Apendicitas

Dieta (stalas) su gastroduodenitu: meniu ir rekomendacijos

Medicinoje medicinos dietologija yra labai svarbi sritis, nes kai kurioms ligoms veiksmingas gydymas yra tiesiog neįmanomas be tinkamai parinktos dietos. Pavyzdžiui, dieta (stalas) su gastroduodenitu tam tikrose situacijose yra netgi svarbesnė nei gydymas narkotikais, nes dėl šios ligos netinkama dieta, dėl kurios ji atsiranda ir pablogėja.

Kas yra gastroduodenitas ir kaip jis pavojingas?

Gastroduodenitas yra dvylikapirštės žarnos ir apatinės skrandžio dalies pažeidimas. Tai gali vykti lėtiniais ir ūmiais etapais.
Klinikinė liga gali būti neskaidri. Simptomai atsiranda tik po valgio. Pavyzdžiui, iš karto po valgio asmuo gali jaustis diskomfortas skrandyje. Yra rėmuo, nemalonus raugėjimas, pilvo pūdymas.
Jei neatsižvelgiate į gydytojų rekomendacijas ligos remisijos metu, tai gali pasireikšti ūminėje stadijoje. Jos simptomų metu bus labiau skiriasi. Asmuo turi pykinimą ir net vėmimą, apetito praradimą. Kraujas gali būti išmatose.
Pagrindinis gastroduodenito pavojus yra jo ūminis stadija. Tai neleis asmeniui normaliai gyventi. Turime atlikti kompleksinį gydymą ir laikytis griežtų dietinių apribojimų.

Kokią dietą reikėtų laikytis skrandţiuodeniotui?

Dieta (stalas) su gastroduodenitu gali būti skirtinga, nes liga pasireiškia dviem etapais. Per pasunkėjimą reikia laikytis dietos 1, o remisijos metu - 5 numeris.
Ši sistema, padalijanti dietas pagal skaičių, pagal ligas, kurioms ji buvo išrašyta, buvo sukurta gana seniai TSRS laikais. Ir vis dėlto jis naudojamas medicinoje ir žymiai palengvina mitybos specialistų darbą. Kiekviena dieta buvo pasirinkta tam tikros rūšies ligai. Visi jie skirti mažinti simptomus, taip pat greičiau pašalinti ligą.

Lentelė Nr. 1: su ūminiu gastroduodenitu

Dietos yra skiriamos tik tuo metu, kai ligos paūmėjimas tvirtai laikosi, turėtų būti tiksliai tol, kol simptomai netaps silpnesni. Po to, maždaug savaitę, pagerinta būklė yra fiksuota ir tik tada pacientas persijungia į mažiau standų dietą.

Pagrindinės dietos taisyklės

- Maiste gali būti sunaudota tik ištirptų produktų. Jie turėtų būti paruošti virti arba virti. Dėl to sumažėja pluošto suvartojimas, kuris gastroduodenito paūmėjimo metu gali būti labai pavojingas jūsų skrandžio ir žarnyno būklei.
- Be maisto ruošimo ir garinimo, leidžiama naudoti kitus virimo būdus, tačiau yra viena taisyklė. Ant gatavo patiekalo neturėtų būti purvo. Pasirodo, jei kažką kepkite, tai geriausia tai padaryti naudodami foliją ar specialias plastikines rankoves.
- Vienintelis gabalas gali būti patiekiamas tik žuvies ar švelnios mėsos. Visi kiti patiekalai, kaip minėta anksčiau, turėtų būti gerai sumalti.
- Druskos suvartojimas yra labai ribotas. Dienos metu tai turėtų būti ne daugiau kaip porą gramų, todėl geriausia skiesti indus prieš pat vartojimą.
- Kai gastroduodenitinė dieta taip pat reikalauja laikytis temperatūros režimo. Maistas neturėtų būti per šaltas arba karštas. Todėl griežtai draudžiami visi patiekalai, kurie pateikiami šioje formoje.
- Jūs turėtumėte valgyti dažnai, ne mažiau kaip 5-6 kartus per dieną. Paskutinis valgis tuo pačiu metu turėtų būti netrukus prieš miegą. Tai gali būti stiklinis pienas arba kefyras. Ilgą laiką likti be maisto ir dar daugiau, kad būtų galima stipriai išgyventi alkį.
- Energijos vertė nėra ribojama. Tą dieną turėtumėte vartoti apie 2,8-3 tūkstančius kalorijų.

Naudingi produktai

Visi žemiau išvardyti produktai turėtų būti jūsų dietos pagrindas.

Kepimas:
- Bet duona tik džiovintoje formoje, vakar arba paprasčiausiai pasenusi.
- Sausi sausainiai arba sausainiai.
- Neraugintos tešlos kepimas, papildant obuolius, džemą, varškę, kapotos virtos mėsos ir žuvies

Pirmieji kursai:
- Bet kokios sriubos su daržovėmis. Ypatingą dėmesį reikėtų skirti bulvėms, burokams, morkoms ir Briuselio kopūstai. Jų pagrindu patiekiamos daržovių sriubos turėtų būti valgomos ypač dažnai.
- Mažai riebalų sriubos sriubos su grūdais arba makaronais.
- Bet kokia makaronų sriuba.
- Mažai riebalų sriubos tyrės daržovės arba pieno pagrindu, taip pat iš anksto paruoštos mėsos.
- Saldžios sriubos, pagamintos iš manų kruopos, pridedant leistinų vaisių ir uogų.
Norėdami supjaustyti, galite naudoti džiovintą miltligę. Po kepimo galite patiekalą pridėti mažai riebios grietinės, naminių majonezų, sviesto.

- Švelnus liesos mėsos, anksčiau gerai virtos, gali būti valgomos viename gabale. Tas pats pasakytina apie liesos žuvies ir naminių paukščių.

- Indai ir malta mėsa arba malta mėsa, virta be skrudinimo.
- Virti subproduktai.

Pieno produktai:
- Mažai riebūs pieno produktai, pavyzdžiui, nenugriebtas pienas, suslėgtas pienas, grietinėlė.
- Kefyras ir raugintas pienas, kurio sudėtyje yra mažiausias mielių kiekis. Produktai neturėtų būti per rūgšti.
- Švieži varškė, mažas riebalų kiekis.
- Labai sūdytas, o ne aštrus sūris.
- Riebalų grietinė ribotą kiekį (tik kaip mažas priedas sriuboms ar padažams)

Kiaušiniai:
- Virinama tik minkštai virti.
- Bet kokios rūšies omleteti, virta ar nelipna danga.

Javai ir makaronai:
- Manų kruopos, ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai, gerai virti ir virti pienu, vandeniu. Į gatavą patiekalą galite pridėti cukraus ar šiek tiek sviesto.
- Maistas su grūdais, pavyzdžiui, grikių kotletai, sriubos, pudingai.
- Makaronai tik po kruopštaus kepimo.

Daržovės:
- Žiediniai kopūstai, bulvės, runkeliai, morkos ir žali žirneliai - tik gerai virti.
- Ankstyvas skvošas ar moliūgas gali būti suvalgyti be sūrio.
- Supjaustyti pomidorai yra riboti. Per dieną jūs negalite valgyti daugiau kaip 100 g.

