Pankreatitas

Lentelė Nr. 5 gastritui

Siekiant sėkmingai gydyti uždegimines patologijas, privalomas vaistas ir vaistažolių preparatai atliekami tik tinkamai pritaikant dietą.

Dietos numeris 5 visada skiriamas gastritui, nes jo pagalba galima ne tik užkirsti kelią dirginančiam poveikiui vidiniam, sergančiam skrandžio apvalkale, bet ir suteikti ligonio kūnui visus reikalingus mikroelementus, mineralus ir vitaminus.

Pagrindinės maisto ruošimo rekomendacijos

Dieta gastritui yra nustatyta ekspertų, siekiant užtikrinti didžiausią schazheniya įtakos uždegiminio proceso skrandžio gleivinės. Paprastai ji yra sukurta atskirai kiekvienam konkrečiam pacientui, tačiau rekomendacijos dėl produktų perdirbimo ir virimo technologijos yra bendros.

5 lentelė pagrįsta kruopščiu skrandžio gydymu, kuris pasiekiamas pašalinant šiurkščius, riebus ir sunkius maisto produktus iš dietos.

Kasdienėje mityboje skrandžio gastritas turi laikytis šių taisyklių:

  • Laikomasi terminio režimo. Visas maistas, kurį vartoja pacientas, kurio pagrindinis virškinimo organas patologiškai uždegamas, turi būti kambario temperatūroje. Labai karštas ar labai šaltas maistas yra nepriimtinas, nes jie gali sukelti šilumos pažeidimą vidiniam skrandžio paviršiui.
  • Maistą reikia paruošti tik susmulkintoje formoje. Produktai supjaustomi su tyrine, supjaustomi per virbalą arba supjaustomi mėsmaliu. Taip išvengiama mechaninės žaizdos gleivinei.
  • Produktų terminis terminis apdorojimas kulinariniu būdu turėtų būti atliekamas tik garuose arba skrudinant. Šiai dietai patiekiami skrudinti arba giliai kepti patiekalai yra nepriimtini.

Siekiant išvengti cheminio skrandžio sudirginimo galimybės, būtina atsisakyti prieskonių, prieskonių, didelių kiekių druskos ir cukraus, taip pat tų produktų, kurių sudėtyje yra konservantų ir dažiklių.

Pacientams, sergantiems skrandžio gastritu, reikėtų laikytis mažiausiomis dalimis maitinamos trupmeninės mitybos, bet mažiausiai 6 kartus per dieną.

Draudžiami ir leistini produktai, turintys skirtingus rūgštingumo lygius

Patologijos vystymuisi ir eigai didelę įtaką daro druskos rūgšties kiekis skrandžio sulčių, todėl, norint susidoroti su liga, visų pirma būtina jį normalizuoti. Svarbus vaidmuo šiame etape yra penkių dietų skaičius.

Jo paskirtį turėtų atlikti tik specialistas, kuris, remiantis diagnostinio tyrimo rezultatais, nustatys skrandžio sulčių rūgštingumo lygį ir atitinkamai parinks gaminius, kurie jį didina ar sumažina. Tinkamai surinkus 5 dietos bus pasiekti šie tikslai:

  • normalizuoti baltymų, riebalų ir angliavandenių apykaitą;
  • pagerinti virškinamojo trakto funkcionavimą;
  • suteikti žmogaus organizmui kenčia nuo uždegiminės patologijos, turinčios gerą mitybą.

Tik tada, kai bus pasiekti šie tikslai, taisomieji veiksmai bus veiksmingesni ir lems greitą remisijos arba visiško išieškojimo būklę.

Mityba su dideliu rūgštingumu

Šio tipo gastrito paūmėjimo laikotarpiais geriau naudoti gleivinę ar tyrę sriubas, kuriose yra minimalus pluošto kiekis, daržovės, saldžiosios uogos ir vaisiai. Taip pat leidžiama šiems ligos hiperakidų tipams skirti produktai:

  • virti minkšti virti kiaušiniai arba virti garų omlete (ne daugiau kaip 2 vienetai per dieną);
  • grūdų, miežių, ryžių ir grikių, taip pat kietųjų tešlos gaminių;
  • daržovės, kurių mažiausias pluošto kiekis yra kepti arba virti;
  • liesos mėsos ar žuvies;
  • pieno produktai, išskyrus kietuosius sūrius;
  • daržovių ir sviesto mažais kiekiais;
  • saldžiosios uogos ir vaisiai;
  • Vakarinės pyragaičiai, džiovintos baltos duonos, sausainiai, krekeriai, krekeriai.
Didelio rūgštingumo fone yra griežtai draudžiama valgyti riebalų, aštrus, sūrus ar rūkytus maisto produktus dietinėje dietoje.

