Enteritas

Dieta (stalas) su gastroduodenitu: meniu ir rekomendacijos

Medicinoje medicinos dietologija yra labai svarbi sritis, nes kai kurioms ligoms veiksmingas gydymas yra tiesiog neįmanomas be tinkamai parinktos dietos. Pavyzdžiui, dieta (stalas) su gastroduodenitu tam tikrose situacijose yra netgi svarbesnė nei gydymas narkotikais, nes dėl šios ligos netinkama dieta, dėl kurios ji atsiranda ir pablogėja.

Kas yra gastroduodenitas ir kaip jis pavojingas?

Gastroduodenitas yra dvylikapirštės žarnos ir apatinės skrandžio dalies pažeidimas. Tai gali vykti lėtiniais ir ūmiais etapais.
Klinikinė liga gali būti neskaidri. Simptomai atsiranda tik po valgio. Pavyzdžiui, iš karto po valgio asmuo gali jaustis diskomfortas skrandyje. Yra rėmuo, nemalonus raugėjimas, pilvo pūdymas.
Jei neatsižvelgiate į gydytojų rekomendacijas ligos remisijos metu, tai gali pasireikšti ūminėje stadijoje. Jos simptomų metu bus labiau skiriasi. Asmuo turi pykinimą ir net vėmimą, apetito praradimą. Kraujas gali būti išmatose.
Pagrindinis gastroduodenito pavojus yra jo ūminis stadija. Tai neleis asmeniui normaliai gyventi. Turime atlikti kompleksinį gydymą ir laikytis griežtų dietinių apribojimų.

Kokią dietą reikėtų laikytis skrandţiuodeniotui?

Dieta (stalas) su gastroduodenitu gali būti skirtinga, nes liga pasireiškia dviem etapais. Per pasunkėjimą reikia laikytis dietos 1, o remisijos metu - 5 numeris.
Ši sistema, padalijanti dietas pagal skaičių, pagal ligas, kurioms ji buvo išrašyta, buvo sukurta gana seniai TSRS laikais. Ir vis dėlto jis naudojamas medicinoje ir žymiai palengvina mitybos specialistų darbą. Kiekviena dieta buvo pasirinkta tam tikros rūšies ligai. Visi jie skirti mažinti simptomus, taip pat greičiau pašalinti ligą.

Lentelė Nr. 1: su ūminiu gastroduodenitu

Dietos yra skiriamos tik tuo metu, kai ligos paūmėjimas tvirtai laikosi, turėtų būti tiksliai tol, kol simptomai netaps silpnesni. Po to, maždaug savaitę, pagerinta būklė yra fiksuota ir tik tada pacientas persijungia į mažiau standų dietą.

Pagrindinės dietos taisyklės

- Maiste gali būti sunaudota tik ištirptų produktų. Jie turėtų būti paruošti virti arba virti. Dėl to sumažėja pluošto suvartojimas, kuris gastroduodenito paūmėjimo metu gali būti labai pavojingas jūsų skrandžio ir žarnyno būklei.
- Be maisto ruošimo ir garinimo, leidžiama naudoti kitus virimo būdus, tačiau yra viena taisyklė. Ant gatavo patiekalo neturėtų būti purvo. Pasirodo, jei kažką kepkite, tai geriausia tai padaryti naudodami foliją ar specialias plastikines rankoves.
- Vienintelis gabalas gali būti patiekiamas tik žuvies ar švelnios mėsos. Visi kiti patiekalai, kaip minėta anksčiau, turėtų būti gerai sumalti.
- Druskos suvartojimas yra labai ribotas. Dienos metu tai turėtų būti ne daugiau kaip porą gramų, todėl geriausia skiesti indus prieš pat vartojimą.
- Kai gastroduodenitinė dieta taip pat reikalauja laikytis temperatūros režimo. Maistas neturėtų būti per šaltas arba karštas. Todėl griežtai draudžiami visi patiekalai, kurie pateikiami šioje formoje.
- Jūs turėtumėte valgyti dažnai, ne mažiau kaip 5-6 kartus per dieną. Paskutinis valgis tuo pačiu metu turėtų būti netrukus prieš miegą. Tai gali būti stiklinis pienas arba kefyras. Ilgą laiką likti be maisto ir dar daugiau, kad būtų galima stipriai išgyventi alkį.
- Energijos vertė nėra ribojama. Tą dieną turėtumėte vartoti apie 2,8-3 tūkstančius kalorijų.

Naudingi produktai

Visi žemiau išvardyti produktai turėtų būti jūsų dietos pagrindas.

Kepimas:
- Bet duona tik džiovintoje formoje, vakar arba paprasčiausiai pasenusi.
- Sausi sausainiai arba sausainiai.
- Neraugintos tešlos kepimas, papildant obuolius, džemą, varškę, kapotos virtos mėsos ir žuvies

Pirmieji kursai:
- Bet kokios sriubos su daržovėmis. Ypatingą dėmesį reikėtų skirti bulvėms, burokams, morkoms ir Briuselio kopūstai. Jų pagrindu patiekiamos daržovių sriubos turėtų būti valgomos ypač dažnai.
- Mažai riebalų sriubos sriubos su grūdais arba makaronais.
- Bet kokia makaronų sriuba.
- Mažai riebalų sriubos tyrės daržovės arba pieno pagrindu, taip pat iš anksto paruoštos mėsos.
- Saldžios sriubos, pagamintos iš manų kruopos, pridedant leistinų vaisių ir uogų.
Norėdami supjaustyti, galite naudoti džiovintą miltligę. Po kepimo galite patiekalą pridėti mažai riebios grietinės, naminių majonezų, sviesto.

- Švelnus liesos mėsos, anksčiau gerai virtos, gali būti valgomos viename gabale. Tas pats pasakytina apie liesos žuvies ir naminių paukščių.

- Indai ir malta mėsa arba malta mėsa, virta be skrudinimo.
- Virti subproduktai.

Pieno produktai:
- Mažai riebūs pieno produktai, pavyzdžiui, nenugriebtas pienas, suslėgtas pienas, grietinėlė.
- Kefyras ir raugintas pienas, kurio sudėtyje yra mažiausias mielių kiekis. Produktai neturėtų būti per rūgšti.
- Švieži varškė, mažas riebalų kiekis.
- Labai sūdytas, o ne aštrus sūris.
- Riebalų grietinė ribotą kiekį (tik kaip mažas priedas sriuboms ar padažams)

Kiaušiniai:
- Virinama tik minkštai virti.
- Bet kokios rūšies omleteti, virta ar nelipna danga.

Javai ir makaronai:
- Manų kruopos, ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, gerai virti ir virti pienu, vandeniu. Į gatavą patiekalą galite pridėti cukraus ar šiek tiek sviesto.
- Maistas su grūdais, pavyzdžiui, grikių kotletai, sriubos, pudingai.
- Makaronai tik po kruopštaus kepimo.

Daržovės:
- Žiediniai kopūstai, bulvės, runkeliai, morkos ir žali žirneliai - tik gerai virti.
- Ankstyvas skvošas ar moliūgas gali būti suvalgyti be sūrio.
- Supjaustyti pomidorai yra riboti. Per dieną jūs negalite valgyti daugiau kaip 100 g.

Užkandžiai:
- Salotos iš patvirtintų vaistų su rekomendacijomis dėl atskirų komponentų paruošimo.
- Namų kepenų lazdelės arba mėsa su daržovėmis arba grūdais.
- Dietinės dešrelės, pavyzdžiui, dezodorantas ar sausosios dešros.
- Ikrai tik eršketų žuvis be druskos.
- Užpildo žuvis, drebučiai, pagaminti iš liesos mėsos su želatina.
- Silkės tik mėsos. Leidžiama vartoti mažai riebių patiekalų.

Saldūs patiekalai:
- Saldūs vaisiai tik kepami, supjaustyti, virti.
- Puree, želė, naminis želė, pagamintas iš uogų ir vaisių.
- Mažas riebumas sviesto grietinėlė, pienas arba avižiniai želė, sniegas.
- Medus, zeltos, cukrus, makšvandas (naminis).

Prieskoniai ir padažai.
- Namų pieno padažas be papildomų riebalų.
- Vaisių padažai su grietine.
- Supjaustyti žalumynai.
- Iš prieskonių leidžiama naudoti tik cinamoną ir tik nedideliais kiekiais.

