio judrumas

Su įvairių tipų gastritu judrumas yra svarbus veiksnys, turintis įtakos paciento gyvenimo kokybei. Pacientas turi atlikti apytikslį dienos meniu, nevalgyti viešose vietose, kad nebūtų įstrigę.

Maisto konsistencija ir cheminė sudėtis įtakoja skrandžio ir žarnyno motorinę funkciją, o kiekvienas valgomas maisto gabalas veikia judrumą.

Kietas maistas ilgiau skrandyje. Greičiau yra angliavandenių evakavimas, tada baltymai, paskutinis iš skrandžio paliekančių riebalų. Lėtinio gastrito atveju žinojimas apie tvarką laikomas svarbiu veiksniu, galinčiu pakenkti gyvenimo kokybei.

Bendrieji mitybos principai gastritu

Pagrindinis gydomosios mitybos tikslas yra skrandžio gydymas ir paūmėjimų prevencija. Gastrito produktai skirstomi į kenksmingus ir naudingus, rekomenduojamus ir nerekomenduojamus.

  • Maitinimas pagal tvarkaraštį lemia tai, kad skrandžio ir fermentų sistemos pasiruošia laiko paimti ir virškinti maistą. Tinkama mityba prisideda prie reparatyvių procesų.
  • Skrandžio gastrito mityba yra siūloma įvairiomis maistinėmis medžiagomis ir skoniu.
  • Dieta ir savaitiniai meniu skirti konkrečiam asmeniui, atsižvelgiant į lytį, energiją ir kitus veiksnius.
  • Būtina atsižvelgti į teisingą B procentą: G: U.
  • Tinkamas maisto tvarkymas.
  • Plėtojant mitybos patologiją, atsižvelgiama.
  • Tinkamai valgyti rekomenduojama kartu su sveiko gyvenimo būdu.

Mechaninis pažeidimas

Nevartokite pernelyg didelio skrandžio rūgšties dėl pernelyg didelio skrandžio. Ypač kenksmingas yra reguliarus per didelis maisto kiekis. Gastritas sergantis asmuo turi suvokti, kad uždegiminė skrandžio gleivinė yra labai pažeidžiama, gleivinė yra sužalota, kai jis yra pernešamas.

Maistas, įskaitant pluoštą, pažeidžia skrandžio gleivinę, ypač uždegimą. Produktai su šiurkščiavilniais pluoštams:

  • ridikėliai, ropės;
  • pupos;
  • žirniai su lukštais;
  • nesaldūs vaisiai;
  • agrastas;
  • vynuogės;
  • serbentų;
  • razinos;
  • datas;
  • kepta duona.

Nerekomenduojama valgyti su jungiamojo audinio pluoštais:

Cheminė žala

Ruošdami gastrito meniu, pasirinkite produktus, kurie neleidžia sekretorinei skrandžio veiklai.

Verta panaikinti ar sumažinti rūgščiųjų maisto produktų kiekį, tačiau nedidelį kiekį maitina pacientai, kurių rūgštingumas mažas.

Terminė žala

Sveikas maistas yra šiltas maistas. Karštieji ar šalti maisto produktai pakenkti uždegiminei skrandžio gleivinei, uždegimui didinti. Naudokite dietoje geriausiai šiltus indus.

Švelnus režimas

Švelni dieta grindžiama šiais principais:

  1. Reikia valgyti mažose porcijose ir dažnai, palengvinant skrandžio darbą.
  2. Palaipsniui pereikite nuo dietos prie dietos.
  3. Atsižvelgiant į ligos vystymosi stadiją, dietinių produktų keitimą ir produktų vartojimą.
  4. Gretutinių ligų apskaita.
  5. Galimų komplikacijų prevencija.

Ūminis gastritas

Gydant ūminiu gastritu, prieš skiriant korekcines priemones priežastis pašalinama. Apsinuodijimas tampa dažna priežastimi, todėl privaloma priemone bus skrandžio plovimas šiltu vandeniu arba natrio tirpalu, paruoštu 12 g sodos per litrą vandens. Po plovimo, vienkartinė aktyvintos anglies suvartojimas vandenyje ištirpių miltelių pavidalu leis jums jaustis geriau.

Tada reikia nuspręsti, kas leidžiama valgyti gastrito metu. Visų pirma kreipkitės į gydytoją, jei esate sunki liga, paskambinkite namo. Ištyrus pacientą, gydytojas visada, be gydymo, rekomenduos sveiką maistą: mitybą, maistą, gėrimus.

Mitybos patarimai

  • Pasninkas 2 dienas, po kurio vyksta įprastas alkoholio vartojimo režimas.

Tai yra kūno valymo nuo toksinų laikotarpis ir dalinis virškinimo sistemos atkūrimas. Per šį laikotarpį klausimai yra nereikšmingi, ar leidžiami grybai, blynai, grietinė.

  • Perėjimas prie maisto, atsižvelgiant į mitybą. Numatyta vartoti skystus ir pusiau skystą maistą, praturtintą vitaminais. Mažas kalorijas - iki 1000 kcal per dieną.

Po operacijos pacientams paskirta dieta, rekomenduojama maistas yra labai švelnus, o skrandžio darbas yra minimalus. Riebalų sudėtis apima tik būtiniausius produktus.

Ilgalaikis laikymasis reikalauja skirti parenteralinę mitybą, režimas apima ne pakankamai maistinių medžiagų visą gyvenimą. Dieta yra naudinga tik pirmosiomis dienomis po ligos atsiradimo.

Kokius produktus leidžiama naudoti:

  1. vaisių sultys su cukrumi;
  2. arbata su cukrumi;
  3. silpnas mėsos sultinys;
  4. želė;
  5. minkšti virti kiaušiniai;
  6. sviestas

Jūs negalite valgyti stiprių stimulų. Jūs negalite rūkyti, tabako dūmai neigiamai veikia skrandžio gleivinę, prisideda prie lėtinio gastrito vystymosi.

Mažai pamažu maitinkite mažais porcijomis. Skrandis po badavimo turi būti "pradėtas", kaip ir kitos kūno fermentų sistemos.

  • Trečią dieną - dieta 1a.

Atitikimas rekomendacijoms padės apsaugoti skrandį nuo mechaninės ir cheminės žalos. Pagrindinis leistinų maisto produktų sąrašas atitinka dietą. Būdingas bruožas yra pastorinis valgis, paimtas 6 kartus per dieną. Dėl sumažėjusio baltymų ir riebalų dienos energijos kiekis yra 1800 kcal. Dietinis stalas yra skiriamas trumpam laikui, dėl ilgo priėmimo trūksta maistinių medžiagų.