Taip pat greito maisto, produktų, kurių sudėtyje yra dažiklių ir konservantų, lydytų sūrių, varškės masės ir dešrų, išmetimas iš dietos. Draudimas taikomas alkoholiniams ir gazuotiems gėrimams, taip pat stiprios kavos.

Mažos sekrecijos mitybos ypatybės

Dieta 5, vartojama su mažu rūgštingumu, siekiama paskatinti skrandžio sulčių gamybą. Ji pati atlieka didžiausią vaidmenį korekcinėse priemonėse, kurios palengvina pacientą nuo tokio tipo gastrito. Taip yra dėl to, kad simptomai, kurie kankina asmenį šios patologijos vystymusi, nepadidindami skrandžio sulčių rūgštingumo lygio, nepasileidžia.

Šiuo atveju maistmedžiais, rūkyta mėsa, tešlos gaminiai, riebaliniai maisto produktai, daržovės su šiurkščiu pluoštu ir vaisiai bei uogos, tokios kaip datas, agrastai, vynuogės laikomos kenksmingomis virškinimo organams. Taip yra dėl to, kad jų naudojimas prisideda prie tolesnio skrandžio sekrecijos funkcijos sumažėjimo.

Naudojant šią tipo patologiją, rekomenduojama naudoti šiuos produktus, kurie prisideda prie skrandžio rūgštingumo padidėjimo.

Sergantysis turi turėti visus fermentuotus pieno produktus, ypač kefyru ir ryazhenka, rūgšties skonio vaisius ir šviežias jų sultis. Kitaip tiems patiems produktams gali būti įteiktas ligonio stalas, kaip antai hiperakido gastritas.

Peržiūra leidžiama dienos indų induose

Greitas būdas susigrąžinti pacientus, sergančius uždegiminėmis skrandžio ligomis, yra subalansuota ir tinkama dieta. Abiejų tipų gastrito maitinimo meniu galima parinkti paciento stalą patiekiamus patiekalus taip, kad į jų sudėtį įeinantys produktai prisideda prie virškinamojo fermento normalizavimo, taip pat visiškai papildo mikroelementų, būtinų organizmo gyvybei, pasiūlą ir kasdieninį racioną. Rekomenduojama tokia terapinės mitybos alternatyva:

  • Dietiniai pusryčiai gali būti bet kokių skysčių pudingų ant vandens ar nugriebto pieno, varškės, taip pat virtų minkštų virtų kiaušinių ar garų omletas iš jų;
  • kepti vaisiai (kriaušių ar obuolių) patiekiami pietums;
  • pietūs susideda iš gleivinės ar tyrės formos sriubos, virtos kukuliai, kukuliai, mėsos iš liesos mėsos ir žuvies su javų garnyru;
  • pietums rekomenduojama sausas kompotas su sausainiais, krekeriais ar krekeriais;
  • vakarienė geriausia virti daržovių troškinius.

Nepamirškime, kad kefyras yra būtinas norint pagerinti virškinamojo trakto organų darbą. Jo stiklą geriausia gerti prieš miegą, nes tai padės nejausti bado jausmo naktį.

Dietinės mitybos gastritas ne tik sumažina skrandžio gleivinės sudirginimą, bet ir užkerta kelią rimtų šios ligos komplikacijų atsiradimui. Atitikimas tinkamai dietai turi būti griežtas, nesuteikiant jokių klaidų. Ruošiant meniu, būtina atsižvelgti į kasdienį žmogaus poreikį mikroelementams, vitaminams ir amino rūgštims. Tai padės pacientui jausti energingą ir greitą atsigavimą.