Gėrimai:
- Silpna arbata, galite įdėti pieno ar grietinėlės.
- Laxo kava ir kakava su pienu ir cukrumi.
- Šviežios sultys iš saldžių vaisių ir daržovių be cukraus, pavyzdžiui, vaikams.
- Šezliai iš žolelių ir laukinių rožių.

Papildomos riebalai:
- Šiek tiek pridėta sviesto yra priimtina.
- Rafinuotas augalinis aliejus. Jūs negalite kepti ant jo.

Kenksmingi produktai

Yra maisto produktai, kurie griežtai draudžiami dietoje. Gastroduodenitas, ypač pasireiškiantis paūmėjimu, dėl jų gali tapti pavojingesnėmis ligomis. Draudžiama:
- Duona iš rugių miltų, bet kokios rūšies šviežios kepimo, sviesto ir lapinės tešlos.
- Stiprūs sultiniai, įskaitant grybus.
- Sriubos su rūgštinių maisto produktų, tokių kaip okroshka, kopūstų sriuba ir borštas, įdėjimas.
- Bet kokia riebi arba stora mėsa, pvz., Kiauliena ar antis.
- Riebalai, sūdyta žuvis.
- Pieno produktai, išskyrus leidžiamus.
- Kepti arba kietai virti vištienos kiaušiniai
- Bet kurie ankštiniai augalai (išskyrus šviežius žalias žirnelius).
- Grubius javų rūšis, kurių sudėtyje yra daug pluošto, pavyzdžiui, kukurūzų, miežių, soros ir kt.
- Tokios daržovės kaip ridikėliai, ropės, agurkai. Uždrausta ir swede
- Bet kokios lapinės daržovės, rūgštynės, svogūnai ir špinatai.
- Konservuoti, marinuoti ir marinuoti daržovės.
- Rūkyti produktai, konservai, konservai, aštrūs užkandžiai.
- Prieskoniniai padažai, tokie kaip krienai ar garstyčios.
- Riebalai, išskyrus leidžiamus.
- Skrudinti arba negrausti vaisiai, uogos ir daržovės.
- Alkoholis

Pavyzdžių meniu vienai dienai

Pusryčiai: manų kruopos ant vandens pridėjus pieno, cukraus ir nedidelės sumaišytos braškių, silpnos juodos arbatos.
Antrieji pusryčiai: namie pagaminti želė saldainiai, sausieji sausainiai, pienas.
Pietūs: brokolių grietinėlės sriuba su ryžiais, jautiena, virta gabalėle.
Arbatos laikas: sausie sausainiai ir arbata su cukrumi.
Vakarienė: sumuštinos žuvys, bulvių koše su grietine, žalia arbata be cukraus.
Antroji vakarienė: mažo riebumo pieno.

Lentelė Nr. 5: lėtinis gastroduodenitas

Ligonio remisijos metu skiriama kita gastroduodenito dieta. Jo meniu yra labai panašus į ankstesnį, tačiau vis dar yra keletas papildymų, leidžiančių jums padaryti dietą įdomesnę ir įvairesnę.

Pagrindinės dietos taisyklės

- Virimas ir garinimas yra pagrindinis maisto ruošimo būdas. Kartais galite užsigerti patiekalais su šiek tiek pridėtu aliejumi. Jiems tiesiog reikia padaitinti indo paviršių.
- Druskos kiekis gali būti padidintas. Dabar norma yra 6-10 g per dieną.
- Reikėtų valgyti dažnai. Dienos metu - 5-6 val. Maitinimas. Pertrauka tarp jų yra ne daugiau kaip 3 valandos. Pusryčiai turėtų būti maistingiausi, tada maisto maistinė vertė palaipsniui mažėja.
- Būtina stebėti dienos kiekį maistinių medžiagų. Tai atrodo taip: baltymai - 80-90 g (40-45 g gyvūnų), riebalai - 70-80 g (20-30 g daržovių), angliavandeniai - 300-400 g (ne daugiau kaip 70 g paprastų angliavandenių, kurių vyraujantis desertuose).
- Rekomenduojamas kalorijų kiekis yra 2 300-2 800 kcal.
- Kasdien reikia suvartoti bent 1,5 litro skysčio. Ne visa tai turėtų būti vanduo, nes mūsų maistas taip pat gamina tam tikrą kiekį skysčių.
- Maistas, kurio temperatūra yra iki 60 ° C, jau leidžiama. Tačiau šalti patiekalai vis dar uždrausti.

Naudingi produktai

Kepimas:
- Bet duona tik džiovintoje formoje, vakar arba paprasčiausiai pasenusi.
- Sausi sausainiai arba sausainiai.
- Neraugintos tešlos kepimas, papildant obuolius, džemą, varškę, kapotos virtos mėsos ir žuvies

Pirmieji kursai:
- Bet daržovių sriubos, daržovės nebūtinai turi būti gerai išvirtos.
- Mažai riebalų sriubos sriubos su grūdais arba makaronais.
- Bet kokia makaronų sriuba.
- Mažai riebalų sriubos tyrės daržovės arba pieno pagrindu, taip pat iš anksto paruoštos mėsos.
- Saldžios sriubos, pagamintos iš manų kruopos, pridedant leistinų vaisių ir uogų.

Mėsos patiekalai:
- Riešutai, vištiena, žuvis, virta ar troškinta.
- Patiekalai iš malto mėsos su grūdais ar daržovėmis. Jūs galite kepti juos į indą su nelipniu dangčiu.
- Subproduktai, virti pagal tas pačias taisykles kaip mėsa.

Pieno produktai:
- Bet kokie mažai riebalų pieno produktai. Riebalų kiekis jose neturėtų viršyti 4%.
- Sūris su riebalų kiekiu iki 30%.
- Šviežias varškė ir sausas pienas gali būti parinkti daugiau riebalų.

Kiaušiniai:
- Bet kokios rūšies kiaušiniai, išskyrus draudžiamus.

Javai ir javai:
- Glečiniai ryžiai, grikiai, kviečiai ir avižiniai dribsniai. Jie prideda pieno, sviesto, cukraus ar kitų saldiklių.
- Desertai, pagaminti iš grūdų, pavyzdžiui, pudingai ar sriubos.
- Mėsos patiekalai su grūdais, pavyzdžiui, įdaryti daržovių.

Daržovės:
- Leidžiama naudoti beveik visas daržoves, išskyrus tas, kuriose yra daug krakmolo.
- Kietieji daržovės turėtų būti gerai virti. Pageidautina, kad juos visiškai išdulkintų.
- Daržovių sriubos, keptos daržovės be ryškios žievelės.

Užkandžiai:
- Salotos iš šviežių daržovių (tik minkštos), išskyrus draudžiamas, pridėjus sviesto ar grietinės.
- Namuose pagaminti pataisymai. Jie gali pridėti daržovių ar grūdų.
- Dietinės dešrelės, pavyzdžiui, dezodorantas ar sausosios dešros.
- Ikrai tik eršketų žuvis, o ne sūrus.
- Užpildo žuvis, drebučiai, pagaminti iš liesos mėsos su želatina.
- Silkės tik mėsos. Leidžiama vartoti mažai riebių patiekalų.

Saldūs patiekalai:
- Saldūs vaisiai tik kepta, išplauta, virta.
- Puree, želė, naminis želė, pagamintas iš uogų ir vaisių.
- Medus, zeltos, cukrus, makšvandas (naminis).
- Džiovintų vaisių patiekalai. Prieš ir reikia mirkyti švariu vandeniu.
- Pudingai ir sriubos iš grūdų ir vaisių.

Prieskoniai ir padažai:
- Namų pieno padažas be papildomų riebalų.
- Vaisių padažai su grietine.
- Homemade majonezo dietinis receptas.
- Supjaustyti žalumynai.
- Iš prieskonių leidžiama naudoti tik cinamoną ir tik nedideliais kiekiais.

Gėrimai:
- Arbata, juoda ar žalia, nėra labai stipri. Galite pridėti pieno, cukraus, medaus ir pan.
- "Kissels" gamina namus iš vaisių, džiovintų vaisių ir uogų.
- Kakava ir kava tik silpna forma su daug pridėta pieno.
- Šviežios sultys be cukraus. Parduotuvėje galite pasiimti tik tuos, kurie skirti vaikams, nes jų sudėtyje nėra cukraus.
- Žolės ir klubai, kuriuos leidžia gydytojas.