  • Septintą dieną pradėkite valgyti, pagal dietą 1b.

Tai pereinamoji dieta nuo 1a iki 1, palaipsniui apsunkina skrandžio darbą.

Dieta 1b yra būtina laipsniškam perėjimo prie sunkesnio skrandžio maisto. Pasirodo, kad daugiausia skystas maistas pereina į pastos ir pusiau kietąsias medžiagas, veiksmas negali būti atliktas greitai. Dienos kalorijų suvartojimas yra 2500 kcal.

  • Ilga mityba 1.
  • Palaipsniui pereikite prie normalios sveikos mitybos.

Maistas yra suprojektuotas taip, kad atitiktų tam tikrus principus, kurių turi laikytis žmogus, kuris patyrė ūminį gastritą:

  1. Rekomenduojama dieta, būdinga gyvenamosios vietos zonai.
  2. Pakankama energija, dieta susideda iš produktų, turinčių pakankamai kalorijų. Su maistu žmogus gauna energiją aktyviam ir energingam gyvenimui. Siekiant nustatyti produkto energetinę galią, buvo sukurta kalorijų lentelė.
  3. Reikia valgyti 5-6 kartus per dieną, atsižvelgiant į užkandžius, skanius ir sveikuosius. Snackavimas reikalingas ne su šokoladu, o su obuoliu, o ne su luobelėmis, bet su riešutais.
  4. Skausmas neleidžia virškinimo sistemai veikti. Greitai kramtyti, dideli maisto gabalėliai slopina skrandžio darbą, pererastyagivayut kūno. Maistas yra atidėtas, dietos rekomendacijos tampa nenaudingos.
  5. Pakankamas kiekis daržovių ir vaisių, be šiurkščiavilnių skaidulų. Jei po vienos dienos ūminio gastrito skrandyje nėra problemų, daržovių ir vaisių sąrašas yra kaip sveikas žmogus.
  6. Maistą reikia kepti skirtingai, negalima atsisakyti sriubų ir valgyti pagrindinius patiekalus. Kiekviena kulinarine forma turi savo privalumų, negalima išskirti patiekalų.
  7. Pakankamas vandens suvartojimas. Sriuba, sultys ir arbata nenurodo prekės. Kūnas gauna naudingą skysčio tik vandens pavidalu, viskas kita reiškia skystą maistą. Būtina laikytis geriamojo režimo.
  8. Teisingas B: W: Y paskirstymas per dieną. Pavyzdžiui, pusryčių metu geriau padidinti baltymų kiekį, lėtai jas virškinti, lėtai atpalaiduoti energiją, kuri yra pakankama iki kito valgio.
  9. Paskutinis valgis ne vėliau kaip dvi valandos prieš miegą. Geriau norėčiau duoti daržovių, pieno patiekalų. Jei ruošiatės mėsos produktus, jie yra kruopščiai paruošti, kad sumažėtų skrandžio apkrova.
  10. Pagrindinė taisyklė yra šviežias maistas. Tai yra sveikos mitybos principas ir ūminio gastrito prevencija.
  11. Reikėtų valgyti, kai yra bado jausmas.

Būdinga dieta 1

Santykis B: W: U 100 g: 100 g: 400 g, atitinkamai.

Dienos energijos poreikis - 2800 kcal.

Mitybos trukmė iki šešių mėnesių.

Kaip ir bet kokia dieta, yra sąrašas produktų, kurie yra leidžiami ir nepageidaujami naudoti.

Apsvarstykite rekomenduojamus produktus. Jie turi turėti minkštas mechanines, chemines savybes.

  • vakarinė duona;
  • susmulkintos daržovių sriubos, pienas, daržovių sriubos;
  • jautiena, vištiena ir kalakutiena, virta, garuose;
  • liesos žuvys be odos arba garų kotletai;
  • varškės masė, pudingas;
  • manų kruopos, ryžių koše su pienu arba vandeniu išvalytoje formoje;
  • virtos daržovės - bulvės, morkos, runkeliai, žiediniai kopūstai;
  • virtos liežuvis;
  • vaisių tyrės su cukrumi, medumi;

Gastritu leidžiama gerti pieną, grietinę, kompotas, silpną arbatą ar arbatą su pienu.

Dabar apsvarstykite draudžiamą sąrašą. Rekomenduojama nevalgyti maisto, kuris sukelia ir padidina skausmą, skatina skrandžio sekreciją.

  • keksas, šviežia duona;
  • sriuba, sriuba, okroshka;
  • antis, žąsis;
  • keptas maistas;
  • majonezas;
  • rūkyta mėsa ir konservai;
  • rūgštūs pieno produktai;
  • soros, perliniai miežiai, ankštiniai augalai;
  • makaronai;
  • sojos padažas

Privaloma atsižvelgti į organizmo savybes. Kiekvienas žmogus turi savo produktų sąrašą, kuris sukelia pilvo skausmą. Panašus priklauso nuo pašalinimo iš meniu. Dažnai pacientas žino, kad su gastritu galite arba ne.

Jei produktas yra įtrauktas į leidžiamą sąrašą, tačiau pacientui būdinga dispepsija, pilvo skausmas, pykinimas, vėmimas. Produktas yra atšauktas. Jei žmogaus skrandis neatsako į draudžiamą sąrašą, tai nereiškia, kad produktas yra geras.

Būtina atsižvelgti į paciento amžių. Pavyzdžiui, jauniems pacientams dėl gastrito vystymosi produktų sąrašas gali būti išplėstas, kad B ir F kalorijų kiekis padidėtų 20-30 g. Gastrito vystymuisi vyresnio amžiaus pacientams didžioji dalis dietos turėtų būti sudaryta iš lengvai virškinamų maisto produktų. Pagyvenę žmonės sumažina reikalingų kalorijų kiekį.

Dietos procese yra naudinga vartoti vitaminus, ypač svarbu yra vitaminų C, B, A, E, PP medžiagų kiekis. Prieš paskiriant vitaminų kompleksus, gydytojas atliks sveikatos patikrinimą.

Kad būtų pasiektas geriausias rezultatas, būtina griežtai laikytis gydytojo rekomendacijų ir, be dietos, gauti gydytojo paskirtą gydymą.