Užkandžiai:
- Salotos iš patvirtintų vaistų su rekomendacijomis dėl atskirų komponentų paruošimo.
- Namų kepenų lazdelės arba mėsa su daržovėmis arba grūdais.
- Dietinės dešrelės, pavyzdžiui, dezodorantas ar sausosios dešros.
- Ikrai tik eršketų žuvis be druskos.
- Užpildo žuvis, drebučiai, pagaminti iš liesos mėsos su želatina.
- Silkės tik mėsos. Leidžiama vartoti mažai riebių patiekalų.

Saldūs patiekalai:
- Saldūs vaisiai tik kepami, supjaustyti, virti.
- Puree, želė, naminis želė, pagamintas iš uogų ir vaisių.
- Mažas riebumas sviesto grietinėlė, pienas arba avižiniai želė, sniegas.
- Medus, zeltos, cukrus, makšvandas (naminis).

Prieskoniai ir padažai.
- Namų pieno padažas be papildomų riebalų.
- Vaisių padažai su grietine.
- Supjaustyti žalumynai.
- Iš prieskonių leidžiama naudoti tik cinamoną ir tik nedideliais kiekiais.

Gėrimai:
- Silpna arbata, galite įdėti pieno ar grietinėlės.
- Laxo kava ir kakava su pienu ir cukrumi.
- Šviežios sultys iš saldžių vaisių ir daržovių be cukraus, pavyzdžiui, vaikams.
- Šezliai iš žolelių ir laukinių rožių.

Papildomos riebalai:
- Šiek tiek pridėta sviesto yra priimtina.
- Rafinuotas augalinis aliejus. Jūs negalite kepti ant jo.

Kenksmingi produktai

Yra maisto produktai, kurie griežtai draudžiami dietoje. Gastroduodenitas, ypač pasireiškiantis paūmėjimu, dėl jų gali tapti pavojingesnėmis ligomis. Draudžiama:
- Duona iš rugių miltų, bet kokios rūšies šviežios kepimo, sviesto ir lapinės tešlos.
- Stiprūs sultiniai, įskaitant grybus.
- Sriubos su rūgštinių maisto produktų, tokių kaip okroshka, kopūstų sriuba ir borštas, įdėjimas.
- Bet kokia riebi arba stora mėsa, pvz., Kiauliena ar antis.
- Riebalai, sūdyta žuvis.
- Pieno produktai, išskyrus leidžiamus.
- Kepti arba kietai virti vištienos kiaušiniai
- Bet kurie ankštiniai augalai (išskyrus šviežius žalias žirnelius).
- Grubius javų rūšis, kurių sudėtyje yra daug pluošto, pavyzdžiui, kukurūzų, miežių, soros ir kt.
- Tokios daržovės kaip ridikėliai, ropės, agurkai. Uždrausta ir swede
- Bet kokios lapinės daržovės, rūgštynės, svogūnai ir špinatai.
- Konservuoti, marinuoti ir marinuoti daržovės.
- Rūkyti produktai, konservai, konservai, aštrūs užkandžiai.
- Prieskoniniai padažai, tokie kaip krienai ar garstyčios.
- Riebalai, išskyrus leidžiamus.
- Skrudinti arba negrausti vaisiai, uogos ir daržovės.
- Alkoholis

Pavyzdžių meniu vienai dienai

Pusryčiai: manų kruopos ant vandens pridėjus pieno, cukraus ir nedidelės sumaišytos braškių, silpnos juodos arbatos.
Antrieji pusryčiai: namie pagaminti želė saldainiai, sausieji sausainiai, pienas.
Pietūs: brokolių grietinėlės sriuba su ryžiais, jautiena, virta gabalėle.
Arbatos laikas: sausie sausainiai ir arbata su cukrumi.
Vakarienė: sumuštinos žuvys, bulvių koše su grietine, žalia arbata be cukraus.
Antroji vakarienė: mažo riebumo pieno.

Lentelė Nr. 5: lėtinis gastroduodenitas

Ligonio remisijos metu skiriama kita gastroduodenito dieta. Jo meniu yra labai panašus į ankstesnį, tačiau vis dar yra keletas papildymų, leidžiančių jums padaryti dietą įdomesnę ir įvairesnę.

Pagrindinės dietos taisyklės

- Virimas ir garinimas yra pagrindinis maisto ruošimo būdas. Kartais galite užsigerti patiekalais su šiek tiek pridėtu aliejumi. Jiems tiesiog reikia padaitinti indo paviršių.
- Druskos kiekis gali būti padidintas. Dabar norma yra 6-10 g per dieną.
- Reikėtų valgyti dažnai. Dienos metu - 5-6 val. Maitinimas. Pertrauka tarp jų yra ne daugiau kaip 3 valandos. Pusryčiai turėtų būti maistingiausi, tada maisto maistinė vertė palaipsniui mažėja.
- Būtina stebėti dienos kiekį maistinių medžiagų. Tai atrodo taip: baltymai - 80-90 g (40-45 g gyvūnų), riebalai - 70-80 g (20-30 g daržovių), angliavandeniai - 300-400 g (ne daugiau kaip 70 g paprastų angliavandenių, kurių vyraujantis desertuose).
- Rekomenduojamas kalorijų kiekis yra 2 300-2 800 kcal.
- Kasdien reikia suvartoti bent 1,5 litro skysčio. Ne visa tai turėtų būti vanduo, nes mūsų maistas taip pat gamina tam tikrą kiekį skysčių.
- Maistas, kurio temperatūra yra iki 60 ° C, jau leidžiama. Tačiau šalti patiekalai vis dar uždrausti.

Naudingi produktai

Kepimas:
- Bet duona tik džiovintoje formoje, vakar arba paprasčiausiai pasenusi.
- Sausi sausainiai arba sausainiai.
- Neraugintos tešlos kepimas, papildant obuolius, džemą, varškę, kapotos virtos mėsos ir žuvies

Pirmieji kursai:
- Bet daržovių sriubos, daržovės nebūtinai turi būti gerai išvirtos.
- Mažai riebalų sriubos sriubos su grūdais arba makaronais.
- Bet kokia makaronų sriuba.
- Mažai riebalų sriubos tyrės daržovės arba pieno pagrindu, taip pat iš anksto paruoštos mėsos.
- Saldžios sriubos, pagamintos iš manų kruopos, pridedant leistinų vaisių ir uogų.

Mėsos patiekalai:
- Riešutai, vištiena, žuvis, virta ar troškinta.
- Patiekalai iš malto mėsos su grūdais ar daržovėmis. Jūs galite kepti juos į indą su nelipniu dangčiu.
- Subproduktai, virti pagal tas pačias taisykles kaip mėsa.

Pieno produktai:
- Bet kokie mažai riebalų pieno produktai. Riebalų kiekis jose neturėtų viršyti 4%.
- Sūris su riebalų kiekiu iki 30%.
- Šviežias varškė ir sausas pienas gali būti parinkti daugiau riebalų.

Kiaušiniai:
- Bet kokios rūšies kiaušiniai, išskyrus draudžiamus.

Javai ir javai:
- Glečiniai ryžiai, grikiai, kviečiai ir avižiniai dribsniai. Jie prideda pieno, sviesto, cukraus ar kitų saldiklių.
- Desertai, pagaminti iš grūdų, pavyzdžiui, pudingai ar sriubos.
- Mėsos patiekalai su grūdais, pavyzdžiui, įdaryti daržovių.

Daržovės:
- Leidžiama naudoti beveik visas daržoves, išskyrus tas, kuriose yra daug krakmolo.
- Kietieji daržovės turėtų būti gerai virti. Pageidautina, kad juos visiškai išdulkintų.
- Daržovių sriubos, keptos daržovės be ryškios žievelės.