Pagrindiniai dietos skaičiaus 5 principai, susiję su gastritu, ir grubus meniu savaitę

Daug daktarų labai liuksmingai kalba apie metodą, kurį tarybinis dietologas Pevzner sukūrė prieš daugelį metų. Iš visų jo sukurtų programų dietos numeris 5 yra gastritas yra populiariausias.

Tačiau stalo numeris 5 gali būti naudojamas ne tik gastritui. Tokia dieta gali būti nustatyta dėl kepenų, pankreatito, cholecistito ir tt problemų. Penkta lentelė leidžia jums reguliuoti tulžies nutekėjimą ir sumažinti riebalų kiekį.

Ką galite valgyti dieta 5 numeris?

Gastrito 5 lentelės dieta turi skiriamąjį požymį - jame yra optimalus baltymų ir angliavandenių kiekis, o ugniai atsparūs riebalai yra neįtraukti. Maistas su tokia mityba gali būti pagamintas iš šių produktų:

  • Rugių ir kviečių duona (miltai neturėtų būti aukščiausios ir pirmosios rūšies).
  • Nebrangūs pyragai ir pyragaičiai su liesa mėsa, žuvimi ar vaisiais, tokiais kaip obuoliai.
  • Šviežios sriubos daržovių sultinyje, kurioje galite pridėti javų, vermišelių.
  • Varenki ir dešros, bet tik iš aukštos kokybės žaliavų.
  • Mėsa ir žuvies liesos veislės, taip pat liesos mėsos.
  • Pieno produktai yra mažai riebalų.
  • Augalinis aliejus.
  • Kasas (geriau pasirinkti avižinių dribsnių, grikių arba ryžių kruopas).
  • Daržovės, troškintos, virtos, keptos arba šviežios.
  • Negrynintos uogos ir vaisiai, kuriuos galima naudoti tiek natūralia forma, tiek desertais, kompotais ir želė.

Verta paminėti informaciją, kuri bus laimingi vaikai ir suaugusieji turi saldus dantis. Galima, nors ir ribotu kiekiu, valgyti maistą, zasmmalą, marmeladą, karamelę ir medų. Jei ruoksite iš aukščiau išvardytų komponentų patiekalų, jie bus labiausiai tausojantys ir lengvai tvarkomi skrandžiai, kurie leis jums išmėginti kovoti su liga ir greičiau atsigauti.

Draudžiama maisto dieta Nr. 5

Jei žmogus yra susirūpinęs dėl lėtinio gastrito ir kitų virškinamojo trakto ligų, dietinis maistas jam yra tiesiog būtinas. Tik apribojimas kai kuriuose produktuose leis išvengti atkryčių ir išsaugoti pacientą nuo nemalonių simptomų. Ypač rimtai, jei vaikas serga, reikia eiti į maistą, nes jo virškinimo sistema dar nėra visiškai suformuota ir yra labiau pažeidžiama nei suaugusio organizmo. Dieta 5 už gastritą kategoriškai draudžia tokius produktus kaip:

  • Kopūstai (baltieji kopūstai).
  • Kukurūzai
  • Ridikas
  • Grybai
  • Skerrą ir petražolius.
  • Sūdyti uogas ir vaisius, kurie taip pat skatina dujų susidarymą ir pilvo pūtimą.
  • Įvairūs padažai, padažai ir marinatai.
  • Kai kurie javai, būtent kukurūzų, perlinių miežių, miežių, soros.
  • Pupelių kultūros.
  • Sriubos koncentruoto riebumo sultinio.
  • Riebi žuvis ir mėsa.
  • Riebalų pieno produktai.
  • Saldainiai, ypač šokoladas.
  • Šaltojo maisto (šioje kategorijoje yra ne tik ledai ir kiti šalti desertai, bet ir pernelyg vėsūs pagrindiniai patiekalai).

Tai nesunku sutelkti dėmesį į skysčio. Jei yra virškinimo trakto ligų, visi gydytojai rekomenduoja naudoti šiltą arbatą, kartais galite leisti gerti kavos su pienu, taip pat sulčių ir kompoto. Mineralinis vanduo be dujų yra leidžiamas, tačiau bet kokios soda turi būti atsisakyta. Kategoriškai negalima gerti kakavos, stiprios juodos kavos, alkoholio ir šaltų gėrimų.