Orientacinis meniu

Norint nustatyti, kaip valgyti gastrito metu, buvo parengti įvairūs meniu variantai. Jei reikia, turėtumėte pasikonsultuoti su dietologu arba gastroenterologu, sužinoję, kaip pateikti pavyzdinį savaitės meniu.

Per dieną racionas padalintas į šešis valgius: pirmą ir antrą pusryčius, pietus, popietę ir valgius prieš miegą.

Pirmieji pusryčiai už gastritą siūlomi maistingais, įskaitant virtą kiaušinį su pusiau skysto tryniu, varškės pyrago pyrago pyragą arba malto varškę, manų kruopą, supjaustytą grikių košę. Iš gėrimų rekomenduojama silpna arbata, arbata su pienu, želė.

Antrieji pusryčiai yra būtini pacientams, sergantiems gastritu, norint išlaikyti skrandžio darbą iki vakarienės. Produktai įeina - kepta obuolių ar kriaušių, leidžiama įpilti cukraus, kompoto, rožinio šaknų dedeklių, vaisių masės.

Kaip ir visos dietos, pietūs yra įvairūs. Pvz., Įvairių rūšių daržovių sriubos, bulvių koše, galbūt su ryžių gleivių dedekles, pieno sriubas, supjaustytas daržovių sriubas. Mėsa patiekiama kaip soufle arba virta: triušiena, kalakutiena, kepta ešerių be odos. Desertai rekomenduojami vaisių ir uogų putų bei bulvių koše.

Po pietų užkandis yra būtinas kaip lengvas užkandis ir tai yra rožių šliužo arba kviečių sėlenų šalinimas su cukrumi, drebučiais, varškės pyragaičiais.

Vakarienė apima mėsos patiekalus iš virtos mėsos ir žuvies: kukuliai, jautienos stroganoffas, virtos kukuliai, rausvos lašišos piene ir ešeriai su grietine padažu. Aukščiau esantis yra priimtinas įdėti virtų daržovių. Vakarienė neturėtų perkrauti skrandžio.

Prieš miegą, naudinga gerti šiek tiek šildomo pieno ar grietinėlės. Norėdami greičiau gijimo skrandžio gleivinės gijimą į pieną įpilama šaukštelis šaltalankių aliejaus.

Lėtinis gastritas

Skrandžio gastrito dieta yra atliekama atsižvelgiant į skrandžio sekreto aktyvumo pažeidimų pobūdį, į tai, kaip ryškiai veikia uždegiminis procesas, individualūs maisto poreikiai, tinkamas dietos reikalingų medžiagų santykis. Būtina stebėti mitybos naudą pacientams, sergantiems gastritu su sumažėjusia sekrecija.

Jei dujų išskyros iškyla dėl skrandžio turinio stagnacijos ir fermentacijos procesų žarnyne, būtina apriboti angliavandenių kiekį.

Jei pacientui būdingi maistingumo trūkumai, būtina padidinti baltymų kiekį, kad padidėtų kalorijų suvartojimas.

Daugiau ląstelienos yra įtraukta į pacientų, sergančių lėtiniu gastritu (CG), mitybą, viršijančią dietos skaičių 1.

Įranga chroniško atrofinio gastrito (CAG) dietos

Gastrozės gydymas yra būtinas ūminėje fazėje, siekiant sumažinti žalingų veiksnių poveikį ir stimuliuoti skrandžio liaukų sekreciją.

Per paūmėjimo laikotarpį rekomenduojama laikytis dietos 1a per savaitę.

Kai būklė stabilizavosi, galima pereiti prie dietos 2, sukurtos specialiai pacientams, sergantiems CAH.

Dietos charakteristikos 2

Turinys B: W: 100 g: 90 g: 400 g.

Kasdienis energijos poreikis 3000 kcal. Trumpas šėrimas ir griežta rekomendacijų laikymasis greitai turės teigiamą poveikį.

Produktų turinys, perdirbimo metodai ir nuoseklumas yra mažiau gerbiami nei su mityba 1. Gastritui leidžiama naudoti daugiau produktų:

  • jautienos sultinio sriubos su grūdais ir daržovių gabalėliais, jei pacientas gerai toleruojamas, sriuba iš šviežių kopūstų, bet ne kasdien;
  • virtas žuvies gabalas;
  • duona, virta vakar, sausainiai;
  • švieži pieno produktai ir indai;
  • mėsa, naminių paukščių be odos, galima kepti be pluta;
  • daržovės, įskaitant kopūstai;
  • švieži pomidorai;
  • kiaušiniai;
  • obuoliai iškepti, prinokusios uogos ir vaisiai;
  • zefyras, zefyras, cukrus, medus.

Reikia žinoti, ką valgyti gastrito metu, išvengiant nepageidaujamų pasekmių. Pateikiame produktų, kurie yra pavojingi pacientams, sergantiems gastritu, sąrašą.

  • švieži duona, pyragaičiai;
  • pupelių sriubos;
  • riebi mėsa, naminiai paukščiai, krevetės;
  • rūkytas maistas, konservai;
  • šokoladas;
  • grubus vaisius natūra.

Iš bendrųjų rekomendacijų draudžiama vartoti dietą, kurios sudėtyje yra ilgas skrandis.

Repeliacijos fazėje rekomenduojama dieta skiriasi nuo ūmaus lėtinio hepatito fazės.

Kai pablogėja CAH ir tendencija dėl viduriavimo, rekomenduojama laikytis 4 ir pasirinkimo dietos: dietos 4b ir 4c.

Dietos charakteristikos 4

Mityba dietoje skiriasi nuo kruopštaus požiūrio į skrandį ir žarnas.

Sumažėjus angliavandenių kiekiui, sumažėja pilvo pūtimas ir per didelis dujų susidarymas. Jų tūris yra minimalus. Manoma, kad sumažinamas arba pašalinamas leidžiamų cholereticinių vaistų skaičius.

Dietos laikomos ne ilgiau kaip 5 dienas.

Turinys B: W: 90 g: 70 g: 250 g. Dienos energijos poreikis 2000 kcal.

Maistas virtas arba virinamas, tada jūs turite jį nuvalyti.

  • duonos kviečių krekeriai;
  • sriubos, pagamintos iš liesos mėsos, pridėjus ryžių, perlų miežių, gleivių dedekles;
  • liesos mėsos souflė, žuvis;
  • neraugintos tarkuotos varškės;
  • sviestas induose;
  • kiaušiniai su pusiau skystu tryniu;
  • tarkuota košė;
  • daržovių kepsniai;
  • žalia arbata, mėlynių kiselis;
  • tarkuotų žalių obuolių.