Užkandžiai:
- Salotos iš šviežių daržovių (tik minkštos), išskyrus draudžiamas, pridėjus sviesto ar grietinės.
- Namuose pagaminti pataisymai. Jie gali pridėti daržovių ar grūdų.
- Dietinės dešrelės, pavyzdžiui, dezodorantas ar sausosios dešros.
- Ikrai tik eršketų žuvis, o ne sūrus.
- Užpildo žuvis, drebučiai, pagaminti iš liesos mėsos su želatina.
- Silkės tik mėsos. Leidžiama vartoti mažai riebių patiekalų.

Saldūs patiekalai:
- Saldūs vaisiai tik kepta, išplauta, virta.
- Puree, želė, naminis želė, pagamintas iš uogų ir vaisių.
- Medus, zeltos, cukrus, makšvandas (naminis).
- Džiovintų vaisių patiekalai. Prieš ir reikia mirkyti švariu vandeniu.
- Pudingai ir sriubos iš grūdų ir vaisių.

Prieskoniai ir padažai:
- Namų pieno padažas be papildomų riebalų.
- Vaisių padažai su grietine.
- Homemade majonezo dietinis receptas.
- Supjaustyti žalumynai.
- Iš prieskonių leidžiama naudoti tik cinamoną ir tik nedideliais kiekiais.

Gėrimai:
- Arbata, juoda ar žalia, nėra labai stipri. Galite pridėti pieno, cukraus, medaus ir pan.
- "Kissels" gamina namus iš vaisių, džiovintų vaisių ir uogų.
- Kakava ir kava tik silpna forma su daug pridėta pieno.
- Šviežios sultys be cukraus. Parduotuvėje galite pasiimti tik tuos, kurie skirti vaikams, nes jų sudėtyje nėra cukraus.
- Žolės ir klubai, kuriuos leidžia gydytojas.

Papildomos riebalai:
- Šiek tiek pridėta sviesto yra priimtina.
- Rafinuotas augalinis aliejus. Jūs negalite kepti ant jo.

Kenksmingi produktai

Gastroduodenito dieta (5 lentelė) draudžia:
- Alkoholiniai gėrimai, stiprios juodos arbatos ir kavos.
- Saldus limonadas, soda ir kt.
- Užsigerkite karštais patiekalais, tokiais kaip sriuba.
- Pupelės bet kokia forma, grybai, įskaitant jų sultinius.
- Perliniai miežiai, soros ir kukurūzų kruopos.
- Riebalai, paukštiena ir žuvis, riebalai, bekonas, bekonas.
- Pyragai arba rūgšti daržovės ir vaisiai.
- Kulinariniai riebalai, tokie kaip margarinas.
- Ledai ir kiti riebūs pieno produktai.
- Šokoladas, konditerijos gaminiai, išskyrus leidžiamus.
- Kakava kaip desertų dalis (vis tiek galite ją gerti).
- Bet kokios pramoninės padažos.

Pavyzdžių meniu vienai dienai

Pusryčiai: vakarinė duona su bet kokiu uogiene, ne daugiau kaip 2 sumuštiniai, kepta obuolė su medumi, silpna kava.
Antrieji pusryčiai: naminis džiovintas kempinių pyragas, pienas.
Pietūs: daržovių sriuba su silpnomis vištienos sultinėmis, kopūstų salotos.
Pietūs: želė iš namų mėgstamų vaisių.
Vakarienė: liesos žuvies, kepintos folijoje su daržovių garnyru, šiek tiek kefyro su žalumynais.
Antroji vakarienė: mažo riebumo pieno.

Maistas su gastroduodenitu

Gastroduodenitas yra liga, kuriai būdingas skrandžio gleivinės uždegimas ir dvylikapirštės žarnos opa. Dėl blogos mitybos, ši liga yra dažniausia gastritas. Gydymo veiksmingumas priklauso nuo to, ar pacientas laikosi specialaus režimo ir dietos, be kurio liga gali susilpnėti ir eiti į lėtinę stadiją.

Mityba priklauso nuo ligos tipo. Paprastai rekomendacijos dėl padidėjusio ir mažo rūgštingumo skilvelių dozoido nesiskiria. Tačiau turėtumėte atkreipti dėmesį į draudžiamų patiekalų ir produktų sąrašą.

Bendros maistinės gastroduodenito rekomendacijos yra tokios:

  • valgyti maistą mažomis dozėmis 4-6 kartus per dieną;
  • optimali maisto temperatūra (pageidautina kambario temperatūra);
  • paruoštų patiekalų šlifavimas ir šlifavimas;
  • kruopščiai kramtyti maistą.

Receptai pirmieji indai su gastroduodenitu

Paprastos ir skanios sriubos gali būti virtos su mažiausiai ingredientų.

Taigi morkų sriubai reikės šiek tiek morkos, pusės litro sultinio, kiaušinio ir poros šaukštų pieno. Išvirkite sultinyje kepamas morkas, sumaišykite su sviestą kepti miltais ir supilkite į sultinį, švelniai supilkite į kiaušinį.

Geras variantas būtų žiedinių kopūstų sriuba. Išsijungus į žiedyno galvutes, virkite šiek tiek sūdytu vandeniu, įpilkite pieno, padažo (miltų ir kopūstų sultinio), sudėkite į ugnį ir nuimkite, kai jis virinamas. Į gatavą patiekalą galite įdėti kiaušinį su grietine ir gerai sumaišykite.

Gastroduodenito pagrindinių patiekalų receptai

Daugiausia dėmesio turėtų būti skiriama grūdams - idealus indas pacientams, sergantiems gastritu ir gastroduodenitu. Tai ypač akivaizdu avižinių dribsnių, prisidedančių prie virškinimo normalizavimo. Per ligos laikotarpį taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į receptus su soralu ir manų kruopomis - šios košės praturtina kūną vitaminais, todėl būtina su tinkama dieta. Tačiau reikėtų pažymėti, kad toks maistas bus naudingas sriubų, o ne traškių ir storių grūdų pavidalu. Virimo receptas yra paprastas - galite gaminti įprastiniu būdu arba su pienu.

Taip pat turėtume atkreipti dėmesį į mėsos receptus. Jie taip pat turėtų būti maiste. Virimas turi būti minkštas, mažai riebalų rūšis vištienos, veršienos, kalakutienos ar kiaulienos. Gastroduodenito receptas neleidžia prieskonių - tiesiog virkite mėsą arba virkite porą. Bet niekas neleidžia pamperyti sau.

Paprastas receptas kiaulėms su gastroduodenitu sutaupys per kelias minutes, kai norite kažko skanu. Maltos mėsa maišoma su kiaušiniu, supilama į kamuoliukus ir apibarstyta kepant. Rezultatas virinamas verdančiu vandeniu ir valgomas su apetitu.

Kitas variantas - sumaišyti susmulkintą vištienos mėsą su grūdais ir pridėti šiek tiek pieno. Mes išpjauname gautą mišinį į kamuoliuką ir viriname jį verdančiame vandenyje.

Deserto receptai su gastroduodenitu

Gastroduodenito receptų sąrašas būtų neišsamus, neskaitant desertų, nes dauguma įprastų saldainių su tinkama mityba yra draudžiami.