7 dienų mėginių meniu

Iškart reikia nurodyti tą momentą, kurį gydytojas gali priskirti prie penkių dienų dietos ne tik tam tikrą laiką, bet ir visą gyvenimą. Dažniausiai antroji parinktis veikia, nes draudžiamų produktų naudojimas bet kuriuo metu gali sukelti atsinaujinimą ir nenumatytas komplikacijas.

Taigi, kad pacientas nejaučia "ypatingo", šiandien galite susipažinti su įvairiais produktų ir patiekalų deriniais, leidžiančiais asmeniui gauti pakankamai šio maisto ir gauti visus būtinus vitaminus ir mikroelementus.

Toliau pateiktoje lentelėje rodomi galimi patiekalai ir produktai, kurie leis jums sukurti subalansuotą visą meniu, skirtą pacientui per savaitę.

Dieta 5 su gastritu

Priskirtas dietai 5 su gastritu, norint normalizuoti tulžies nutekėjimo procesą ir virškinimo trakto funkcionavimą. Dietą nustato gydytojas, atsižvelgdamas į ligos sunkumą. Jei pacientas laikosi visų gydytojo rekomendacijų, įskaitant tam tikrų vaistų vartojimą, bus galima pagerinti gyvenimo kokybę ir sumažinti ligos paūmėjimo pavojų.

Dietos esmė

Lentelė Nr. 5 leidžia išvengti tolesnio gastrito vystymosi. Riebalų pagrindas yra viso maisto apribojimas, kuris gali neigiamai paveikti virškinimo sistemos veiklą. Šiuo atveju tai susiję ne tik su konkrečiais produktais, bet ir su jų paruošimo metodu. Taip pat svarbu paruošto maisto temperatūros režimas.

Dietinis stalas Nr. 5 apima pacientų per dieną vartojimą ne daugiau kaip 2500 kalorijų. Meniu turėtų būti apie 60 g angliavandenių, 80 g riebalų ir 110 g baltymų. Tačiau dienos kalorijų turėtų suskaičiuoti specialistas. Medic turi atsižvelgti į paciento lytį ir amžių, jo darbo pobūdį ir kitas kūno savybes. Kad skrandžio maistas būtų kuo naudingesnis, pacientas turės prisiminti šias taisykles:

  • Apriboti gyvulinių riebalų kiekį.
  • Virkite patiekalus verdant, kepdami orkaitėje arba garintuvuose. Išskirkite kepimo produktus.
  • Valgydami maisto produktus, turinčius daug skaidulų, jį išpjaukite per sietą arba sumalkite maišytuvą.
  • Maistą maistą imkite mažiausiai 5 kartus per dieną.
  • Jei savaitės meniu atliekamas atskirai, jis turėtų būti suderintas su sveikatos priežiūros darbuotoju.
  • Valgydami, nustokite žiūrėti televizorių ar skaityti.
  • Kruopiai maitinkite maistą.

Būtinai laikykitės temperatūros, kai patiekite maistą. Maistas neturėtų būti per daug šaltas arba karštas.

Ką galima įtraukti į dietą?

Pacientams, sergantiems gastritu, dietos lentelėje Nr. 5 pridedama tokio naudingo maisto dieta, kaip:

  • ruginiai kepiniai;
  • pirmuosius kursus silpniems sultiniams;
  • liesos mėsos ir žuvies rūšys;
  • Jūros gėrybės:
  • leidžiami daržovės;
  • kauliukai;
  • mažo riebumo pieno produktai;
  • kiaušiniai;
  • marmeladas;
  • zefyrai;
  • zefyras;
  • medus
Atgal į turinį

Ką apriboti?