Papildomos riebalai:
- Šiek tiek pridėta sviesto yra priimtina.
- Rafinuotas augalinis aliejus. Jūs negalite kepti ant jo.

Kenksmingi produktai

Gastroduodenito dieta (5 lentelė) draudžia:
- Alkoholiniai gėrimai, stiprios juodos arbatos ir kavos.
- Saldus limonadas, soda ir kt.
- Užsigerkite karštais patiekalais, tokiais kaip sriuba.
- Pupelės bet kokia forma, grybai, įskaitant jų sultinius.
- Perliniai miežiai, soros ir kukurūzų kruopos.
- Riebalai, paukštiena ir žuvis, riebalai, bekonas, bekonas.
- Pyragai arba rūgšti daržovės ir vaisiai.
- Kulinariniai riebalai, tokie kaip margarinas.
- Ledai ir kiti riebūs pieno produktai.
- Šokoladas, konditerijos gaminiai, išskyrus leidžiamus.
- Kakava kaip desertų dalis (vis tiek galite ją gerti).
- Bet kokios pramoninės padažos.

Pavyzdžių meniu vienai dienai

Pusryčiai: vakarinė duona su bet kokiu uogiene, ne daugiau kaip 2 sumuštiniai, kepta obuolė su medumi, silpna kava.
Antrieji pusryčiai: naminis džiovintas kempinių pyragas, pienas.
Pietūs: daržovių sriuba su silpnomis vištienos sultinėmis, kopūstų salotos.
Pietūs: želė iš namų mėgstamų vaisių.
Vakarienė: liesos žuvies, kepintos folijoje su daržovių garnyru, šiek tiek kefyro su žalumynais.
Antroji vakarienė: mažo riebumo pieno.

Dieta su gastroduodenitu

Gastroduodenito dieta numato keletą apribojimų. Tuo pačiu metu reikia laikytis griežtos atitikties, kitaip gali sukelti sveikatos pablogėjimą ir ligos paūmėjimą.

Dieta su gastroduodenitu

Srauto savybės

Gastroduodenitas yra liga, kuriai būdingas uždegiminio proceso atsiradimas skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinėse. Ligos atsiradimo priežastys gali būti prasta mityba, ilgalaikis vaistų vartojimas viduje, sunkus stresas ir tt Gastroduodenito simptomai būdingi daugeliui virškinamojo trakto funkcinių sutrikimų:

  • epigastrinis skausmas, kuris atsiranda 2-3 ar daugiau valandų po valgio;
  • sunkumo jausmas;
  • pykinimas, raugėjimas;
  • Nevirškinimas

Skiriamas skrandžio-duodenitas: tekėjimo forma - ūminė ir lėtinė, vystymosi stadijoje - paūmėjimas arba remisija. Tokia pati liga kartais pasitaiko skirtingai skirtinguose pacientuose. Gastroduodenitas gali būti susijęs su dideliu ar mažu rūgštingumu, kartu su virškinimo trakto ligomis ir tt Dėl daugelio akivaizdžių priežasčių savarankiškai vartojantys vaistiniai preparatai gali pabloginti situaciją. Gydymas kiekvienu atveju yra individualus ir jį nustato gydytojas. Be to, pacientui yra sukurtas specialus meniu, įskaitant konkretų produktų sąrašą, kuris nepažeidžia gleivinės.

Bendrosios rekomendacijos

Dieta su gastroduodenitu apima tam tikrų paciento mitybos įpročių vystymąsi. Tai padės sumažinti neigiamą poveikį skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinėms, kur uždegiminis dėmesys yra lokalizuotas. Gastroduodenito dieta apima griežtą tam tikrų taisyklių laikymąsi. Taigi, paciento maistas turi būti šiltas arba kambario temperatūra. Labai karšta arba, atvirkščiai, šaltas maistas yra nepriimtinas ir gali sukelti ligos paūmėjimą. Paciento meniu pateikiami trupmeniniai valgiai: reikia valgyti dažnai (5-6 kartus per dieną), bet mažose porcijose.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas meniu įtrauktoms prekėms. Labai aštrus, kietas ir sunkiai apdorojamas maistas sudirgina gleivinę. Pacientui rekomenduojama kruopščiai kramtyti kiekvieną gabalą ir nevalgyti "kelyje".

Leidžiami produktai

Suaugusiųjų gastroduodenitų dieta apima specialų patvirtintų maisto produktų sąrašą. Iš jų yra verta rinkti paciento kasdienį meniu. Dieta su gastroduodenitu leidžia naudoti:

  • žaliaviniai omletai ir kiaušiniai;
  • sriubos ir bulvių koše iš daržovių, vištienos ar žuvų sultinio;
  • mėsa arba žuvis, virtos arba virtos;
  • virtos pyragaičiai;
  • virti daržovės;
  • švieži grietinė arba varškė, kefyras, taip pat kiti pieno ir pieno produktai;
  • manų kruopos, grūdai, ryžiai;
  • vaisiai, daržovės ir žolės (visi kieti produktai yra kruopščiai sumalti maišytuve);
  • želė ir marmeladiniai saldainiai, drebučiai;
  • šviežios sultys, arbata, kompotas ir kt.

Dieta vaikams, turintiems gastroduodenitą, labai skiriasi nuo suaugusiojo meniu, išskyrus keletą individualių kiekvieno kūdikio charakteristikų. Ypač griežtai turėtų būti laikoma dieta su gastroduodenitu ūminėje stadijoje. Čia griežta dieta numato papildomą narkotikų gydymą, taip pat liaudies vaistus, kurie veikia kaip papildomas palaikomasis gydymas.

Draudžiami produktai

Griežta dieta draudžia tam tikrus maisto produktus ir patiekalus iš jų. Taigi, pacientui neleidžiama valgyti konservuotų produktų, rūkyti ir sūdyti. Dieta įveda draudimą kepti maisto produktus, alkoholio ir gazuotų gėrimų vartojimą, prieskonių, karštų padažų, prieskonių ir prieskonių naudojimą dideliais kiekiais. Kai kurios daržovės ir vaisiai, turintys daug skaidulų, gali pakenkti paciento kūnui dėl jo kietos struktūros arba didelės rūgšties. Ūmus gastroduodenitas, agurkai, ridikai, kopūstai, špinatai ir rūgštynės turi būti pašalintos iš dietos.

Maistas pagal gastroduodenito tipą

Gastroduodenito dieta parenkama pagal ligos charakteristikas, meniu reikia pasirinkti griežtai atskirai.

Erozinis gastroduodenitas

Erosinis gastroduodenitas nustato tam tikrus apribojimus riebalų, taip pat keptų, aštrių, sūrių ir konservuotų maisto produktų naudojimui. Būtina pašildyti maistą šilta būsena, vengti karšto ir šalto maisto, gazuotų gėrimų.

  • pirmasis metodas: gerai suplaktų grūdų košė iš pieno, neverskuota varškė, apsirengusi viena šaukštelis grietinės, uogų masė;
  • antrasis būdas: kepta obuolė;
  • trečiasis metodas: virti ryžiai, virta mėsa arba pieno sriubos;
  • Ketvirtasis metodas: šunų kaulo nuoviras;
  • penktasis metodas: virta žuvis, bulvių koše ar kiaušiniai, arbata su marmeladu;
  • Prieš miegą: skystas fermentuotas pieno produktas (kefyras, varenets, ryazhenka, jogurtas).

Gastroduodenitas: paūmėjimo laikotarpis

Paprastai būtina ne mažiau kaip per penkias dienas laikytis griežtų maisto apribojimų.

  • pirmoji dozė: šiltas pienas, žalieji kiaušiniai arba plakta kiaušinėliams;
  • antroji priėmimas: šiltas želė;
  • Trečias būdas: mėsos sultalas, skystas avižiniai dribsniai arba perlų miežiai, grietinėlė;
  • ketvirtas būdas: vaisių arba uogų želė, rožinių arbatų arbata;
  • penktasis metodas: pieno košė, stiklinė pieno;
  • miego metu: kefyras.