Kepti obuoliai atrodo alkani dėl saldaus organizmo nekilnojamojo lobis. Valgio gamybai reikia kelių obuolių (kruopščiai pasirinkite veislę, pageidaujant saldus ir rūgštus) ir 4 šaukštai džemo su cukrumi. Obuolius reikia supjaustyti šerdimi, užpildytą šaukšteliu cukraus ir uogienės. "Įdaryti" obuoliai įdėti į orkaitę ant mažo ugnies. Pasirengimo požymis - ruddy žievelė.

Kai gastroduodenito vaisių salotos reikia ruošti atsargiai, bet jo vitamino nauda yra neįkainojama. Salotose galite pridėti beveik visus vaisius, išskyrus citrusinius vaisius, tokius kaip obuoliai, bananai, persikai ir kt. Pjaustytų ir sumaišytų vaisių mišinys padažas su jogurtu ar pienu ir patiekiamas prie stalo.

Obu mousse su manų kruopais - receptas nėra skamba labai kvapnus, bet tai klaidingas teiginys. Išplauti uogas išspauskite, tada užpilkite šaltu vandeniu ir išvirkite. Procesas kartojamas keletą kartų po to, kai mišinys yra filtruojamas. Per antrąjį virinimą mes į mišinį dedame cukrų ir manų kruopos, nuolat maišant. Galutinis rezultatas yra šiek tiek atšaldomas, plakamas ir supilamas į formas. Patiekiama su uogų sultimis.

Kaip valgyti su gastroduodenitu

Racionalus maistas su gastroduodenitu tampa veiksmingo gydymo pagrindu. Pažeistas skrandis ir žarnos reikalauja tausios dietos. Tik tokiu būdu jūs galite greitai atkurti gleivinių sveikatą ir grįžti į visą gyvenimą. Ruošdami tinkamą dietą, turite atsiminti kelias pagrindines rekomendacijas.

Mitybos tikslas

Subalansuota dieta ir sveikas gyvenimo būdas padeda atsikratyti daugelio sveikatos problemų, įskaitant gastroduodenitą. Ši liga susijusi su tokiais nemaloniais virškinimo trakto simptomais, kaip antai:

  1. Nuolatinis sunkumas skrandyje.
  2. Pykinimas.
  3. Rėmuo.
  4. Nestiprus nemalonus pilvo ertmė po valgio.
  5. Viduriavimas, kuris pakeičiamas vidurių užkietėjimu.

Dieta su gastroduodenitu mažina šiuos simptomus, padeda užkirsti kelią komplikacijų vystymuisi.

Mitybos principai

Kad dieta būtų efektyvi, turite prisiminti kelias pagrindines taisykles:

  1. Kiekvieną maisto produktą reikia kruopščiai kramtyti. Neišmetimo maisto nurijimas pažeidžia gleivinę ir apsunkina ligos eigą.
  2. Mažomis porcijomis valgykite bent penkis kartus per dieną. Stenkitės valgyti kasdien tuo pačiu metu.
  3. Nevalgyk per daug šaltų ar karštų patiekalų. Visas maistas turėtų būti šiltas. Net šaldytuve laikomus maisto produktus, pvz., Pieno produktus, kambario temperatūroje reikia laikyti prieš vartojimą.
  4. Jei negalite įsivaizduoti savo gyvenimo be saldumynų, tada pasirinkite medų. Šis natūralus produktas nepakenks virškinimo sistemai, padės stiprinti imuninę sistemą. Taigi kūno bus lengviau susidoroti su liga.
  5. Visiškai pašalinti keptų maisto produktų naudojimą. Virkite ir keiskite mėsą ir daržoves.
  6. Kaip gerti, pasirinkite mineralinį vandenį. Konkreti sudėtis parenkama pasikonsultavus su gydytoju.

Laikydamiesi tokių rekomendacijų, galite greitai atsikratyti ligos ir nepažeisti savo sveikatos.

Efektyvus mityba

Yra keletas pagrindinių dietų, skirtų gydyti virškinimo trakto ligas. Kai taikoma gastroduodenitas:

  1. Lentelė Nr. 5. Jo pagrindinė užduotis yra apsaugoti kepenis nuo pažeidimų, sustiprinti tulžies sekreciją. Šios dietos pagrindas - ugniai atsparių riebalų naudojimas. Tuo pačiu metu baltymų ir angliavandenių kiekis turėtų likti normalus.
    • Virimas leidžiamas tik verdant ar kepant. Jei daržovėse yra daug krakmolo, jie sumalami į tyrę. Draudžiama valgyti riebios mėsos: ėriukų, ančių, kiaulienos. Induose galite įdėti šiek tiek sviesto ar augalinio aliejaus.
    • Negalite valgyti šviežios duonos, kepimo gaminių, pyragaičių. Saldumynai turėtų būti pakeisti džiovintomis vaisių, makšvandų ar medaus.
    • Turėsime atsisakyti keleto pieno produktų: grietinės, riaučenka, grietinė, pienas. Jiems reikia pakeisti kefyro ar klabberio.
  2. Lentelė Nr. 1. Gastroduodenito dieta ūminėje stadijoje arba paskutiniame gydymo etape. Tai reiškia, kad visiškai atmesti produktus, kurie stimuliuoja skrandžio sekreciją. Maistas turėtų būti greitai virškinamas, todėl prieskoniai ir kiti stimuliatoriai yra nepriimtini. Draudžiama naudoti marinatus, rūkytus mėsos produktus. Dienos norma yra 1500 kcal.

Konkrečios dietos pasirinkimas yra pagrįstas pacientų tyrimų rezultatais. Specialistas turėtų pateikti visas reikiamas rekomendacijas dėl tinkamos mitybos.

Riebalų pasirinkimas priklausomai nuo ligos formos

Gastroduodenitas gali turėti įvairių formų ir sunkumo laipsnių. Priklausomai nuo jų, specialistas pasirenka konkrečią mitybos programą.

Yra šios veislės:

  1. Dieta ūminėje ligos formoje. Išprovokuojantis veiksnys yra riebių maisto produktų, alkoholio, maisto sausų racionų naudojimas. Todėl pirmiausia reikia pašalinti kenksmingus produktus iš dietos. Pamiršk apie rūkytus maisto produktus, konservuotus maisto produktus, gazuotus gėrimus. Per pirmąsias porą dienų geriau pamiršti apie maistą. Stenkitės gerti daugiau vaistažolių ar rožių infuzijos. Po to laikykitės švelniam meniu.
  2. Dieta chroniško gastroduodenito atveju. Veiksmingo gydymo raktas bus šiltas gėrimas. Valgyk maži patiekalai. Visiškai pašalinkite komponentus, kurie dirgina skrandžio paviršių, pavyzdžiui, prieskonius, padažus, rūkytus produktus, grybus. Nevalgykite miežių ir rujos kruopos. Žalios daržovės geriausia nevalgyti. Valgykite juos garuotos arba virtos.
  3. Dieta su gastroduodenitu, turinčiu didelį rūgštingumą. Pernelyg didelė druskos rūgšties koncentracija skrandžio sulčių gali sukelti opą. Norėdami to išvengti, laikykitės tam tikros dietos. Valgykite 6 kartus per dieną ar daugiau tuo pačiu metu. Virkite ar kepkite patiekalų. Greitai paruoškite sveiką maistą su garinu. Gerkite daugiau kompotų, drebučių, rudos infuzijos, ožkos pieno. Naudokite mažai riebius pieno produktus, makaronus, javus, sriubas, kepinius.
  4. Dieta su eroziniu gastroduodenitu. Ši rūšis lydi erozijos atsiradimu žarnyno ir skrandžio sienose. Sustabdyti šį procesą pavyks laikytis griežtų galios apribojimų. Leidžiama naudoti kefyro, varškės, javų, sriubų, saldžių vaisių, žuvies ir liesos mėsos. Paruoškite arba sumalkite maistą.
  5. Dieta su paviršiniu gastroduodenitu. Norint sėkmingai išgydyti, pakanka pašalinti kenksmingus produktus iš meniu, įdėti daugiau virtų daržovių, liesos mėsos, varškės, vaisių tyrės ir želė. Stenkitės gerti daugiau mineralinio vandens.