Kai vaikams ir suaugusiesiems diagnozuojamas gastritas, dietos lentelėje penki draudžiama įtraukti šiuos produktus į dietą:

  • naminių paukščių, mėsos ir žuvų riebalų rūšys;
  • kopūstai;
  • ankštiniai augalai;
  • stiprus sultinys iš mėsos ir grybų;
  • saldainiai;
  • šokolado produktai:
  • prieskoniai ir prieskoniai;
  • įvairūs padažai;
  • bandelės;
  • grybai.
Atgal į turinį

Mėginio meniu

Nepaisant to, kad dieta turėtų būti gydytojas, kiekvienas pacientas turėtų žinoti, kokie maisto produktai, skirti lėtiniam gastritui ar ūminiams stadijoms, yra leidžiami įtraukti į dietą. Mityba liga yra ne tik naudinga, bet ir gana įvairi ir skanu. Remdamasis leidžiamų produktų sąrašu, kiekvienas pacientas, pasikonsultavęs su gydytoju, galės pasirinkti tinkamus receptus apie galimybę juos naudoti konkrečiu atveju. Apsvarstykite 4 dienų mėginių meniu, kuris gali būti naudojamas 5 kartus, kuris gali būti naudojamas gastritui.

Pirmoji diena

  • Pusryčiai:
    • ryžiai, virti vandeniu;
    • ruginė duona su mažai riebiu sūriu;
    • silpna kava.
  • Antrieji pusryčiai:
    • varškės pyragas;
    • avižinių dribsnių želė
  • Pietūs:
    • liesas borštas;
    • Virti vištienos kukuliai;
    • daržovių pjaustymas;
    • uogų kompotas.
  • Arbatos laikas:
    • mažo riebumo vaisių jogurtas.
  • Vakarienė:
    • kepta ešerių filė;
    • garstyčių baltymų omlete;
    • kefyro stiklas.
Atgal į turinį

Antroji diena

  • Galite išmokti valgyti patiems.
  • grikių su jautienos troškiniais;
  • silpna žalia arbata.
  • Antrieji pusryčiai:
    • galetiniai slapukai;
    • uogų sultys.
  • Pietūs:
    • burokėlių sriuba;
    • kviečių grūdai;
    • kepta kepta vištienos filė;
    • agurkų ir pomidorų salotos, apsirengtos alyvuogių aliejumi;
    • žolelių arbata.
  • Arbatos laikas:
    • sūrio pudingas su braškių uogiene;
    • želė.
  • Vakarienė:
    • virtos žuvies pyragas;
    • daržovių pjaustymas;
    • laukinių rožių nuoviras.
  • Atgal į turinį

    Trečią dieną

    • Pusryčiai:
      • kepiniai, virti krosnyje;
      • mažos riebios grietinės;
      • Padažai iš pieno ir bananų.
    • Antrieji pusryčiai:
      • riešutai sauja;
      • kompotas.
    • Pietūs:
      • vegetariška sriuba;
      • kietieji kviečių tešlos gaminiai su veršienos mityba;
      • žalia arbata.
    • Arbatos laikas:
      • vaisių salotos.
    • Vakarienė:
      • dvigubo katilo virta jautienos filė;
      • baltyminis omletas;
      • runkelių salotos;
      • stiklinę pieno.
    Atgal į turinį

    Ketvirta diena

    • Savaime geriau sudaryti meniu, pridėti ar ištrinti kažką.
    • grikių košė, virta piene;
    • zefyrai;
    • silpna kava.
  • Antrieji pusryčiai:
    • moliūgų troškinys su medumi;
    • arbata
  • Pietūs:
    • žiedinių kopūstų sriuba;
    • kepta krosnys filė su daržovėmis;
    • šviežios pomidorų sultys.
  • Arbatos laikas:
    • runkelių salotos su augaliniu aliejumi.
  • Vakarienė:
    • morkų pyragaičiai su grietine;
    • virta vištiena (be odos);
    • kefyras.
  • Atgal į turinį

    Skanūs receptai

    Žiedinių kopūstų tyrės sriuba

    Jums reikės paimti pagrindinio ingrediento galvą: 2 bulves, 100 g ryžių, 1 stiklinė pieno, 3 šaukštai miltų ir 1 šaukštas sviesto. Visų pirma bulvės nulupamos ir virtos. Žiediniai kopūstai išardomi į žiedynus ir taip pat virti. Daržovės kartu su sultiniu išpjautas per sietą arba sumalamas maišikliu (išskyrus 3 kopūstų žiedus, kurie lieka nepakitę tiekti). Ryžiai virinami tol, kol gaunamas klampus nuoseklumas, ir tada jis taip pat yra gruntas. Tada pridėkite daržovių ir gerai sumaišykite.