Paviršinis gastroduodenitas

Gastroduodenito ir pankreatito dieta padės sustabdyti uždegimą ir užkirsti kelią tolesniam ligos paplitimui. Receptai yra paprasti ir paprasti. Bet kokie pernelyg dideli prieskonių, aštrių ar saldžių pavidalų, yra tiesiog neįtraukiami.

  • pirmoji dozė: stiklinė pieno arba varškės;
  • antrasis metodas: želė arba vaisių želė;
  • Trečias būdas: virtos daržovės, visos, daržovių ar bulvių košės;
  • Ketvirtasis metodas: virtos mėsos mitybos veislės;
  • penktasis metodas: virta žuvis.

Rekomenduojama gerti šarminį mineralinį vandenį.

Gastroduodenitas, turintis didelį rūgštingumą

Gastroduodenitas, kurio sudėtyje yra didelio rūgštingumo, reikia reguliariai maitintis ir laikytis. Liga, kurią sukelia didelis rūgštingumas, numato keletą konkrečių apribojimų. Pavyzdžiui, maistas turėtų būti įžemintas, o jo vartojimo intervalai turėtų būti ne daugiau kaip 3 valandos.

  • pirmasis priėmimas (8 val.): grūdo ryžiai arba avižiniai dribsniai, stiklinis pienas ar arbata;
  • antroji registratūra (11:00): kepta obuolė;
  • trečioji priėmimas (13:00): morkų tyrė, daržovių arba avižiniai sriuba, garstyti mėsainiai, kompotas
  • Ketvirtasis priėmimas (16:00): kavos iš cikorijos su pienu, džiovintos duonos;
  • penktasis priėmimas (19:00): ryžių pudingas, virta žuvis, garo kotletai;
  • prieš miegą (22:00): kremas.

Mažas rūgštingumo gastroduodenitas

Mažas rūgštinis gastroduodenitas nereikalauja griežtos dietos, vartojamos dažnai. Pakaks keturių patiekalų.

  • pirmasis metodas: žalieji kiaušiniai, uogos ar varškės putos, šilta arbata su krekeriais;
  • antrasis būdas: daržovių tyrė, ryžių košė arba sriuba, garstyčios mėsos pyragas;
  • Trečias būdas: sėlenos (nuoviras);
  • ketvirtas būdas: ryžių pudingas, virta žuvis (mėsa), vaisių salotos, jogurtas.

Maisto ypatybės: lentelė №5

Kai ši liga dažniausiai rekomenduojama terapine mityba - 5 lentelė. Tuo pačiu metu iš paciento dietos neįtraukti maisto produktai, kurie stimuliuoja skrandžio sekreciją. Uždrausti ugniai atsparūs sūriai, kepti ir aštraus maisto produktai. Meniu yra pagamintas iš skysto pieno grūdų, grietinės sriubų, virtų daržovių, žuvies ir mėsos, kiaušinių, varškės. Sveiki atvykę į fermentuotus pieno produktus, vaisių ir uogų putų, želė ir kiselį. Tokia dieta padės pagerinti cholecistito ir gastroduodenito pacientų sveikatą, taip pat užkirsti kelią ligos paūmėjimui.

Kas yra dieta?

Dieta padės ne tik pagerinti sveikatą, bet ir paciento sveikatą. Kruopščiai suplanuota ir planuota mityba padeda:

  • užkirsti kelią ligos paūmėjimui;
  • užkirsti kelią susijusių ligų vystymuisi;
  • pašalinti nemalonius simptomus.

Dažniausiai pacientui reikalingą maistą nustato gastroenterologas, atlikęs nuodugnų tyrimą ir diagnozę. Tačiau griežta dieta yra būtina ne ilgiau kaip keturis mėnesius.

Lentelė Nr. 5 su gastroduodenitu

Labai nemaloni gastroduodenito liga yra baisus gurmanų košmaras ir bet kuris žmogus, kuris nėra abejingas skanu maistui. Uždegiminiai procesai skrandyje ir žarnyne ženkliai riboja mūsų įprastą dietą, verčia mus kruopščiai stebėti savo meniu turinį. Tačiau gydymas laiku ir veiksminga dieta patys žinomi, ir, galiausiai, ligos eiga atsipalaiduoja. Mityba per šį ligos laikotarpį yra būdinga tam tikroms paciento maisto režimo indulgencijoms, taip pat laipsniškas perėjimas nuo griežto maisto prie bendro maisto lygio. Svarbu žinoti, kad perėjimas prie atleidimo lentelės 5 nereiškia, kad dabar jūs galite valgyti bet kokia forma. Tik baigus gastroduodenito gydymo kursą ir pasikonsultavus su gydomu gydytoju, galima grįžti nuo griežtos dietos į normalią dietą. Būtina atskirti lentelę Nr. 5 ir jo rūšis, skirtus įvairiems lėtinėms skrandžio ligoms gydyti arba visiškai sveikam žmogui tinkamai mitybai.

Lentelė Nr. 5 su gastroduodenitu, kas tai yra?

Kai kurie dalykai, kuriuos turėtumėte žinoti apie stalo numerį 5. Gastroduodenitas vis dar nėra atsitraukimas, o tai reiškia, kad buvusi priežiūra dietoje turi būti kvadratu, kad būtų išvengta komplikacijų. Virtų patiekalų nebereikia malti, kitaip ši dieta nėra labai skiriasi nuo ankstesnių. Yra draudimas kepti, indai turi būti virti arba kepti. Pastebėta daug valgio, mažiausiai penki per dieną. Maistą reikia kruopščiai kramtyti. Uždrausti saldainiai, visų rūšių šokoladas, ledai ir saldūs pyragaičiai dar nėra tinkami, tačiau atidžiai laikydamiesi šio 5 lentelės padės atsikratyti gastroduodenito ir vėl mėgautis mėgstamiausiais maisto produktais.

Pavyzdžių meniu 5 stalas su gastroduodenitu

Meniu per savaitę atliekamas atskirai, laikomasi tik bendrųjų rekomendacijų. Ši dieta skirta normalizuoti virškinimą ir palaipsniui grįžti prie įprastos dietos. Lentelėje Nr. 5 labai išplėstas turimų receptų sąrašas. Pavyzdinis gastroduodenito pavyzdys:

  • Pusryčiai: sūris su grietine; avižiniai dribsniai, paruošti piene; tortas.
  • Antrieji pusryčiai: kepta obuolė, silpna kava su pienu.
  • Pietūs: virtos liesos mėsos su ryžiais; rauginti kopūstai su dešrelėmis; sriubos su keptomis daržovėmis.
  • Pietūs: vaisių putojantis; bet kokios be cukraus sultys.
  • Vakarienė: bulvių košė su žuvimi; varškės pudingas.

Apskritai stalo numeris 5, kuris yra būtinas, kad būtų laikomasi gastroduodenito atsisakymo, suteikia daugiau vietos įvairiems patiekalams nei bet kuris kitas. Tačiau reikėtų turėti omenyje, kad draudžiamų maisto produktų sąrašas nuo ligos pradžios nepasikeitė. Ypatingas dėmesys meniu paruošimui turėtų būti mokamas tiksliai, kad būtų galima pasirinkti tinkamus maistingus patiekalus, nesukeliant pavojaus gastroduodenito pablogėjimui, kuris sukels naują ligos ratą. Pasikonsultavę su gydytoju, galite palaipsniui pridėti keptų, rūkytų ir kitų patiekalų, kurie anksčiau buvo įtraukti į draudžiamų sąrašą ir nepažeidžia dietos. Mes neturėtume pamiršti, kad reikia reguliariai kepti maistą, ypač kruopščiai kramtyti maistą.

Dieta su gastroduodenitu - draudžiami, leidžiami produktai, skanu receptai

Dieta su gastroduodenitu yra vienas iš pagrindinių sudėtingos terapijos elementų. Būtina laikytis griežtos dietos paūmėjimo laikotarpiu, toliau tinkamai maitintis, kad išvengtumėte recidyvų. Mityba skatina greitą atsigavimą, normalizuoja mikroflorą, padidina kūno apsaugos funkcijas, atkuria tinkamą virškinimą.