Nerekomenduojami produktai:

Mityba yra monotoniška, gydymas ilgiau nei 5 dienas neturėtų būti atliekamas. Tada eik į dietą 2.

Jei CAG yra kartu su kitų virškinamojo trakto organų patologija, rekomenduojama sekti penkias dietas.

Dietos charakteristikos 5

Turinys B: W: fiziologinis, atitinka 100g: 90g: 350g.

Maistas yra garintas, virtas ar kepamas.

Dieta 5 yra laikoma labai dažna su CG. Įtrinkite tik šiurkščius maisto produktus, pvz., Maisto produktus, turinčius daug skaidulų.

Dietai būdinga didelė mitybos įvairovė. Leidžiami produktai:

  • kviečių duona, rugiai, vakar;
  • sriubos su daržovėmis ir grūdais, pieno produktai su makaronais;
  • liesa mėsa ir paukštiena;
  • jūros gėrybės;
  • kiaušiniai su pusiau skystu tryniu, omelets;
  • neriebaliniai pieno produktai;
  • grūdai;
  • pieno, daržovių padažai;
  • šviežios daržovių salotos;
  • vaisiai, rūgštinės uogos;
  • kompotai;
  • medus, uogienė.

Nerekomenduojami produktai:

  • sūrus sriuba, okroshka;
  • kiauliniai taukai;
  • riebalinė mėsa ir paukštiena;
  • šviežia duona;
  • pica;
  • grietinėlė, visaverčio pieno;
  • aštrūs pagardai;
  • šokoladas, kava, kakava.

Reikėtų pažymėti, kad kartais produktas yra įtrauktas į abu sąrašus, pavyzdžiui, silkę. Galimybė vartoti žuvį penktojoje dietoje priklauso nuo virimo.

Su šiek tiek pasunkėjusio lėtinio pankreatito, būtina sumažinti angliavandenių kiekį ir pridėti baltymų. Tačiau geriau kreiptis į gydytoją.

Pereinant CG į remisijos fazę, rekomenduojama pereiti į normalią fiziologinę dietą.

Mitybos poreikis patvirtina gydytoją, neturėtumėte savarankiškai vartoti vaistų!

Lėtinio gastrito su normaliomis ar padidėjusia sekrecija dietos terapija

Jei būklė pablogėja, porą dienų turėtų susilpnėti gerti ir gerti. Valgymas stimuliuoja skrandžio sekreciją, pirmą kartą nerekomenduojama valgyti.

Tada sekite dietą 1a, savaitę vėliau - dieta 1b. Kai valstybė stabilizuojasi ir klinikinės apraiškos mažėja, po 2 savaičių galima pereiti prie dietos. Pagrindinis maistingumo perėjimo prie kito kriterijus yra nepatogumų pojūčių nebuvimas iš maisto. Jei atliksite paprastą taisyklę, skrandžio ir žarnyno veikla komfortiškai taps sudėtingesnė. Jei suvalgusi valgytoji sriuba sukelia skausmą skrandyje, turite išplėsti dietą ir pasikonsultuoti su savo gydytoju.

Kitas gydymo etapas bus dieta 5.

Perėjimas nuo dietos priklauso nuo ligos vystymosi tam tikrame paciente. Žmogaus skrandžio sultis gaminamos įvairiais būdais, kai regimasis ligos požymis.

Ypatinga dietos būklė, kai lėtinis gastritas yra didelis rūgštingumas, yra rekomendacija pašalinti produktus, kurie ilgą laiką stimuliuoja sekreciją.

Lėtinis gastritas ir mineraliniai vandenys

Dauguma mineralinių vandenų mažina skrandžio uždegimą, tačiau stipresni mineralizuoti vandenys stimuliuoja sekreciją, o mineralizuoti vandenys slopina sekreciją.

Su padidėjusiu skrandžio sekrecijos aktyvumu, rutulio simptomų buvimu, rekomenduojama vartoti bikarbonatų mineralinį vandenį, gerti valandą prieš valgį.

Su atrofiniu gastritu - druskos ir šarminio vandens 20 minučių prieš valgį.

Jei rimtai žiūrėsite į bendrą gastritos ligą, gydymą laikydamasi būtinų apribojimų maiste, asmuo ne tik egzistuoja, bet ir mėgausis visais gyvenimo skoniais.

Gastrito dieta: maistas nuo vaikystės ir pramogos be alaus, kepsnys ir cigaretės

Gastritas vadinama amžiaus liga, kurią galima nustatyti 2/3 pasaulio gyventojų. Dažnai liga yra besimptomė, bet yra linkusi į progresavimą. Laikui bėgant, lėtinis gastritas gali išsivystyti į kepenų opa ir net skrandžio vėžį. Medicininė mityba nėra vienintelė, bet svarbi virškinimo trakto ligų prevencija ir gydymas. Kokia rekomenduojama gastrito dieta: kas gali ir neturėtų pacientams turėti gastroenterologą?

Gastritas yra skrandžio gleivinės uždegimas, dėl kurio organizmas nustoja visiškai apdoroti gaunamą maistą. "Jūs ir aš turiu gastritą", nuo pirmųjų pokalbio minučių gastroenterologas, pediatras Andrejus Naletovas pabrėžia problemos aktualumą. "Ši liga serga 90% gyventojų buvusios Sovietų Sąjungos šalyse, nors ir ne visi kliniškai akivaizdūs gastritai".

Pavojingos neteisingos supratimo apie ligą

Yra nuomonė, kad suaugę pacientai dažniausiai yra jautrūs gastritui. Tačiau šiandien visiškai įrodyta, kad ši problema kenkia įvairiems gyventojų sluoksniams. Nepriklausomai nuo lyties, amžiaus ir socialinės padėties. Gastritas plačiai paplitęs tarp vaikų, tarp paauglių ir tarp jaunų motinų.

Andrejus Naletovas pabrėžia, kad pacientai neįvertino gastrito sunkumo laipsnio. Taip yra dėl neteisingų supratimo apie ligos priežastis ir pasekmes.

Tradiciškai gastritas yra susijęs su nenormaliomis mitybos įpročiais ir stresu. Todėl žmonės mano, kad problemos išsprendimui pakanka persvarstyti dietą ir gerti raminamuosius. Tačiau tai nėra visiškai tiesa.

Infekcijos, kenksmingas maistas ir perkrovimas gali sukelti ūminį gastritą arba sukelti lėtinės ligos vystymąsi. Taip pat yra vidinių rizikos veiksnių. Visų pirma, genetinė polinkis į virškinimo sistemos ligas.