    Pradėkite ruošti baltą padažą, į kurį miltai siunčiami į šildomą indą ir šiek tiek kepti. Kai produktas pasikeičia nuo baltos iki auksinės spalvos, įpilkite sviestą ir sumaišykite, gaunate nedidelius gabalėlius. Tada pieno pamažu pilamas į indą, pastoviai maišant 3 minutes. Kai padažas yra paruoštas, jis siunčiamas į gautą sriubą ir sumaišomas. Patiekiama su visais žiediniai kopūstai ant viršaus.

    Vištienos kepsnys

    Reikia vištienos filė, cukinijos, kiaušinių baltymų, sviesto, pieno ir miltų. Vištiena virinama ir supjaustoma skiltelėmis. Paruoškite baltuosius padažus, kaip aprašyta aukščiau, ir pridėti pusę prie filė. Cukiniukai supjaustyti į šiurkščią keptuvę, sumaišytą su mėsa, išsiųsti į produktus ir kiaušinių baltą, kuri anksčiau buvo plakta. Ingredientai sumaišomi ir dedami į kepimo indą, užpilti ant balto padažo likučių. Išsiųskite į orkaitę 30 minučių 180 laipsnių kampu. Patieki su kapotų petražolėmis.

    Baltymų omletas

    Kadangi 5-oji gastrito stalas susijusi su triušių pašalinimu iš dietos, pacientui leidžiama daugiausiai baltymų omletą.

    Norėdami paruošti šį patiekalį, reikės paimti 3 kiaušinius, 50 mililitrų pieno, 70 g kieto sūrio, 2 šaukštai miltų ir šaukštelis soda. Visų pirma, baltymai atskiriami nuo triušių, po to šiek tiek supjaustomi soda ir pienelis. Supilkite miltus ir naudokite maišytuvą, kuris padės suderinti nuoseklumą. Tarkuokite tarkuotą sūrį ir pridėkite prie ingredientų. Kepimo indas yra tepamas nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus ir supilamas į mišinį. Įdėkite įkaitintą orkaitę 20 minučių. Temperatūra svyruoja nuo 180 iki 200 laipsnių.

    Dieto lentelė Nr. 5 gastritui: grubus meniu savaitę

    Dauguma gydytojų vertina dietos atskyrimą pagal sovietinės dietologės Pevznero metodus. Penktoji lentelė yra labiausiai žinoma iš visų jos mitybos programų, nes ją galima skirti žmonėms, sergantiems gastritu, kepenų funkcijos sutrikimu, pankreatitu ir cholecistitu. Dieta 5 stalas pirmiausia pagerina tulžies srautą, o gastritas - dėl sumažėjusio riebalų kiekio.

    Dietos pagrindas: ką galite valgyti

    Šios maisto sistemos bruožas yra tas, kad angliavandenių ir baltymų koncentracija dietoje yra optimali. Neįtraukta ugniai atsparių riebalų naudojimas.

    • duona, kepta iš rugių miltų arba kviečių, bet ne aukščiausia rūšis;
    • liesos pyragus su mėsa, varšku, obuoliais ar žuvimi;
    • sriubos daržovių sultinyje su grūdų arba vermišelių įdaru, vegetariškos sriubos su runkeliais;
    • virta dešra ir dešrelės;
    • liesa mėsa, paukštiena ar žuvis, taip pat malto mėsos patiekalai, pagaminti iš šių produktų;
    • bet kokie pieno produktai su mažu riebumu;
    • rafinuotas alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus;
    • avižiniai dribsniai, grikiai ir ryžiai;
    • virtos ir šviežios daržovės;
    • be rūgščių vaisių, gėrimų ir desertų iš jų.

    Ribotame kiekyje leidžiama valgyti pastilą, zeltą, marmeladą, medaus ir karamelę.

    Šių produktų patiekalai gaunami kuo paprastesni skrandžiui ir subalansuoti.