Dieta yra ūminėje stadijoje

Daugeliu atvejų virškinimo trakto ligų paūmėjimas skatina netinkamą mitybą, sutrikimus, blogus įpročius. Norint padėti organizmui susigrąžinti, jums reikia tinkamai maitintis, atsisakyti alkoholio, rūkyti, vartoti vaistus, mažinti vaistų vartojimą, normalizuoti dietą.

Riebalų normos pablogėjimo stadijoje:

  • Maži poros turi valgyti iki 6 kartų per dieną. Po valgio turi būti nedidelis alkio pojūtis. Norint išvengti persivalgymo, prieš valgį rekomenduojama gerti neskaidruoto mineralinio vandens stiklinę.
  • Paskutinis valgis turėtų būti 2 valandos prieš miegą. Negalima naudoti tankios, švelnios vakarienės, sunkiai virškinamų maisto produktų.
  • Būtina valgyti lėtai, kruopščiai kramtyti kiekvieną porciją. Kelyje yra draudžiama valgyti sausų žuvų. Negalima kalbėti valgydami.
  • Maistas turėtų būti patogioje temperatūroje - karštas ir ne per šaltas. Tai šilti patiekalai, kurie padeda greitai virškinti, normaliai veikti virškinimo sistema. Karštas maistas, šaltas dirgina gleivinę, sukelia rėmuo, rauginimas.
  • Gilinimo laikotarpiu draudžiama vartoti alkoholinius, gazuotus gėrimus, stiprią arbatą, kavą, saldumynus, rūkytus produktus, konservuotus maisto produktus, kepti, riebalinius, aštrus patiekalus.
  • Kasdieniniame racione turėtų būti pirmieji kursai - sriuba su mėsa, daržovių sultiniu, žaliu borschtu, kopūstine sriuba, grikiu, ryžiais, avižinių javų grūdais, troškintais daržovėmis, pieno produktais.
  • Iš riebalų leidžiama augalinį aliejų, sviestą. Prieskoniniai padažai, majonezas, kečupas, garstyčios draudžiamos.
  • Būtina atsisakyti greito maisto, produktų, kurių sudėtyje yra skonio stipriklių, skonių, cheminių priedų - traškučių, riešutų, krekerių, džiovintų žuvų paketėlių, kalmarų ir kitų panašių alaus produktų.

Leidžiamų produktų sąrašas:

  • pienas;
  • grietinė;
  • kefyras;
  • varškis;
  • Ryazhenka;
  • sviestas;
  • jogurtas;
  • sūris;
  • grikiai;
  • ryžiai;
  • avižiniai dribsniai;
  • manų kruopos; kukurūzai;
  • kviečių duona;
  • krekingo sausainiai, valgomieji pyragaičiai;
  • džiovinti abrikosai, razinos, slyvos;
  • riešutai;
  • bulves;
  • runkeliai;
  • morkos;
  • žiediniai kopūstai;
  • cukinija;
  • jauni žirniai;
  • žalumynai - krapai, petražolės, svogūnai;
  • mažas agurkas;
  • liesa kiauliena;
  • naminiai paukščiai, ėriena, veršiena, triušiai;
  • jūros žuvys;
  • kepenys;
  • augalinis aliejus;
  • kiaušiniai;
  • negabarituotas mineralinis vanduo;
  • žalia arbata;
  • džiovintų vaisių kompotas;
  • makaronai.

Iš leistinų produktų gali būti sukurta labai daug sveikų, skanių patiekalų. Mityba nebus monotoniška, erzina. Po skausmingų simptomų išnykimo rekomenduojama ir toliau laikytis sveikos mitybos, tačiau periodiškai leidžiama kepti maistas, pagardai, padažai, salotos su majonezu, šokoladu, kava ir alkoholis. Viskas nuosaikiai, dėl priežasčių.

Dieta su dideliu rūgštingumu

Su virškinamojo trakto sutrikimais dažnai būna padidėjęs skrandžio rūgštingumas. Padėtis yra pavojinga rėmuo, raugėjimas, gleivinės sudirginimas, uždegimas. Yra pykinimas, skrandžio skausmas, perpildymo pojūtis, apetito praradimas, naudingų komponentų virškinamumas pablogėja, organizmas silpnėja, kaupiasi toksinai. Siekiant normalizuoti rūgštingumą, vartoti specialius vaistus, sekti specialią dietinę mitybą.

Šiuo atveju būtina laikytis visų ankstesnėje skiltyje nurodytų taisyklių. Reikia prisiminti, kad rūgštingumą padidina šie produktai:

  • kava;
  • stipri arbata;
  • medus;
  • citrusiniai vaisiai;
  • braškės;
  • avietė;
  • slyvos;
  • abrikosas;
  • vyšnios;
  • runkeliai;
  • baklažanai;
  • pomidorai;
  • paprika saldūs ir kartūs;
  • saldainiai su grietine;
  • džemas;
  • šviežios pyragaičiai;
  • keptas maistas;
  • prieskoniai;
  • runkelių sriuba;
  • šokoladas;
  • alkoholis;
  • gazuoti gėrimai;
  • greitas maistas

Dieta su dideliu rūgštingumu leidžia atmesti šiuos produktus, visus rūgštus vaisius, alkoholį, rūkyti.

Sumažina rūgštingumą:

  • mažo riebumo varškė;
  • šiltas pienas;
  • mažai kreminės, alyvuogės;
  • riešutai;
  • grikių kruopos;
  • ryžių sultinys ar linų sėklos;
  • arbūzas;
  • melionas;
  • bananas;
  • saulėgrąžų sėklos, moliūgai;
  • bulves;
  • morkų sultys;
  • žalias kiaušinis;
  • "premium" makaronai;
  • balta duona;
  • džiovinti vaisiai.

Apie rūgštingumo normalizavimą rodo bendrą sveikatos būklę, rėmens trūkumą, raugėjimą, padidėjusį apetitą.

Savaitinis meniu su receptais

Indai turėtų būti virti, kepti, troškinti, virti. Griežtai draudžiama vartoti kepta. Druska, cukrus naudojamas iki minimumo. Nepamirškite prieskonių, žaliams leidžiama. Mėsa turėtų pasirinkti mažai riebalų rūšis, jūros žuvis.

Dienos režimas

Pirmoji sėkmingo išieškojimo taisyklė yra dietos normalizavimas.

  1. Rytas turėtų prasidėti su stiklo negėrimo mineralinio vandens, bulvių, morkų sulčių. Toks dienos pradžia padės tinkamai pradėti virškinimo sistemą, sumažins rūgštingumą, pagerins apetitą. Pusryčiai reikalingi nuo 7 iki 9 val. Pusryčių patiekalai - vaisiai, varškė, skrudinta duona, kiaušiniai, daržovės, vaisių salotos.
  2. Maždaug 12 valandų po pietų rekomenduojami antrieji pusryčiai, kuriuos sudaro lengvi užkandžiai. Tai gali būti vaisius, sumuštinis, sausainiai, jogurtas, džiovinti vaisiai, riešutai.
  3. Dinner turi būti 14: 00-15: 00. Būtinai įtraukite pirmąjį patiekalą - sriubą su daržovėmis, mėsos sultiniu, žaliu boršu, kopūstine sriuba. Antroje vietoje jie patiekia bulvių koše, garstyčias daržoves, salotas, avižinių dribsnių, grikių ir ryžių grūdų šalutinį patiekalą. Taip pat yra vištienos, triušienos, mėsos, žuvies gabalas. Apdailos pietūs - puodelis žaliosios arbatos, stiklinė pieno, mineralinis vanduo, vaistažolių gėrimas.
  4. Vakarienė turėtų būti nuo 17:00 iki 18:00. Vaisiai iš varškės, košės su pienu ar sviestu, salotos iš daržovių, vaisių, koldūnų, koldūnai, troškiniai.
  5. Antroji vakarienė turėtų būti ne vėliau kaip 2 valandos prieš miegą. Jūs galite valgyti bananą, saldus obuolius, gerti kefyro stiklinį, jogurtą, kokteilius, valgyti slapukus.

Laikytis šios dietos turėtų būti ne tik paūmėjimo laikotarpiu, bet ir nuolat, siekiant išvengti atkryčio ateityje.