Po specialaus medicininio patikrinimo specialistai pateiks specialias rekomendacijas.

Griežtai draudžiamų produktų sąrašas

Nesvarbu, kokia forma ligos progresuoja, yra produktų, kurie griežtai draudžiami, sąrašas. Tai apima:

  1. Kvass.
  2. Šviežios kepiniai, duona.
  3. Riebalų mėsa arba žuvis.
  4. Rūkyta produkcija.
  5. Gyvūniniai riebalai.
  6. Garstyčios
  7. Krienai
  8. Šokoladas
  9. Datos.
  10. Serbentų, agrastų, aviečių.
  11. Ledai
  12. Balti kopūstai, špinatai, svogūnai, ridikai, žirniai, ropės, agurkai.
  13. Stiprus juodoji arbata ir kava.
  14. Dešros.

Šių produktų naudojimas lemia ligos komplikacijas ir rimtas pasekmes sveikatai.

Apytikslė savaitės meniu

Sveikas maistas nebūtinai skonis geras. Jei pasirinksite tinkamą savaitės meniu, tada kiekvieną dieną valgysite skanius ir sveikuosius patiekalus. Savaitinė dieta gali būti pateikta taip:

  1. Pirmadienis
    • Pusryčiams nedideli ryžių košės su mažu riebiu pienu. Gerkite puodelį kakavos.
    • Po poros valandų valgykite krosnyje kepti obuolius. Paprastai prie jo pridedama medaus.
    • Pietams - daržovių sriuba, kukuliai, virtos ir brokolių tyrės.
    • Kaip pietų užkandis, kai kurie dietiniai slapukai yra tinkami, arbata su pienu pridėta.
    • Vakarienei madinga kepti grikį su nedideliu kepta žuvies gabalu.
    • Jei prieš miegą kenčia nuo bado, gerkite stiklinę šilto pieno.
  1. Antradienis
    • Pusryčiams paruoškite pieno košę iš avižinių dribsnių, uogų masės.
    • Antrus pusryčius galima kepti.
    • Pietūs susideda iš ryžių patiekalo su mažu gabalėliu virtos mėsos, kompoto.
    • Geriausias pietų užkandis yra šunų buljonas.
    • Vakarienei pakaks daržovių tyrės, keletas marmeladų ir puodelio arbatos.
    • Prieš miegą gerkite kefyro stiklinę.
  1. Trečiadienis
    • Pusryčiams nedidelė varškės, arbatos dalis.
    • Vaisių želė pietūs.
    • Pietus galima pagaminti iš pieno sriubos su perlų miežiais, mėsos sriuba.
    • Vidurdienyje yra pakankamai vaisių želė, rožinių šakų dedeklių.
    • Pasimėgaukite pietumis su grikių grūdais su mėsa ir pienu.
    • Prieš miegą gerkite stiklines želė.
  1. Ketvirtadienis
    • Pusryčiams patiekiamos manų kruopos, virtos pienu, taip pat mažai riebaus varškės.
    • Po kurio laiko valgyk virtą obuolį.
    • Vakarienei išbandykite "Hercules" sriubą, virtą daržovių sultinyje, pagardintą morkų pyragą.
    • Už pietų užkandį paruoškite keletą krekerių, pieno pyragą su cikorija.
    • Vakarienė sudaro ryžių pudingą, garstyčių vištienos kiaušinį, kiselį.
    • Prieš miegą tiesiog gerk šiek tiek pieno.
  1. Penktadienis
    • Puikus pusryčiai bus sūrio soslė su bananais, arbata.
    • Pietų metu galite valgyti kepta obuolių su medumi.
    • Ryžių sriuba, daržovių tyrė ir virtas kepsnys tinka pietums.
    • Už pietų užkandis pakankamai sėlenų sėlenų.
    • Skanus vakarienė bus pagaminta iš ryžių pudingo, vaisių salotų.
    • Prieš einant miegoti, naudokite stiklinį jogurto.
  1. Šeštadienis
    • Pusryčiams patiekite keletą avižinių dribsnių ir gerkite kakavą.
    • Berry masė tinka kaip vėlyvieji pusryčiai.
    • Pietūs gali būti manų kruopų sriuba, grikiai su mėsa.
    • Pietų metu apribokite sultono klubus.
    • Valgykite vakarienę iš troškintų daržovių, keptų žuvų, virtų kiaušinių.
    • Vėlai vakare pakanka kefyro.
  1. Sekmadienis.
    • Pirmieji pusryčiai susideda iš varškės su šviežių arba šaldytų braškių, arbatos.
    • Vėliau valgykite keletą vaisių salotų.
    • Kaip vakarienę, užpildysime ryžių košę su mėsa, želė.
    • Pietų metu apribokite laukinių rožių infuziją.
    • Vakarienė bus tikras delikatesas, jei išauginsite iš daržovių tyrės su virtine mėsa, rožinės spalvos infuzija.

Tarp valgio gerkite daugiau mineralinio vandens. Laikykitės režimo, kol baigsis išgydyti.

Receptai skaniai sveikiems maistams.

Maistas neturėtų būti monotoniškas. Net sveiki maisto produktai gali pagaminti ramią, skanu maistą. Įtraukite receptų sriubos, desertų, pagrindinių patiekalų į savo meniu. Tarp populiariausių yra šie:

  1. Mėsos lazdelės. Vištienos filė kepsnys. Sumaišykite jį su tarkuotu ryžių koše. Įpilkite nedidelį kiekį pieno. Iš mišinio pagamintas mažų rutulių. Vynuokite, kol jie virti verdančiu vandeniu.
  2. Kepti obuoliai. Šis patiekalas yra tinkamas tik saldžiųjų rūgščių veislėms. Nuimkite šerdį iš obuolio. Šiek tiek pabarstykite skylę milteliniu cukrumi. Patalpinkite vaisius orkaitėje žemoje temperatūroje. Kai tik ant jo susidaro raudonoji žievelė, pašalinkite ją. Vanduo šiek tiek medaus. Patiekite prie stalo.
  3. Vaisių salotos Kiekvienas nerūgštas vaisius yra tinkamas jo paruošimui. Geriau teikti pirmenybę bananams, obuoliams, persikams. Pridėti keletą braškių. Smulkiai pjaustykite visus ingredientus. Užpildykite lengvu natūraliu jogurtu ar pienu. Atminkite, kad tokios salotos yra dažnai nepageidaujamos, bet kas kelias dienas galite pajusti save.
  4. Uogų masė. Naudokite bet kokias uogas, išskyrus draudžiamas. Kruopšciai jas nuplaukite. Išspauskite sultis. Sumaišykite sultis, likusius uogus ir vandenį, kad jis virtų. Filtruokite kompoziciją. Dar kartą likviduokite likusį skystį. Įdėkite šiek tiek cukraus ir manų kruopos. Nepamirškite nuolat maišyti. Po to, kai mišinys šiek tiek atvėsęs, jį sumaišykite. Skleiskite gėrybininkus.
  5. Daržovių sultinys. Raugintos bulvės ir morkos smulkiuose kubuose. Virinama maždaug 25 minutes, esant žemai ugniai. Po to leiskite sultinį užvirinti maždaug 15 minučių. Filtruoti. Šiame sultinyje galite gaminti bet kokius grūdų sriubas.
  6. Žuvies troškinys. Pasirinkite tinkamą gabalą molo, merlango, menkių ar upių ešerių. Druska Supjaustykite morkas ir salierą ratuose. Susmulkinkite keletą krapų. Įdėkite žuvį į puodą su storu dugnu. Įpilkite vandens ar daržovių sultinio. Išskalaukite daržoves. Per pusę valandos per mažą ugnį išdžiovinkite žuvį.
  7. Lengvas vinigrette. Tam reikės: runkelių, morkų ir bulvių. Daržovių virkite dvigubais katilais ir supjaustykite. Sumaišykite salotas. Tualetas gali gaminti linų sėmenų aliejų.
  8. Sviesto sriuba. Virkite pusę puodelio pieno. Palaipsniui pridėti šaukštą manų kruopos. Virkite apie 20 minučių, nuolat maišydami. Įveskite 20 gramų sviesto ir šaukštelio granuliuoto cukraus.
  9. Lazio koldūnai. Valgykite varškę sietu. Supilkite miltų, šaukštelis cukraus ir kiaušinių. Mėsa tešlą. Iš jo iškeisk dešra. Supjaustyti smulkiais gabalais. Vynuokite apybris, gautą verdančiu vandeniu 5 minutes. Patiekite su mažai riebiu grietine.