Helicobacter bakterija po mikroskopu

Infekcijos būdai: liga nuo bučinio

"Helicobacteras perduodamas iš žmogaus į asmenį. Mikrobukas miršta ore, bet gyvena seilėse. Jūs galite užsikrėsti bučinio metu, naudodamiesi tik stalo daiktais. Dažnai infekcija atsiranda šeimoje. Pavyzdžiui, užkrėstoji mama lizdavo arklį ar kūdikį. Todėl, norint identifikuoti Helicobacterą viename ir šeimos nariams, mes rekomenduojame jį ištirti visiems šalia gyvenantiems artimi ", - sako Andrejus Vasiljevičius.

Gastroenterologas pabrėžia, kad daugeliu atvejų Helicobacter patenka į paciento kūną vaikystėje. Ir bakterija negali pasireikšti daugelį metų, jei pacientas veda sveiką gyvenimo būdą, valgo tinkamai, neturi kitų lėtinių ligų.

Jei bakterija savaime nejaučia ir pacientas nesijaudinamas dėl nieko, šiuolaikinė vietinė medicina nerekomenduoja gemalo naikinimo vartojant vaistą su antibiotikais. Pacientui patartina laikytis tam tikrų gyvenimo ir mitybos taisyklių, stiprinti kūno apsaugos funkcijas. Bet, žinoma, visada būkite budrūs. Kadangi tai yra "laiko uždelsimas", kuris gali sprogti bet kuriuo metu. Pavyzdžiui, gastritas pasireiškia, kai imunitetas silpnėja.

"Įkvėpus skrandį, infekcija gali išprovokuoti ūminį gastritą. Jei laiku nesvarbu, lėtinis gastritas vystosi. Kitas etapas yra skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa. Pepcinė opa gali virsti vėžiu, sako gydytojas.

Dažnai gastritas yra aptiktas paūmėjimo laikotarpiu, kai žalingas Helicobacter pylum poveikis yra padidinamas provokuojančio faktoriaus įtaka. Tai sukelia klinikinius simptomus.

Klasifikacija ir diagnozė

Gastritas turi sudėtingą, šakotą klasifikaciją. Gydytojai išskiria gastritą pagal etiologiją, uždegiminio proceso lokalizaciją, gleivinės pažeidimo laipsnį, rūgščių formavimo funkcijos pobūdį.

Pavyzdžiui, erozinis gastritas yra izoliuotas. Su tokiu gastritu paciento skrandžio gleivinė yra ne tik uždegimas, bet ir paviršiniai defektai, kurie prisideda prie tolesnio opos formavimo. Tačiau erozija nepasiekia skrandžio sienos raumens sluoksnio. Giluminiai defektai, pasiekę raumenų sluoksnį, jau rodo skrandžio opos buvimą.

Andrejus Naletovas pažymi, kad tik pagal specialiųjų tyrimų rezultatų gydytojas gali diagnozuoti gastritą ir teisingai nustatyti jo išvaizdą. Helicobacter pylori diagnozuojama endoskopiniu tyrimu ir paimta iš gleivinės mėginio (biopsija). Paprastai pacientai vadina šią procedūrą "nurijus zondą". Taip pat yra šiuolaikiškas ir neskausmingas požiūris - kvėpavimo testai. Šis metodas yra rekomenduojamas infekcijos diagnozei, įskaitant vaiko kūną.

Savybės ir simptomai

Apygardos lygiu svarbu suprasti, kaip skiriasi ūminės ir lėtinės gastritos formos. Tai būtina, kad nebūtų "pamiršta" problema ir laiku pasitarkite su specialistu.

Ūminis formos

Ūminis gastritas yra ūminė uždegiminė skrandžio liga. Tai įvyksta dėl įvairių veiksnių: mechaninės, terminės, cheminės, bakterinės.

Taigi, skrandžio gleivinės pažeidimas gali sukelti aštrus maistas, alkoholis, infekcija. Taip pat daug narkotikų. Pvz., Aspirinas ar antibiotikai. Ūminio gastrito priežasčių sąrašas - stresas. Tai taip pat gali atsirasti dėl kitų ligų. Pavyzdžiui, ūminė žarnyno infekcija.

Uždegimo požymiai, kuriuos pacientas pastebi per pirmąsias 12-24 valandas po dietos paklaidos, arba kontaktas su kitu provokuojančiu veiksniu.

Ūminio gastrito simptomai:

  • sumažėjęs apetitas;
  • sunkumas ar skausmas epigastriume - viršutinė pilvo dalis, regione užfiksuotas tarpdisciplinis trikampis;
  • burnoje yra savotiškas skonis;
  • pykinimas ir vėmimas;
  • yra nemalonus raugėjimas;
  • galvos svaigimas ir galvos skausmas;
  • yra suskirstymas;
  • išmatūra skysta ir dažna;
  • temperatūra gali pakilti, bet paprastai ne aukštesnė už subfebrilo skaičių.

Lėtinė forma

Šis apibrėžimas yra skirtas lėtiniam ir pasikartojančiam skrandžio gleivinės uždegimui. Ypatumas yra tai, kad lėtinis gastritas nebūtinai turi akivaizdžių simptomų. Tačiau tuo pačiu metu paciento skrandžio gleivinėje vis dar pasireiškia specifiniai struktūriniai pokyčiai.

Pacientui būdingas periodiškas pilvo diskomfortas dėl banalio negalavimo. Norint sušvelninti būklę, nuryti reklamuojamos tabletes "iš svorio skrandyje". Tuo pat metu jis palaiko įprastą gyvenimo ritmą, net nesuvokdamas "gastrito" diagnozės.

Ši liga nebūtinai yra ūminio gastrito rezultatas. Priešingai, gydytojai labiau linkę gydyti lėtiniu gastritu pacientui kaip atskirą Helicobacter pylori sukeltą ligą.

Gydytojai ginčija šio tipo gastrito simptomus ir klasifikaciją. Dažnai pacientų skundai neatitinka nuotraukos, kurią nustato endoskopinio tyrimo rezultatai. Be to, diagnozuojant kitas su paciento virškinamais organais susijusias problemas, galima netyčia nustatyti lėtinį gastritą.

Nepaisant to, galima nustatyti keletą charakteringų lėtinio gastrito požymių:

  • epigastrinis skausmas arba deginimas viršutinėje pilvo dalyje;
  • greito sotumo pojūtis ir pertekėjimas po valgio;
  • rėmuo;
  • pykinimas;
  • padidėjęs dujų susidarymas viršutinėje pilvo dalyje;
  • trachimas;
  • blogas apetitas.