Meniu savaitę

Iš leistinų produktų sąrašo sudaro savaitės meniu. Dietinių patiekalų receptai yra didžiuliai, net ir trūkstant laiko, galite paguosti pusryčius, pietus ar vakarienę.

Kaip valgyti su gastroduodenitu

Racionalus maistas su gastroduodenitu tampa veiksmingo gydymo pagrindu. Pažeistas skrandis ir žarnos reikalauja tausios dietos. Tik tokiu būdu jūs galite greitai atkurti gleivinių sveikatą ir grįžti į visą gyvenimą. Ruošdami tinkamą dietą, turite atsiminti kelias pagrindines rekomendacijas.

Mitybos tikslas

Subalansuota dieta ir sveikas gyvenimo būdas padeda atsikratyti daugelio sveikatos problemų, įskaitant gastroduodenitą. Ši liga susijusi su tokiais nemaloniais virškinimo trakto simptomais, kaip antai:

  1. Nuolatinis sunkumas skrandyje.
  2. Pykinimas.
  3. Rėmuo.
  4. Nestiprus nemalonus pilvo ertmė po valgio.
  5. Viduriavimas, kuris pakeičiamas vidurių užkietėjimu.

Dieta su gastroduodenitu mažina šiuos simptomus, padeda užkirsti kelią komplikacijų vystymuisi.

Mitybos principai

Kad dieta būtų efektyvi, turite prisiminti kelias pagrindines taisykles:

  1. Kiekvieną maisto produktą reikia kruopščiai kramtyti. Neišmetimo maisto nurijimas pažeidžia gleivinę ir apsunkina ligos eigą.
  2. Mažomis porcijomis valgykite bent penkis kartus per dieną. Stenkitės valgyti kasdien tuo pačiu metu.
  3. Nevalgyk per daug šaltų ar karštų patiekalų. Visas maistas turėtų būti šiltas. Net šaldytuve laikomus maisto produktus, pvz., Pieno produktus, kambario temperatūroje reikia laikyti prieš vartojimą.
  4. Jei negalite įsivaizduoti savo gyvenimo be saldumynų, tada pasirinkite medų. Šis natūralus produktas nepakenks virškinimo sistemai, padės stiprinti imuninę sistemą. Taigi kūno bus lengviau susidoroti su liga.
  5. Visiškai pašalinti keptų maisto produktų naudojimą. Virkite ir keiskite mėsą ir daržoves.
  6. Kaip gerti, pasirinkite mineralinį vandenį. Konkreti sudėtis parenkama pasikonsultavus su gydytoju.

Laikydamiesi tokių rekomendacijų, galite greitai atsikratyti ligos ir nepažeisti savo sveikatos.

Efektyvus mityba

Yra keletas pagrindinių dietų, skirtų gydyti virškinimo trakto ligas. Kai taikoma gastroduodenitas:

  1. Lentelė Nr. 5. Jo pagrindinė užduotis yra apsaugoti kepenis nuo pažeidimų, sustiprinti tulžies sekreciją. Šios dietos pagrindas - ugniai atsparių riebalų naudojimas. Tuo pačiu metu baltymų ir angliavandenių kiekis turėtų likti normalus.
    • Virimas leidžiamas tik verdant ar kepant. Jei daržovėse yra daug krakmolo, jie sumalami į tyrę. Draudžiama valgyti riebios mėsos: ėriukų, ančių, kiaulienos. Induose galite įdėti šiek tiek sviesto ar augalinio aliejaus.
    • Negalite valgyti šviežios duonos, kepimo gaminių, pyragaičių. Saldumynai turėtų būti pakeisti džiovintomis vaisių, makšvandų ar medaus.
    • Turėsime atsisakyti keleto pieno produktų: grietinės, riaučenka, grietinė, pienas. Jiems reikia pakeisti kefyro ar klabberio.
  2. Lentelė Nr. 1. Gastroduodenito dieta ūminėje stadijoje arba paskutiniame gydymo etape. Tai reiškia, kad visiškai atmesti produktus, kurie stimuliuoja skrandžio sekreciją. Maistas turėtų būti greitai virškinamas, todėl prieskoniai ir kiti stimuliatoriai yra nepriimtini. Draudžiama naudoti marinatus, rūkytus mėsos produktus. Dienos norma yra 1500 kcal.

Konkrečios dietos pasirinkimas yra pagrįstas pacientų tyrimų rezultatais. Specialistas turėtų pateikti visas reikiamas rekomendacijas dėl tinkamos mitybos.

Riebalų pasirinkimas priklausomai nuo ligos formos

Gastroduodenitas gali turėti įvairių formų ir sunkumo laipsnių. Priklausomai nuo jų, specialistas pasirenka konkrečią mitybos programą.

Yra šios veislės:

  1. Dieta ūminėje ligos formoje. Išprovokuojantis veiksnys yra riebių maisto produktų, alkoholio, maisto sausų racionų naudojimas. Todėl pirmiausia reikia pašalinti kenksmingus produktus iš dietos. Pamiršk apie rūkytus maisto produktus, konservuotus maisto produktus, gazuotus gėrimus. Per pirmąsias porą dienų geriau pamiršti apie maistą. Stenkitės gerti daugiau vaistažolių ar rožių infuzijos. Po to laikykitės švelniam meniu.
  2. Dieta chroniško gastroduodenito atveju. Veiksmingo gydymo raktas bus šiltas gėrimas. Valgyk maži patiekalai. Visiškai pašalinkite komponentus, kurie dirgina skrandžio paviršių, pavyzdžiui, prieskonius, padažus, rūkytus produktus, grybus. Nevalgykite miežių ir rujos kruopos. Žalios daržovės geriausia nevalgyti. Valgykite juos garuotos arba virtos.
  3. Dieta su gastroduodenitu, turinčiu didelį rūgštingumą. Pernelyg didelė druskos rūgšties koncentracija skrandžio sulčių gali sukelti opą. Norėdami to išvengti, laikykitės tam tikros dietos. Valgykite 6 kartus per dieną ar daugiau tuo pačiu metu. Virkite ar kepkite patiekalų. Greitai paruoškite sveiką maistą su garinu. Gerkite daugiau kompotų, drebučių, rudos infuzijos, ožkos pieno. Naudokite mažai riebius pieno produktus, makaronus, javus, sriubas, kepinius.
  4. Dieta su eroziniu gastroduodenitu. Ši rūšis lydi erozijos atsiradimu žarnyno ir skrandžio sienose. Sustabdyti šį procesą pavyks laikytis griežtų galios apribojimų. Leidžiama naudoti kefyro, varškės, javų, sriubų, saldžių vaisių, žuvies ir liesos mėsos. Paruoškite arba sumalkite maistą.
  5. Dieta su paviršiniu gastroduodenitu. Norint sėkmingai išgydyti, pakanka pašalinti kenksmingus produktus iš meniu, įdėti daugiau virtų daržovių, liesos mėsos, varškės, vaisių tyrės ir želė. Stenkitės gerti daugiau mineralinio vandens.

Po specialaus medicininio patikrinimo specialistai pateiks specialias rekomendacijas.

Griežtai draudžiamų produktų sąrašas

Nesvarbu, kokia forma ligos progresuoja, yra produktų, kurie griežtai draudžiami, sąrašas. Tai apima:

  1. Kvass.
  2. Šviežios kepiniai, duona.
  3. Riebalų mėsa arba žuvis.
  4. Rūkyta produkcija.
  5. Gyvūniniai riebalai.
  6. Garstyčios
  7. Krienai
  8. Šokoladas
  9. Datos.
  10. Serbentų, agrastų, aviečių.
  11. Ledai
  12. Balti kopūstai, špinatai, svogūnai, ridikai, žirniai, ropės, agurkai.
  13. Stiprus juodoji arbata ir kava.
  14. Dešros.

Šių produktų naudojimas lemia ligos komplikacijas ir rimtas pasekmes sveikatai.