Laikydamiesi visų taisyklių dėl tinkamos mitybos, galite susidoroti su liga. Tačiau prieš apsiribodami mityba, būtinai pasitarkite su savo gydytoju.

Dieta su gastroduodenitu - draudžiami, leidžiami produktai, skanu receptai

Dieta su gastroduodenitu yra vienas iš pagrindinių sudėtingos terapijos elementų. Būtina laikytis griežtos dietos paūmėjimo laikotarpiu, toliau tinkamai maitintis, kad išvengtumėte recidyvų. Mityba skatina greitą atsigavimą, normalizuoja mikroflorą, padidina kūno apsaugos funkcijas, atkuria tinkamą virškinimą.

Dieta yra ūminėje stadijoje

Daugeliu atvejų virškinimo trakto ligų paūmėjimas skatina netinkamą mitybą, sutrikimus, blogus įpročius. Norint padėti organizmui susigrąžinti, jums reikia tinkamai maitintis, atsisakyti alkoholio, rūkyti, vartoti vaistus, mažinti vaistų vartojimą, normalizuoti dietą.

Riebalų normos pablogėjimo stadijoje:

  • Maži poros turi valgyti iki 6 kartų per dieną. Po valgio turi būti nedidelis alkio pojūtis. Norint išvengti persivalgymo, prieš valgį rekomenduojama gerti neskaidruoto mineralinio vandens stiklinę.
  • Paskutinis valgis turėtų būti 2 valandos prieš miegą. Negalima naudoti tankios, švelnios vakarienės, sunkiai virškinamų maisto produktų.
  • Būtina valgyti lėtai, kruopščiai kramtyti kiekvieną porciją. Kelyje yra draudžiama valgyti sausų žuvų. Negalima kalbėti valgydami.
  • Maistas turėtų būti patogioje temperatūroje - karštas ir ne per šaltas. Tai šilti patiekalai, kurie padeda greitai virškinti, normaliai veikti virškinimo sistema. Karštas maistas, šaltas dirgina gleivinę, sukelia rėmuo, rauginimas.
  • Gilinimo laikotarpiu draudžiama vartoti alkoholinius, gazuotus gėrimus, stiprią arbatą, kavą, saldumynus, rūkytus produktus, konservuotus maisto produktus, kepti, riebalinius, aštrus patiekalus.
  • Kasdieniniame racione turėtų būti pirmieji kursai - sriuba su mėsa, daržovių sultiniu, žaliu borschtu, kopūstine sriuba, grikiu, ryžiais, avižinių javų grūdais, troškintais daržovėmis, pieno produktais.
  • Iš riebalų leidžiama augalinį aliejų, sviestą. Prieskoniniai padažai, majonezas, kečupas, garstyčios draudžiamos.
  • Būtina atsisakyti greito maisto, produktų, kurių sudėtyje yra skonio stipriklių, skonių, cheminių priedų - traškučių, riešutų, krekerių, džiovintų žuvų paketėlių, kalmarų ir kitų panašių alaus produktų.

Leidžiamų produktų sąrašas:

  • pienas;
  • grietinė;
  • kefyras;
  • varškis;
  • Ryazhenka;
  • sviestas;
  • jogurtas;
  • sūris;
  • grikiai;
  • ryžiai;
  • avižiniai dribsniai;
  • manų kruopos; kukurūzai;
  • kviečių duona;
  • krekingo sausainiai, valgomieji pyragaičiai;
  • džiovinti abrikosai, razinos, slyvos;
  • riešutai;
  • bulves;
  • runkeliai;
  • morkos;
  • žiediniai kopūstai;
  • cukinija;
  • jauni žirniai;
  • žalumynai - krapai, petražolės, svogūnai;
  • mažas agurkas;
  • liesa kiauliena;
  • naminiai paukščiai, ėriena, veršiena, triušiai;
  • jūros žuvys;
  • kepenys;
  • augalinis aliejus;
  • kiaušiniai;
  • negabarituotas mineralinis vanduo;
  • žalia arbata;
  • džiovintų vaisių kompotas;
  • makaronai.

Iš leistinų produktų gali būti sukurta labai daug sveikų, skanių patiekalų. Mityba nebus monotoniška, erzina. Po skausmingų simptomų išnykimo rekomenduojama ir toliau laikytis sveikos mitybos, tačiau periodiškai leidžiama kepti maistas, pagardai, padažai, salotos su majonezu, šokoladu, kava ir alkoholis. Viskas nuosaikiai, dėl priežasčių.

Dieta su dideliu rūgštingumu

Su virškinamojo trakto sutrikimais dažnai būna padidėjęs skrandžio rūgštingumas. Padėtis yra pavojinga rėmuo, raugėjimas, gleivinės sudirginimas, uždegimas. Yra pykinimas, skrandžio skausmas, perpildymo pojūtis, apetito praradimas, naudingų komponentų virškinamumas pablogėja, organizmas silpnėja, kaupiasi toksinai. Siekiant normalizuoti rūgštingumą, vartoti specialius vaistus, sekti specialią dietinę mitybą.

Šiuo atveju būtina laikytis visų ankstesnėje skiltyje nurodytų taisyklių. Reikia prisiminti, kad rūgštingumą padidina šie produktai:

  • kava;
  • stipri arbata;
  • medus;
  • citrusiniai vaisiai;
  • braškės;
  • avietė;
  • slyvos;
  • abrikosas;
  • vyšnios;
  • runkeliai;
  • baklažanai;
  • pomidorai;
  • paprika saldūs ir kartūs;
  • saldainiai su grietine;
  • džemas;
  • šviežios pyragaičiai;
  • keptas maistas;
  • prieskoniai;
  • runkelių sriuba;
  • šokoladas;
  • alkoholis;
  • gazuoti gėrimai;
  • greitas maistas

Dieta su dideliu rūgštingumu leidžia atmesti šiuos produktus, visus rūgštus vaisius, alkoholį, rūkyti.