Medicinos mityba: 5 patarimai gastroenterologas

Andrejus Naletovas pažymi, kad tinkama dieta gastritui atlieka svarbų, bet ne pagrindinį vaidmenį. Prieš reguliuodama paciento mitybą, svarbu pašalinti ligos priežastį. Kai kuriais atvejais pacientui gali būti duodami antibiotikai Helicobacter pylori infekcijai nužudyti. Ir čia tik gydytojas turi nurodyti gydymą.

"Kaip valgyti gastrito metu? Mityba prasideda nuo paciento gyvenimo būdo pokyčių. Pirmasis. Kai gastritas yra svarbu mesti rūkyti, gerkite stiprus ir silpnus alkoholinius gėrimus. Ypač gazuotas. Antrasis. Griežtai laikytis asmens higienos. Būtina stebėti rankų švara, biure ir namuose, kad būtų galima naudoti atskirą puodelį, kad būtų galima pakeisti dantų šepetį ", - rekomenduoja Andrejus Vasiljevičius.

Kalbant apie mitybos organizavimą su gastritu, gydytojas pataria pacientams laikytis penkių pagrindinių taisyklių.

  1. Dvigubas meniu. Maistas gastritui turėtų būti dažnas. Bet jums reikia valgyti mažomis porcijomis, reguliariais laiko tarpais. Geriausias variantas: pacientas maitina kas keturias ar penkis kartus per dieną kas tris valandas. Paskutinė lentelė - ne vėliau kaip 19:00. Visi maisto pacientai, kuriems diagnozuojama "gastritas", turėtų būti gerai kramtyti.
  2. Maisto perdirbimas. Kai gastrito produktai turi būti termiškai apdoroti. Net daržovės ir vaisiai žaliojoje versijoje - išskirtinis atvejis. Mėsa ir žuvis nėra suvartotos gabalais. Šie produktai yra atskirti nuo kaulų, odos, sausgyslių ir virti kotletuose, kotletuose, kopūstais.
  3. Virti Gastrito pacientams draudžiama vartoti labai karštus arba labai šaltus valgius. Maistą galima virti, virti arba kepti be pluta. Nieko kepti, marinuoti, konservuoti, fermentuoti su "gastritu" diagnozuoti neįmanoma. Kiauliena verdama vandenyje arba pusė pieno be sviesto. Be to, gastrito pablogėjimo stadijoje ir esant sunkiems klinikiniams simptomams geriau vadovautis gydymo rekomendacijomis, kurios yra nustatytos pagal terapinę dietą Nr. 1. Ji buvo sukurta Rusijos gastroenterologijos įkūrėjo Manuelio Pevznerio. Visų pirma maistui geriau naudoti raukšles. Produktai supilami į soulevę ar porciją su sietu, taip pat maišytuvu. Lentelė Nr. 1 paprastai skiriama pepsinės opa paūmėjimui.
  4. Gerti daug vandens. Kai gastritas turėtų gerti daug. Ypač šarminiai gėrimai be dujų. Gastritams sergantiems pacientams tinka tokie vandenys: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". Kad pašalintumėte anglies dioksidą, butelis išpakuotas ir įdėtas į dubenį su šiltu vandeniu 20 minučių. Toks gėrimas yra naudingas prieš valgį. Be gydomojo vandens, gastritas sergantiems pacientams yra parodytas džiovintų vaisių ir šviežių uogų kompotas.
  5. Pirmieji patiekalai. Sriubos yra privalomos dietos paciento su gastritu. Tačiau pirmenybė teikiama vegetariškiems recepcijoms arba antrojo ar trečiojo nesaugių mėsos sultinių.

Kodėl rekomenduojama lentelė Nr. 5?

Andrejus Naletovas pažymi, kad pacientams, sergantiems lėtiniu gastritu, turėtų vadovautis Pevznerio dietos rekomendacijomis (gydymo lentelė) Nr. 5. Lentelė Nr. 5 taip pat vadinama kepeniu, nes tai padeda patobulinti to paties kūno darbą.

Gastrito penktajame stalo maitinimas gydant vaistus padeda sumažinti skrandžio gleivinės uždegimą, normalizuoja virškinamojo trakto darbą.

Ši dieta turi porūšių su atitinkamais žymenimis. Pagal šias parinktis pagrindinis meniu pritaikomas pagal kitų diagnozių pacientų poreikius. Pavyzdžiui, lentelės numeris 5p skiriamas ūminiam pankreatitui arba lėtinio pankreatito paūmėjimui. Pacientams, sergantiems kepenų ir tulžies pūslės ligomis, rekomenduojama 5a dieta.

Dieta priklauso nuo rūgštingumo

Andrejus Naletovas pabrėžia, kad dažniausiai lėtinis gastritas atsiranda su dideliu rūgštingumu. Sumažėjęs rūgštingumas pastebimas vyresnio amžiaus žmonėms arba, jei atrofinis procesas jau veikia paciento organizme.

Gastritas su dideliu rūgštingumu ir mažo rūgštingumo gastrito dieta yra panašus. Pacientams reikia keturių ar penkių valgių per dieną. Taip pat svarbu pašalinti visą pieną, rūkytus maisto produktus ir prieskonius, aštrus pagardus ir konservuotą maistą iš meniu. Bet yra niuansų.

Keturi svarbūs dalykai organizuojant dietą pacientams, kuriems diagnozuotas "gastritas" ir sumažėjęs rūgštingumas.