    Ką valgyti valgant iš penktos stalo

    Ruošiant meniu, būtina atsižvelgti į tai, kad kai kurie produktai negali būti naudojami indų gamybai:

    1. Didelė dalis gydytojų linkę manyti, kad maitinant iš penktosios lentelės neturėtų valgyti baltųjų kopūstų, kukurūzų, ridikėlių, rūgštynės, petražolių ir grybų. Absoliučiai ne marinatai. Taip pat nevalgykite rūgščių vaisių, kurie sukelia dujų kaupimąsi.
    2. Kukurūzų, miežių, miežių ir soros nerekomenduojama iš grūdų. Jūs galite sau leisti jiems labai retai supilti. Pupelės taip pat nėra vertos.
    3. Negalima virti sriubų ant stipraus sultinio iš žuvies, mėsos, vištienos ar grybų.
    4. Riebios žuvies ir mėsos negalima valgyti net mišinyje su liesomis veislėmis. Kepdami vištienos patiekalus, naudokite krūtinę.
    5. Nenaudokite ir negerkite pieno, grietinėlės, ryazhenka. Sūris pasirenka sunkiai ir su mažiausiu riebalų kiekiu.
    6. Saldainiai ir šokoladas taip pat yra uždrausti.
    7. Negalite valgyti pernelyg atšaldytų patiekalų, įskaitant šaltų sriubų.

    Verta šiek tiek daugiau apsilankyti gėrimuose. Pacientams, kuriems yra gastritas, rekomenduojama gerti šiltą arbatą (juodą ar žaliąją), silpną kavą su pienu, sultis ar troškintus vaisius. Mineralinis vanduo be dujų nėra draudžiamas. Jūs negalite gerti kakavos, juodos kavos, bet kokio alkoholio, saldus soda ir atšaldytų skysčių.

    Pavyzdžių meniu savaitę ir keletą patarimų, kaip gaminti maistą

    Priskirkite mitybą penktojoje lentelėje "Pevsner" gali tiek gyvenime, tiek laikinai. Kai gastritas dažniausiai pasirenka pirmąją galimybę, nes bet kokie valgymo sutrikimai gali sukelti ligos paūmėjimą. Mes informuojame apie savaitės meniu, atsižvelgdami į valgymo dažnį penkis kartus per dieną.