Sumažina rūgštingumą:

  • mažo riebumo varškė;
  • šiltas pienas;
  • mažai kreminės, alyvuogės;
  • riešutai;
  • grikių kruopos;
  • ryžių sultinys ar linų sėklos;
  • arbūzas;
  • melionas;
  • bananas;
  • saulėgrąžų sėklos, moliūgai;
  • bulves;
  • morkų sultys;
  • žalias kiaušinis;
  • "premium" makaronai;
  • balta duona;
  • džiovinti vaisiai.

Apie rūgštingumo normalizavimą rodo bendrą sveikatos būklę, rėmens trūkumą, raugėjimą, padidėjusį apetitą.

Savaitinis meniu su receptais

Indai turėtų būti virti, kepti, troškinti, virti. Griežtai draudžiama vartoti kepta. Druska, cukrus naudojamas iki minimumo. Nepamirškite prieskonių, žaliams leidžiama. Mėsa turėtų pasirinkti mažai riebalų rūšis, jūros žuvis.

Dienos režimas

Pirmoji sėkmingo išieškojimo taisyklė yra dietos normalizavimas.

  1. Rytas turėtų prasidėti su stiklo negėrimo mineralinio vandens, bulvių, morkų sulčių. Toks dienos pradžia padės tinkamai pradėti virškinimo sistemą, sumažins rūgštingumą, pagerins apetitą. Pusryčiai reikalingi nuo 7 iki 9 val. Pusryčių patiekalai - vaisiai, varškė, skrudinta duona, kiaušiniai, daržovės, vaisių salotos.
  2. Maždaug 12 valandų po pietų rekomenduojami antrieji pusryčiai, kuriuos sudaro lengvi užkandžiai. Tai gali būti vaisius, sumuštinis, sausainiai, jogurtas, džiovinti vaisiai, riešutai.
  3. Dinner turi būti 14: 00-15: 00. Būtinai įtraukite pirmąjį patiekalą - sriubą su daržovėmis, mėsos sultiniu, žaliu boršu, kopūstine sriuba. Antroje vietoje jie patiekia bulvių koše, garstyčias daržoves, salotas, avižinių dribsnių, grikių ir ryžių grūdų šalutinį patiekalą. Taip pat yra vištienos, triušienos, mėsos, žuvies gabalas. Apdailos pietūs - puodelis žaliosios arbatos, stiklinė pieno, mineralinis vanduo, vaistažolių gėrimas.
  4. Vakarienė turėtų būti nuo 17:00 iki 18:00. Vaisiai iš varškės, košės su pienu ar sviestu, salotos iš daržovių, vaisių, koldūnų, koldūnai, troškiniai.
  5. Antroji vakarienė turėtų būti ne vėliau kaip 2 valandos prieš miegą. Jūs galite valgyti bananą, saldus obuolius, gerti kefyro stiklinį, jogurtą, kokteilius, valgyti slapukus.

Laikytis šios dietos turėtų būti ne tik paūmėjimo laikotarpiu, bet ir nuolat, siekiant išvengti atkryčio ateityje.

Meniu savaitę

Iš leistinų produktų sąrašo sudaro savaitės meniu. Dietinių patiekalų receptai yra didžiuliai, net ir trūkstant laiko, galite paguosti pusryčius, pietus ar vakarienę.

Maistas su gastroduodenitu: dieta, meniu, receptai

Gastroduodenitas yra uždegiminis gleivinės skrandžio ir dvylikapirštės žarnos procesas. Liga gali vystytis ūminiu ir lėtiniu formatu.

Dieta su gastroduodenitu yra svarbi šios ligos gydymo sudedamoji dalis.

Reikia sekti dietą su gastroduodenitu

Gastroduodenito dieta yra privaloma, nes atskirų produktų naudojimas gali neigiamai paveikti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos paveiktų skilvelių būklę, o tai sustiprina ligą.

Kiekvieno atvejo atveju atskirai parenkamas maistas, skirtas gastroduodenitui. Riebalų pasirinkimas pacientui priklauso nuo ligos formos, taip pat nuo kitų ligų.

Nustatant ligos požymius, suaugusiųjų uždegiminio proceso gydymas turi vykti, kai privaloma vartoti dietą, kurią sukelia šie veiksniai:

  • Kai kurie maisto produktai sukelia cheminį skrandžio sudirginimą (rūkyti maisto produktai, riebūs maisto produktai, žalios daržovės);
  • dirginančių preparatų naudojimas atsižvelgiant į patologijos progresavimą gali sukelti opų formavimąsi arba piktybinio auglio vystymąsi;
  • leidžiama maistą susmulkinti su gastroduodenitu, kuris palengvina jo virškinimą. Kietos gabaliukai, patenkantys į stemplę, gali pakenkti paveiktoms gleivinėms.

Bendrieji mitybos principai, susiję su gastroduodenitu, yra šie:

  • maistas turėtų būti reguliariai ir reguliariai atliekamas vienu metu;
  • Reikia valgyti mažomis porcijomis. Jokiu atveju negalima perleisti;
  • Nevalgyk maisto šaltu ar karštu. Tai turėtų būti šilta;
  • tinkamas mitybos įvairiose gastroduodenitų formose yra virimo, virimo, kepimo;
  • maistas turėtų būti dažnas - 5-6 kartus per dieną.

Gastroduodenito meniu gydytojas nustato paciento ligos formą.

Tinkamos dietos pasirinkimas

Dieta yra esminė šios ligos formos gydymo proceso dalis.

Ūminė gastroduodenito forma reiškia griežčiausios dietos laikymąsi. Per pirmąsias kelias dienas po ligos požymių atsiradimo rekomenduota badauti.

Šiuo atveju pacientas turėtų gerti pakankamai vandens, kad išvengtų dehidratacijos (bent 2 litrai gryno vandens kasdien).

Ūminėje ligos stadijoje reikia laikytis dietos Nr. 1 ar jo veislių. Bendra dienos energetinė vertė šiuo atveju yra 1800 kcal.

Pagrindinis dietos principas šiuo atveju:

  • sumažinti angliavandenių kiekį;
  • druskos vartojimas turėtų būti ne didesnis kaip 6-8 g per parą.

Po aštrios stadijos, specialistas peržiūri paciento mitybą.

Lėtinio skrandžio-duodenito atveju dieta reguliariai aprūpina organizmą gausiu geriamuoju produktu, pašalina visus produktus, kurie dirgina skrandžio gleivinę, valgio, pagaminto kepant ar verdant, vartojimą.

Dėl didelio ir mažo rūgštingumo skrandžio ir dvylikaprodukto reikia organizuoti truputį mitybą. Pirmuoju atveju - pieno produktų, javų, žuvies, antrinių mažai riebalų sultinių. Draudžiami rūgšti maisto produktai, rūkyti ir konservuoti.

Dėmesys taip pat reikalauja, kaip valgyti su gastroduodenitu su mažu rūgštingumu.

Maisto pagrindu yra sriubos su mažai riebalų sultinėmis, virti javų pusryčiais, saldžių vaisių ir uogų, pieno gėrimai (ryazhenka, kefyras). Draudžiami ankštiniai augalai, džiovinti vaisiai.

Kai mažo rūgštingumo gastroduodenitas sumažina druskos suvartojimą.

Kai "erozinio gastroduodenitis" diagnozė rodo, ilgalaikis badavimas, dietos ir sunumeruoti 1, 1a ir 1b. Svarbu vartoti gyvulinius riebalus griežtai matuotame kiekyje.