  1. Principai schazheniya. Gastrito paūmėjimo metu pacientui, kuriam yra mažesnis rūgštingumas, skiriama mechaniškai ir chemiškai tausojanti priemonė nuo 5 iki 7 dienų. Bet su cheminių patogenų sekrecijos meniu išsaugojimu. Maistas turėtų būti šiltas, ir svarbu gerai išvirti maisto produktus. Nekepkite "keptų" patiekalų. Šis metodas padeda sumažinti uždegimą. Gerai grūdintas maistas yra geriau virškinamas ir absorbuojamas.
  2. Bakalėja "tabu". Pacientams, kuriems yra sumažėjęs rūgštingumas, sumažėja skrandžio rūgšties sekrecija, susidaro nepakankamas druskos rūgšties kiekis. Kūnas yra sunku virškinti produktus, turtingus stambiu augaliniu pluoštu. Tai, pavyzdžiui, ridikai, vynuogės, agrastai, datas. Meniu jie neleidžiami. Taip pat reikia pašalinti maistą, turintį didelį jungiamojo audinio kiekį. Tai, visų pirma, paukščių ir žuvų, riebios ir raumeningos mėsos, riebalų, kremzlės oda.
  3. Stimuliavimas. Lėtiniu lėtiniu gastritu su sumažėjusia sekrecija paciento pagrindinė dieta yra pagrįsta būtinybe skatinti skrandžio gleivinės liaukos aparatą. O su vidutinio sunkumo paūmėjimu, paciento meniu įmanoma įvesti lengvą cheminį stimuliantą Tai yra arbata, silpna kava, kakava, sultys iš daržovių ir vaisių, mažai riebalų žuvų ir mėsos sultiniai, pirmi valgiai iš šviežių daržovių.
  4. Gėrimas Kaip gerti pacientams, turintiems lėtinį rūgštingumą turinčio gastrito, rekomenduojama suvartoti mineralinių vandenų stiprų mineralizaciją. Pavyzdžiui, "Essentuki-17". Tačiau, padidėjus skrandžio rūgštingumui, pacientams yra parodyta mažos mineralizacijos mineralinių vandenų - Essentuki-4.

Ką galite valgyti: stalas

Turėtų būti planuojama valgyti gastrito skrandį ir terapinį meniu kiekvienai dienai, daugiausia dėmesio skiriant penktos lentelės taisyklėms. Jūsų gydytojas pasakys jums produktų, kurie yra naudingi ir turėtų būti dietos, sąrašą. Taip pat bus nustatytas tų gėrybių sąrašas, kurių metu gastritą reikės pamiršti.

Žemiau pateikiama pagrindinė gastrito maisto lentelė, kurioje išryškinami pagrindiniai rekomenduoti ir draudžiami maisto produktai.

Lentelė - Tinkama mityba pacientams, sergantiems gastritu

Dieta chroniškam skrandžio gastritui

Aprašymas nuo 2014-07-20

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis praėjus 21 dienai
  • Trukmė: 3-6 mėnesiai
  • Produktų kaina: 1550-1650 rubliai per savaitę

Bendrosios taisyklės

Klinikinio chroniško gastrito kompleksinio gydymo metu dieta yra neatskiriama ir esminė gydymo dalis. Lėtinės gastritas dietos priskiriamas pagal daugelio veiksnių - tipo gastritą (atrofijos ar lėtinės ligos paviršines) formas ligos (remisijos fazės, padidėjimas) būklę pacientui, duomenų analizę skrandžio rūgštingumo (hiper / hypoacid gastritas) lygiu.

Gydomas lėtinis skrandžio gastritas, kurio padidėjęs (normalus) rūgštingumas remisijos stadijoje arba nedidelis paūmėjimas, yra pagrįstas Pevsner terapijos 1 lentelėje. Esant mažam rūgštingumui (neatsiradus paūmėjimo laikotarpiui), pagrindinė dieta yra medicininė 2 lentelė, o stabilaus išgydymo stadijoje pacientas perduodamas į bendrą lentelę Nr. 15.

Maistas, skirtas lėtiniam gastritui, grindžiamas nemažais bendraisiais principais, iš kurių pagrindiniai yra:

  • Teikti paciento kūną fiziologiškai tinkama mityba.
  • Skrandžio gleivinės mechaninio, terminio ir cheminio sudirginimo veiksnių pašalinimas.
  • Uždegimo mažinimas.
  • Širdies ir motorinių funkcijų virškinamojo trakto normalizavimas.

Bendrosios medicininės lentelės №1 charakteristikos. Pagrindinių makroelementų kiekis kasdienėje dietoje yra 90-100 g baltymų, 100 g riebalų ir 420 g angliavandenių. Bendras kalorijų kiekis svyruoja nuo 2900 iki 3000 kcal. Druskos vartojimas ribojamas 10-12 g per parą, laisvo skysčio tūris yra 1,5 litro. Mityba yra susijusi tik su maisto produktais, kurie didina skrandžio sulčių sekreciją, sunku ir ilgai virškinti bei sudirginti gleivinės mitybą ir indus.

Indų nuoseklumą, priklausomai nuo dietos varianto, galima išvalyti arba nušluostyti. Produktų kulinarinis apdorojimas apima gleivių taukymą (verdantį vandenį, garuose, kepant be pluta). Maisto temperatūra yra 50-60 C. Maistas: maistą vartokite 5-6 kartus per dieną, privalomai neskaičiuojant riebiojo pieno / mažo riebumo grietinėlės.

Lentelė Nr. 1 neaktyviam lėtinio gastrito paūmėjimui turėtų būti laikomasi 2-3 mėnesius, o po to pacientas turėtų būti perkeltas į bendrą stalą. Tuo pačiu metu pernelyg aštrūs pagardai, padažai ir patiekalai yra riboti (neįtraukti). Padidėjęs rūgštingumas, siekiant sumažinti sekreto aktyvumą ir skrandžio susijaudinimą, rekomenduojama apriboti lengvai įsisavinamų angliavandenių (saldainių, cukraus, uogienės, saldainių, medaus) kiekį dietoje.

Dieta paūmėjimo lėtiniu gastritu remiantis terapinės 1a ir 1b lentelėse metu, pagrindinis skirtumas nuo maisto №1 lentelėje yra pateikti maksimalią apsaugą skrandžio gleivinės nuo bet dirgiklius tipo, "bado" laikotarpio buvimas naktį ir įjungtas, kai pacientas lova poilsio. Dieta 1A netaikomas aukštos kokybės ir fiziologiškai turi sumažintą kalorijų - 1900-2000 kcal, daugiausia dėl to, angliavandenių mažinimo (200 g) ir šiek tiek sumažėja baltymų (80 g) ir riebalų (85 g).

Druskos kiekis neturėtų būti didesnis kaip 7-8 g. Dieta netaikoma produktų, kurie provokuoja skrandžio liaukų sekreciją ir dirgina gleivinę. Karštas ir šaltas maistas nėra įtrauktas. Indų nuoseklumas yra skystis arba drumstas. Maitinimas - 6 kartus per dieną mažose porcijose. Sunkumo laikotarpiu neleidžiama vartoti kepinių, sūrio, grietinės, raudonos riebalinės mėsos, rauginto pieno gėrimų, varškės, žalių daržovių ir vaisių, užkandžių, prieskonių ir prieskonių, kavos, stiprios arbatos, gėrimų su dujomis.