Apytikslė savaitės meniu

Sveikas maistas nebūtinai skonis geras. Jei pasirinksite tinkamą savaitės meniu, tada kiekvieną dieną valgysite skanius ir sveikuosius patiekalus. Savaitinė dieta gali būti pateikta taip:

  1. Pirmadienis
    • Pusryčiams nedideli ryžių košės su mažu riebiu pienu. Gerkite puodelį kakavos.
    • Po poros valandų valgykite krosnyje kepti obuolius. Paprastai prie jo pridedama medaus.
    • Pietams - daržovių sriuba, kukuliai, virtos ir brokolių tyrės.
    • Kaip pietų užkandis, kai kurie dietiniai slapukai yra tinkami, arbata su pienu pridėta.
    • Vakarienei madinga kepti grikį su nedideliu kepta žuvies gabalu.
    • Jei prieš miegą kenčia nuo bado, gerkite stiklinę šilto pieno.
  1. Antradienis
    • Pusryčiams paruoškite pieno košę iš avižinių dribsnių, uogų masės.
    • Antrus pusryčius galima kepti.
    • Pietūs susideda iš ryžių patiekalo su mažu gabalėliu virtos mėsos, kompoto.
    • Geriausias pietų užkandis yra šunų buljonas.
    • Vakarienei pakaks daržovių tyrės, keletas marmeladų ir puodelio arbatos.
    • Prieš miegą gerkite kefyro stiklinę.
  1. Trečiadienis
    • Pusryčiams nedidelė varškės, arbatos dalis.
    • Vaisių želė pietūs.
    • Pietus galima pagaminti iš pieno sriubos su perlų miežiais, mėsos sriuba.
    • Vidurdienyje yra pakankamai vaisių želė, rožinių šakų dedeklių.
    • Pasimėgaukite pietumis su grikių grūdais su mėsa ir pienu.
    • Prieš miegą gerkite stiklines želė.
  1. Ketvirtadienis
    • Pusryčiams patiekiamos manų kruopos, virtos pienu, taip pat mažai riebaus varškės.
    • Po kurio laiko valgyk virtą obuolį.
    • Vakarienei išbandykite "Hercules" sriubą, virtą daržovių sultinyje, pagardintą morkų pyragą.
    • Už pietų užkandį paruoškite keletą krekerių, pieno pyragą su cikorija.
    • Vakarienė sudaro ryžių pudingą, garstyčių vištienos kiaušinį, kiselį.
    • Prieš miegą tiesiog gerk šiek tiek pieno.
  1. Penktadienis
    • Puikus pusryčiai bus sūrio soslė su bananais, arbata.
    • Pietų metu galite valgyti kepta obuolių su medumi.
    • Ryžių sriuba, daržovių tyrė ir virtas kepsnys tinka pietums.
    • Už pietų užkandis pakankamai sėlenų sėlenų.
    • Skanus vakarienė bus pagaminta iš ryžių pudingo, vaisių salotų.
    • Prieš einant miegoti, naudokite stiklinį jogurto.
  1. Šeštadienis
    • Pusryčiams patiekite keletą avižinių dribsnių ir gerkite kakavą.
    • Berry masė tinka kaip vėlyvieji pusryčiai.
    • Pietūs gali būti manų kruopų sriuba, grikiai su mėsa.
    • Pietų metu apribokite sultono klubus.
    • Valgykite vakarienę iš troškintų daržovių, keptų žuvų, virtų kiaušinių.
    • Vėlai vakare pakanka kefyro.
  1. Sekmadienis.
    • Pirmieji pusryčiai susideda iš varškės su šviežių arba šaldytų braškių, arbatos.
    • Vėliau valgykite keletą vaisių salotų.
    • Kaip vakarienę, užpildysime ryžių košę su mėsa, želė.
    • Pietų metu apribokite laukinių rožių infuziją.
    • Vakarienė bus tikras delikatesas, jei išauginsite iš daržovių tyrės su virtine mėsa, rožinės spalvos infuzija.

Tarp valgio gerkite daugiau mineralinio vandens. Laikykitės režimo, kol baigsis išgydyti.

Receptai skaniai sveikiems maistams.

Maistas neturėtų būti monotoniškas. Net sveiki maisto produktai gali pagaminti ramią, skanu maistą. Įtraukite receptų sriubos, desertų, pagrindinių patiekalų į savo meniu. Tarp populiariausių yra šie:

  1. Mėsos lazdelės. Vištienos filė kepsnys. Sumaišykite jį su tarkuotu ryžių koše. Įpilkite nedidelį kiekį pieno. Iš mišinio pagamintas mažų rutulių. Vynuokite, kol jie virti verdančiu vandeniu.
  2. Kepti obuoliai. Šis patiekalas yra tinkamas tik saldžiųjų rūgščių veislėms. Nuimkite šerdį iš obuolio. Šiek tiek pabarstykite skylę milteliniu cukrumi. Patalpinkite vaisius orkaitėje žemoje temperatūroje. Kai tik ant jo susidaro raudonoji žievelė, pašalinkite ją. Vanduo šiek tiek medaus. Patiekite prie stalo.
  3. Vaisių salotos Kiekvienas nerūgštas vaisius yra tinkamas jo paruošimui. Geriau teikti pirmenybę bananams, obuoliams, persikams. Pridėti keletą braškių. Smulkiai pjaustykite visus ingredientus. Užpildykite lengvu natūraliu jogurtu ar pienu. Atminkite, kad tokios salotos yra dažnai nepageidaujamos, bet kas kelias dienas galite pajusti save.
  4. Uogų masė. Naudokite bet kokias uogas, išskyrus draudžiamas. Kruopšciai jas nuplaukite. Išspauskite sultis. Sumaišykite sultis, likusius uogus ir vandenį, kad jis virtų. Filtruokite kompoziciją. Dar kartą likviduokite likusį skystį. Įdėkite šiek tiek cukraus ir manų kruopos. Nepamirškite nuolat maišyti. Po to, kai mišinys šiek tiek atvėsęs, jį sumaišykite. Skleiskite gėrybininkus.
  5. Daržovių sultinys. Raugintos bulvės ir morkos smulkiuose kubuose. Virinama maždaug 25 minutes, esant žemai ugniai. Po to leiskite sultinį užvirinti maždaug 15 minučių. Filtruoti. Šiame sultinyje galite gaminti bet kokius grūdų sriubas.
  6. Žuvies troškinys. Pasirinkite tinkamą gabalą molo, merlango, menkių ar upių ešerių. Druska Supjaustykite morkas ir salierą ratuose. Susmulkinkite keletą krapų. Įdėkite žuvį į puodą su storu dugnu. Įpilkite vandens ar daržovių sultinio. Išskalaukite daržoves. Per pusę valandos per mažą ugnį išdžiovinkite žuvį.
  7. Lengvas vinigrette. Tam reikės: runkelių, morkų ir bulvių. Daržovių virkite dvigubais katilais ir supjaustykite. Sumaišykite salotas. Tualetas gali gaminti linų sėmenų aliejų.
  8. Sviesto sriuba. Virkite pusę puodelio pieno. Palaipsniui pridėti šaukštą manų kruopos. Virkite apie 20 minučių, nuolat maišydami. Įveskite 20 gramų sviesto ir šaukštelio granuliuoto cukraus.
  9. Lazio koldūnai. Valgykite varškę sietu. Supilkite miltų, šaukštelis cukraus ir kiaušinių. Mėsa tešlą. Iš jo iškeisk dešra. Supjaustyti smulkiais gabalais. Vynuokite apybris, gautą verdančiu vandeniu 5 minutes. Patiekite su mažai riebiu grietine.

Laikydamiesi visų taisyklių dėl tinkamos mitybos, galite susidoroti su liga. Tačiau prieš apsiribodami mityba, būtinai pasitarkite su savo gydytoju.

Dieta su gastroduodenitu

Aprašymas nuo 2014-05-04

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis 14-21 dienai
  • Datos: 21 diena
  • Produktų kaina: 1280 - 1500 rublių per savaitę

Bendrosios taisyklės

Gastroduodenitas yra kartu su skrandžio ir dvylikapirštės žarnos viršutinės dalies gleivinės uždegimas (pilorynė). Tai yra šių organų anatominė artumas, dažnai bendrieji etiologiniai veiksniai (helikobakterio buvimas) skatina antrinį įsitraukimą į dvylikapirštės žarnos gleivinės patologinį procesą. Ši liga yra lėtinio gastrito tipo.

Yra ūminės ir lėtinės ligos formos, bet namų ūkyje dauguma žmonių, sergančių gastroduodenitu, reiškia lėtinę ligos formą, ilgai trunkančią keičiantis remisijos ir paūmėjimų laikotarpiais, kurie yra suvokiami kaip "ūminis gastroduodenitas".