Atrofinėje ligos formoje mityba rodoma pagal dietos Nr. 2 principus. Šiuo atveju svarbu atsižvelgti į tai, kad skystas ir kietas maistas turėtų būti vartojamas atskirai.

Mitybos ypatumai paviršiniame gastroduodenitui

Dėl nurodytos ligos formos reikalinga speciali dieta. Dieta paviršiniam gastroduodenitui yra pagrįsta šiais principais:

  • mažo riebumo pieno produktų vartojimas (varškė, kefyras, pienas);
  • įtraukimas į virtus runkelius, bulves, morkas;
  • vartojama virta arba virta triušiena, vištiena ir žuvis - europiečiai, rožinės lašišos;
  • daug gėrimų. Rekomenduojama gerti mineralinį vandenį, kompotus.

Valgių skaičius - 5-6 kartus per dieną.

Įvairių dietinių stalų savybės

Gastroduodenito dieta susijusi su specialių sistemų laikymusi arba "lentelėmis".

Sunkinant šią ligą, rekomenduojama laikytis lentelės numerio 1 meniu. Jame pateikiami šie principai:

  • Racijos pagrindą sudaro grilyje patiekiami patiekalai, virti vandenyje arba garuoti;
  • Jums reikia valgyti maiste, iki 6 kartų per dieną, nes paskutinį valgį reikia atlikti prieš miegą. Tai yra nedaug riebaus kefyro ar pieno;
  • priimtinas liesos mėsos, virtų bulvių, morkų, medaus, zefyrai naudojimas.

Gastroduodenito dietos numeris 1 draudžia kepti arba kietai virtus kiaušinius, šiurkščius grūdus, konservuotus ir marinuotus daržoves.

Atitikimas lentelės Nr. 5 reiškia virtų ir virtų indų naudojimą. Druskos kiekis gali būti padidintas iki 10 g per parą (pasunkėjimo metu ši dozė yra iki 6 g).

Pagal dietą 5, kai yra gastroduodenitas, šaltų valgių negalima, tačiau galite valgyti karštesnes (temperatūra iki 60 laipsnių).

Medicininis maistas ant stalo Nr. 5 numato naudoti pasenusią duoną, daržovių sriubas (nebūtinai žemės pavidalą), žuvis ir vištiena, riebūs pieno produktai.

Jūs negalite valgyti ankštinių daržovių, rūgštinių pirmųjų patiekalų (sriuba, kopūstų sriuba), saldumynų, maisto riebalų aliejų.

Kokius maisto produktus galite valgyti

Gali būti naudojamos ūminės ir lėtinės gastroduodenito formos:

  • krekeriai, pasenusi duona;
  • daržovių sriubos raukšlėtai išvaizdai (pasunkėjus laikotarpiui) arba su visais daržovių gabalais (lėtinės srovės metu);
  • malti mėsos patiekalai (ne kepti);
  • virti subproduktai;
  • mažo riebumo varškė;
  • virtas omelets;
  • brokoliai;
  • pieno sriubos (be bekono);
  • naminis vaisių želė arba želė;
  • silpna arbata ir kava;
  • laukinių rožių nuoviras.

Draudžiami ir nepageidaujami produktai

Gastroduodenito mitybos stalas reiškia tokių produktų atmetimą kaip:

  • šviežia duona;
  • rūkyta mėsa;
  • konservai;
  • rūgšti vaisiai ir daržovės, taip pat uogos;
  • garstyčios;
  • ankštiniai augalai;
  • dideli pluošto kiekiai (miežiai, soros);
  • marinuoti, fermentuoti, konservuoti daržovės.

Nepageidaujama valgyti (gerti):

  • stiprūs sultiniai (įskaitant daržoves ir grybus);
  • stiprus kavos, arbatos;
  • gazuoti gėrimai;
  • šokoladas;
  • ledai;
  • špinatai;
  • balti kopūstai.

Pavyzdinis meniu pacientams, sergantiems gastroduodenitu

Savaitės meniu gali atrodyti taip:

Pirmadienis Pusryčiams galite kepti ryžių košę su pienu pusiau su vandeniu ir kepti obuolį su varšku. Pietūs - daržovių sriuba ir kumpio garai. Vakarienei virkite grikiai su virtine žuvimi.

Antradienis Pusryčiai - avižiniai dribsniai su pienu, uogų drebučiai. Pietūs - virti ryžiai ir virta mėsa, ryklys sultinys arba paruošti cikorijai. Vakarienė - daržovių tyrė, stiklinė silpna arbata.

Trečiadienis Pusryčiai - mažo riebumo varškė, arbata arba vaisių želė. Pietūs - kepta mėsos sriuba. Vakarienė - grikių košė su liesa mėsa.

Ketvirtadienis Pusryčiai - manų kruopos ir be riebaus varškės. Pietūs - sriuba su valcuotomis avižomis, garo kotletas. Vakarienė - ryžių pudingas, krekeriai.

Penktadienis Pusryčiai - varškės pyragaičiai, bananai, arbata. Pietūs - ryžių sriuba, daržovių tyrė, garstytinė kotletas. Vakarienė - vaisių salotos, ryžių ir pieno puodai.

Šeštadienis Pusryčiai - avižinių dribsnių košė, kepta obuolė. Pietūs - sriuba su grikiu, daržovių tyrė, liesos virtos mėsos. Vakarienė - troškintos daržovės, kepta žuvis.

Sekmadienis. Pusryčiai - varškė su braškėmis, pietūs - ryžių košė ir želė, vakarienė - daržovių tyrės ir virtos mėsos.

Receptai

Receptai patiekalų, kurie gali būti parengti šią ligą, yra įvairūs. Jūs galite paruošti tokius patiekalus:

Mėsos lazdelės. Paruošimui paimkite leidžiamos veislės mėsą (vištieną, liesą kiaulieną), sumalkite į malta mėsa. 500 g smulkintos mėsos užpilkite 250 g virtų ir išrūgų ryžių, sumaišykite su nedideliu kiekiu pieno. Iš šios kompozicijos, kad susidarytų rutuliai, virkite juos šiek tiek sūdytu vandeniu;

Žuvies troškinys. Kai gastroduodenit naudinga valgyti mažai riebalų rūšių žuvų. Dėl šio patiekalo reikia vartoti tokias veisles kaip merlūzas, plekšnė, menkė. Po perdirbimo ir žuvies išpjaustymo porcijomis, lengvai ją druska. Įpilkite daržovių sultinio, džiovintų salierų ir morkų viršuje. Papjaukite žuvis apie 30 minučių po uždaru dangteliu;

Kepti obuoliai. Kai gastroduodenit draudžiama naudoti konditerijos gaminius, bet šį desertą gali valgyti visi pacientai. Norėdami paruošti, paimkite keletą saldžiarūgščių veislių obuolių, supjaustykite šerdį, sumaišykite šiek tiek varškės, sumaišyto su šiek tiek cukraus arba įmaišykite į vidų. Įdėkite į orkaitę, virkite kol atsiras aukso rudos spalvos oda.

Gastroduodenito simptomai ir gydymas suaugusiems yra neatidėliotinas dalykas, nes daugelis kenčia nuo šios ligos. Dietos koregavimas yra sudėtinė terapijos sudėtinė dalis. Paciento meniu parenkamas atsižvelgiant į patologinio proceso vystymosi laipsnį, taip pat į scenarijų, kuriame jis yra.