1B lentelė paprastai nustatoma praėjus 4-5 dienoms po 1A lentelės, kai uždegiminis procesas išnyksta. Kalorijų dienos racionas padidėja iki 2500 kcal. Angliavandenių kiekis lieka mažesnis (320-350 g), o baltymų ir riebalų kiekis atitinka fiziologinę normą. Maistas vyksta pusgaminio paciento režime.

Dieta kelis išplėstas, kad apimtų džiovintų baltos duonos trupiniais (duona), trintos grūdų sriubos ant gleivinės sultinio, virtos ir pureed liesos veršienos / jautienos, kalakutienos, vištienos ir triušienos, baltos spalvos vynuogių veislės žuvies, pieno produktų, kiaušinių, virtų daržovių ir saldus atskiesti sultys. Riebalai sviesto forma pridedami prie gatavų indų lentelės. Dietos 1B laikymo laikotarpis yra 3-5 dienos, po kurio pacientas yra perkeltas į lentelę Nr. 1.

Ypatingą dėmesį reikia skirti atrofiniam gastritui, kuris būdingas distrofiniams ir regeneraciniams ląstelių epitelio pokyčiams, nuolatiniam ryškiam uždegiminės gleivinės infiltracijos ir liaukų atrofijai. Atrofinio gastrito gydymas prasideda nustatant HP (Helicobacter pylori) būklę ir infekcijos pašalinimą. Eliminacija skiriama kartu su antibiotikais ir specialiais preparatais, kol visiškai nesunaikins HP bakterijos skrandžio gleivinėje. Dieta chroniško atrofinio gastrito, kuriam būdingas mažas rūgštingumas, pagrindas yra dietinė lentelė №2. Pagrindinis paskyrimo tikslas - vidutiniškai stimuliuoti liaukų sekrecijos funkciją ir virškinimo trakto judesio funkcijos normalizavimą. Nuoroda į fiziologiškai išsamią mitybą. Kalorijų dienos racionas 3000 kcal. Mitybos frakcija: 4-5 kartus per dieną.

Maistas ir (arba) įvairios terminio apdorojimo ir šlifavimo medžiagos yra dietoje - virti, kepti, troškinti, kepti be rupios plutos ir be kepimo. Produktai, pagaminti iš produktų, kurių sudėtyje yra daug skaidulų ir jungiamojo audinio, yra išvalomi. Negalima valgyti šaltų / karštų patiekalų. Būtinai įtraukite mėsos / žuvies sultinio mitybą, paskatindami skrandžio sekrecinę veiklą. Pašalinti iš šviežios duonos, naftos turtingos raudonos mėsos, konservai, mėsos, ančių, žąsų riebalai dietos, rūkyta ir sūdyta žuvis, virti kiaušiniai, pupelės, perlinės kruopos, miežių kruopų, lajaus ir kepimo aliejus, šviežios daržovės.

Atrofinio gastrito atveju dietoje rekomenduojama įtraukti mineralinį vandenį (Narzan, Essentuki Nr. 4, Nr. 17), kuris turi būti šilta 20 minučių prieš valgį. Teigiamą poveikį suteikia sultinys laukinių rožių, kopūstų sultys, praskiestos vandeniu. B grupės vitaminų ir folio rūgšties priėmimas yra privalomas.

Indikacijos

  • 1A ir 1B lentelės - lėtinis hiperakozės gastritas staigių paūmėjimų stadijoje.
  • Lentelė Nr. 1 - lėtinis gastritas remisijos metu.
  • Lentelė Nr. 2 - lėtinis hipoksido (atrofinis) gastritas.

Leidžiami produktai

Klinikinė mityba lėtiniu gastritu numato įtraukti į dietą dėl daržovių sriuba sultinys / be zazharki bulvių sultinio papildyta su virtomis trintomis daržovėmis virti manų kruopos, grikiai kruopos arba balti ryžiai su prieskoniais sviesto arba mažai riebalų kremas su daržovių sode žali. Galite įdėti ploną vermicelli arba virkite sriubą, pridedant rutintą vištieną ir supjaustykite į sriubos-tyrės konsistenciją.

Antruoju atveju rekomenduojama naudoti vištienos mėsą be odos, kalakutienos, liesos jautienos, liežuvio ir jautienos kepenų, iš kurių virti ir virti indai (kotletai, sriubos, koldūnai, aspic, morkos, zrazy). Taip pat leidžiama kepti mėsą orkaitėje po išvirimo. Dietoje, kuri yra virta ar virta ir patiekiama nedideliais gabalėliais, išdžiovintos iš anksto nulukštentų ar virtų žuvų bitėmis, kotletukais, zrazu ir mėsos kukuliais, naudinga įtraukti mažai riebalų baltos žuvies rūšis.

Mityba turėtų apimti pieno produktus pieno ir riebalų kremo, šviežios varškės, jogurto ir grietinės. Du kartus per savaitę leidžiama 1-2 kartus per savaitę vartoti nespalvotą šaukštą sūrį, minkštą virtą vištienos kiaušinį arba garstyčių omletą. Kaip užkandis dėl nesudėtingos dietos, galite paruošti virtų daržovių salotas, zuikintas žuvis daržovių nuoviru, kepenų porcijomis, pieno dešra, silpna silkė, lieso kumpio, raudonojo ikrų.

Galite naudoti kviečių pasenusią (vakar) arba džiovintą duoną, galetinius slapukus. Garnyrai ir sriubos pridedamos manų kruopos, ryžiai, grikiai arba avižiniai dribsniai, vermišeliai ar makaronai. Kaip šalutinis indelis naudojami grikių javai, virti vandenyje ir išvirti iki klampios būklės. Daržovės (žiedinių kopūstų bulvės, morkos, runkeliai, jaunieji žirniai) naudojami virtos formos, trina ir patiekiami sufle ir bulvių koše. Negrafuota, galite naudoti tik cukinijas ir prinokusius be rūgščių pomidorų. Galutiniams patiekalams galima įdėti sviestą ir augalinį aliejų.

Saldžiosios uogos ir vaisiai suvirintoje / kepintoje formoje naudojami kaip desertai. Iš jų taip pat galite gaminti kompotus bulvių koše, želė, želė. Leidžiama įtraukti į dietą medaus, pieno kiselio, zefyrai, rūgštaus uogienės, zefyrai. Iš gėrimų - šunų sultinys, vaisių sultys, silpna kava su pienu, arbata su grietine / pienu.