Dieta su gastroduodenitu yra svarbi terapinio proceso sudedamoji dalis ir priklauso nuo ligos formos ir rūšies (paviršiaus katariniai, eriteminiai, eroziniai gastroduodenitai), taip pat skrandžio pH matavimo duomenys. Bendrieji mitybos principai gastritui ir duodenitui yra tokie: maksimalus organinio gleivinių, saugomų nuo bet kokių kenksmingų veiksnių, gaivinimas. Tai pasiekiama pašalinant produktus, kurie reikalauja ilgalaikio virškinimo iš dietos, maistas yra įteiktas homogenizuotoje būsenoje (virtos, maltos, mushy), taip pat reikia kruopščiai kramtyti maistą.

Negalima vartoti maisto pernelyg karšta / šalta būsena. Maisto produktams, kurie sukelia cheminį sudirginimą (riebalinis ir keptas maistas, rūkyti maisto produktai, marinatai, prieskoniai ir padažai, konservai, žalios daržovės, alkoholis), mityba netaikoma, druska yra ribota.

Veislės

Maistas chroniškam gastroduodenitui yra nustatomas pagal tam tikras sistemas, nuosekliai priklausomai nuo ligos formos ir fazės, skrandžio sulčių rūgštingumo.

Dieta su gastroduodenitu ūminėje stadijoje

Gastroduodenito pasunkėjimas dėl padidėjusio ar normalaus rūgštingumo fono reikalauja skirti dietos skaičių 1 ir jo rūšis. Pirmąją dieną visiškas badas rodomas su mažu kiekiu skysčio (virinto vandens, arbatos be cukraus) suvartojimu. 2-3 dienas pacientas yra perkeltas į lentelės numerį 1A.

Maisto energinė vertė 1800 kcal. Kalorijų kiekio mažinimas vyksta daugiausia dėl angliavandenių ir nedideliu mastu baltymų ir riebalų suvartojimo.

Draudžiami maisto produktai ir produktai, kurie stimuliuoja skrandžio gleivinės sekreciją ir dirgina. Maistas virtas arba virtas, patiekiamas nulupus arba rausvos formos, per daug karštų ar šaltų patiekalų draudžiama. Druskos vartojimas ribojamas 6-8 gramų.

Maitinimas, kurį reikia laikyti lovoje, truputį. Gerkite apie 1,5 litro skysčio. 6-8 dienos, siekiant paskatinti skrandžio gleivinės regeneraciją // kasos, pacientas perduodamas į dietą 1B.

Maistas su pusiau lovos režimu. Energetinė vertė sumažėja, daugiausia sumažinant angliavandenių kiekį, esant normaliam baltymų ir riebalų kiekiui. Gurkšnų sriubos sriubos. Išskyrus kietus, stimuliuojančius produktus, karštus ir šaltus patiekalus.

Maistas virtas arba virinamas, jam patiekiamas homogenizuotas. Druska yra ribota. Dietos 1 ir 1B trukmę lemia daug veiksnių, įskaitant gastroduodenito formą. Taigi, esant paviršiniam gastroduodenitui, atsižvelgiant į tai, kad uždegiminiame procese dalyvauja tik gleivinė, o likusios skrandžio ir žarnyno struktūros funkcionuoja pakankamai ir jų neveikia, laikino ir dietinio mitybos laikotarpis gali būti santykinai trumpas.

Esant eroziniam gastroduodenitui, kuriame gleivinės paviršiuje jau yra defektų (erozijos), padidėja badavimo trukmė ir laikymo trukmė dietose 1A, 1B ir 1. Šiuo požiūriu, kai yra gastritas ir erozinis duodenitas, kuris laikomas priešužsikrėsiu, būtina griežčiau laikytis visų terapinės mitybos reikalavimų.

Tolesnis lentelės numeris 1. Energetiškai ir fiziologiškai visiškai maitina be išreikšto mechaninio išsekimo. Maistas nėra trinamas. Meniu yra indai su skirtingu terminiu apdorojimu - virti, troškinti, kepti be plutos ir malti. Druska yra šiek tiek ribojama. Mitybos frakcija, sumažintose porcijose. Kai paciento būklė gerėja, meniu išplečiama.

Leidžiamos salotos iš virtų daržovių, lengvi sūriai, gydytojo ir pieno dešrelės. Vakar baltoji duona tik. Iš riebalų pageidautina rafinuota alyvuogių saulėgrąža ir sėmenų aliejus. Iš kauliukų - supjaustyti ryžiai (supjaustyti) avižiniai dribsniai ir grikiai. Reikia vengti makaronų. Tik mitybinė mėsa (vištiena, triušis, kalakutiena). Kiaušiniai - garo omleto forma.

Iš pieno produktų leidžiamas nedidelis riebalų sūrio kiekis. Galima abejoti, ar neįmanoma įtraukti į sveiką pieną ir grietinę. Naudinga įtraukti daržovių sulčių dietą. Žalių vaisių ir uogų naudojimas yra nepageidautinas. Nauji indai palaipsniui įvedami į dietą, porcijos padidėja, ir greitai pacientas perduodamas į 15 lentelę.

Didžiojoje daugumoje atvejų gastroduodenitas prasideda nuo normalaus / didelio rūgštingumo lygio. Gastroduodenito atvejais pacientams, kurių regeneracijos stadijoje yra mažas rūgštingumas, paciento gydymas reguliuojamas nustatant dietą №2. Be to, kad pacientas turi gerą mitybą, jo uždavinys yra vidutiniškai stimuliuoti virškinamojo trakto sekretorinę funkciją ir normalizuoti žarnyno trakto judesio funkciją. Norėdami tai padaryti, mityba didina maisto produktų, kuriuose yra daug skaidulų ir jungiamojo audinio, kiekį, taip pat plečiasi produktų terminis apdorojimas - kepamas, virtas, troškintas, keptas be krasto.

Leidžiami gausūs grybai, mėsa ir žuvies buljonai. Mityba yra saldžiųjų rūgščių daržovių ir uogų (braškių, serbentų, aviečių, citrinų), citrusinių vaisių, rūgščių pieno produktų, daržovių sultinių (baltojo padažo su citrina, grietine, grybais) ir prieskonių, petražolių, krapų, salierų padažų. Vis didėja kreminių ir daržovių rafinuotų aliejų naudojimas. Fiziologiškai pilnaverti dieta (3000 Kcal). Energijos režimas: 4-5 kartus be persivalgymo. Maisto meniu, skirtą hipoakto gastroduodenitui, pateikiamas atitinkamame skyriuje.

Indikacijos

  • Dieta 1A - lėtinio gastroduodenito paūmėjimo stadijoje;
  • Dieta 1B - po dietos 1A;
  • Dietos numeris 1 - gastroduodenitas remisijos metu esant normaliam / dideliam rūgštingumui;
  • Dietos numeris 2 - gastroduodenitas remisijos metu su mažu rūgštingumu.

Leidžiami produktai

Pirmieji patiekalai ruošiami daugiausia gleivinei ir šveitimui. Virinama gali būti daržovių ar silpnų mėsos / žuvų sultinio, po kurio turinys yra trinamas per sietą. Sviestas pridėtas prie gatavų sriubų. Mažai riebalų jautiena, vištiena, triušiai, neriebios žuvys (karpis, lydekos) yra virti, virti ar troškinti, įpilant vandens.

Garnyrui naudojami grūdai (grikiai, manų kruopos, ryžiai), taip pat kalakutiena, vermišeliai. Daržovės (žiediniai kopūstai, bulvės, runkeliai, moliūgai, cukinijos, morkos) patiekiami virti arba troškinti.

Sviestas, augaliniai aliejai pridedami prie paruoštų patiekalų. Leidžiama tik džiovintoji kviečių duona, balta krekerė. Omletas tik garus arba minkštus virtus kiaušinius.

Saldūs vaisiai gali būti tik želė, želė ar troškinti vaisiai. Mažas riebalų sūris gali būti vartojamas natūralioje formoje, taip pat suflių ir troškinimų forma. Iš desertų ir gėrimų - zefyrai, salyklo slapukai, uogienė (be rūgščių), medus, silpna arbata su pienu, pieno produktai.