    1. Pirmadienis:
      • Pradėkite dieną su klampi avižiniai dribsniai, paruošti piene arba vandenyje; ruginė duona ir nedidelio riebumo sūrio gabaliukai, sultys;
      • po trijų valandų valgykite didelį ir sultingą žalią kriaušę;
      • pietauti, išplauti ir virti, kol virti ryžiai su žuvies kruopomis, džiovintų vaisių kompotas;
      • pietų metu yra pakankamai stiklo pieno, kurio krosnyje šiek tiek išdžiovinta ilgą keptuvėlį;
      • vakarienei, pagardinkite vinigrette (be raugalo) su šiek tiek augalinio aliejaus, valgykite kiaušinio trynį ir gerkite visą kefyro su kapotų džiovintų abrikosų.
    2. Antradienis:
      • kepkite bananus su pienu, kad paguosite kokteilį ir pridėti šiek tiek muesli su patiekalais; kartu su šiuo gėrimu patiekite manų kruopos su nedideliu braškių uogiene;
      • kitas valgis bus varškės sūrio dalis su šviežiais braškėmis ar grietine;
      • pietauti paruoškite malto mėsos garstyčių ritę, ryžių sriubą daržovių sultinyje su grietine ir išgerkite visą stiklinę pieno;
      • išpjaukite ant tarkuotų morkų;
      • Uždarykite dieną su keptomis riešutėmis ir slyvomis, kopūstų ritiniais iš maltos vištienos gabalėlio, arbatos stikline.
    3. Trečiadienis:
      • manos gabalėlis su razinomis, nedidelis varškės ir uogų pudingas, arbata su pienu;
      • vaisių tyrės (darbas gali nusipirkti paruoštą);
      • sriuba su grikiu, virta jautiena, raudonųjų kopūstų salotų ir tarkuotų agurkų (apsirengusi grietine), sulčių ar razinų kompotai;
      • padaukite obuolių su medumi pietums, galite gerti šį desertą su žaliuoju arbata;
      • vakarienei gerkite ryžių vandenį, valgykite supjaustytą ešerį ir nedidelę bulvių koše.
    4. Ketvirtadienis:
      • kepkite syrniki su džiovintomis abrikosais orkaitėje, užpilkite košę iš labai virtos grikinės (geriausia turėti net šiek tiek vandens), valgyti sūrio gabalėlį ir gerti sultinį iš rožių šlaunų;
      • pietauti, šviežiai spaustos sultys iš morkų ir saldžiųjų obuolių, valgykite dalį mažai riebalų pagaminto sūrio;
      • kepta vištienos filė grietine su makaronais, gerkite žalios arbatos su medumi;
      • baltojo olando, virto pienu, bus geriausias popietės popiežius tokia diena;
      • vakarienei paruoškite neįprastas salotas: užgesinkite kopūstus ant vandens, supjaustykite kalmarų žiedus ir du virtus kiaušinių trynius; Patiekite salotas su ryžiais ir obuolių sultimis.
    5. Penktadienis:
      • ryte duokite iš dviejų baltymų ir pomidorų, patiekite su tarkuotų virtų morkų ir sūrio salotomis (galite užpildyti šį mišinį su nedideliu grietine) ir kompaktu iš šviežių obuolių ar retų;
      • Vidurdienį sumaišykite saldžiųjų obuolių, virtų razinų ir bananų salotas (užpildykite jogurtu be užpildų);
      • Pietūs patiekite daržovių sriubą, valgykite menkę, virtą ir stiklinę žaliosios arbatos;
      • mažas ryžių pudingas su kompota;
      • kepta vištienos filė su daržovėmis (cukinijos, žiediniai kopūstai, pipirai, pomidorai, morkos), nuplaukite patiekalą su stikline silpna arbata ir desertu, valgykite vieną gabaliuką.
    6. Šeštadienis:
      • pradėkite rytą su klampiomis avižinių dribsnių, varškės sūrio dalimis su granatų sėklomis ir uogų drebu;
      • kepkite keletą raudonųjų kopūstų su ryžiais ir išgerkite šią kefyro patiekalą;
      • vakarienei, patiekiama su burokėliais, susmulkinti kalakuto mėsainiai su klampiomis grikomis, išgerti kriaušių kompotus;
      • morkų ir obuolių tyrės;
      • vakarienei: kopūstų troškinys su morkomis, kepta jautiena ir vaisių sultys.
    7. Sekmadienis:
      • pusryčiai: baltymų ir žiedinių kopūstų omletas, varškė su tarkiu vaisiu ir pieno bei saldžiųjų uogų kokteilis;
      • po trijų valandų valgykite vinigretto porciją be atrankinių kopūstų;
      • pietauti valgykite patiekalą iš bulvių koše, du menkių garo kotletai, kompotas, raudonųjų kopūstų salotos, pomidorai ir agurkai;
      • Po pietų arbatos gerkite žolelių dedekles su medumi (gali būti pakeista ramunėlių arbata), patiekite su makaronų, pomidorų ir sūrio puodelių porcija;
      • Baigti dieną su žuvies sriuba, virtomis moliūgomis ir obuolių salotomis bei stikline jogurto.

    Penktosios stalo dienos kasdienio kalorijų suvartojimas gali siekti 3000, tai leidžia šią dietą naudoti net ir vyrams, dirbantiems fiziškai dirbant.

    Yra dieta - nėra gastrito!

    Ekspertų parengta informacija, penkių dietų skaičius atsižvelgia į visus sveikos mitybos poreikius ir kartu veikia švelniai skrandyje.

    Rekomenduojama laikytis dietos terapijos principų įvairiais laipsniais cholecistite, cholelitiaziui ir kepenų cirozei.

    Į skirtingus ligos etapus priskiriamos 5 dietos veislės:

    • Lentelė Nr. 5 A. Yra skiriama gastritui, ūmios hepatito formoms ir cholecistizei, taip pat lėtinių formų cholelitiazės, cholecistito ir hepatito paūmėjimui. Mityba užtikrina griežtą riebalų, keptų maisto produktų, greito maisto apribojimo, troškinių, ankštinių daržovių bet kokios formos apribojimą, druskos apribojimą. Maitinimas kantrus su gastritu dažnai - bent šešis kartus per dieną, su pertraukomis ne daugiau kaip 3 valandas tarp valgymų, kalorijų norma - 2500 kcal, indai daugiausia virtos ir perdegę, patogus temperatūros.
    • Lentelė Nr. 5 P. Dieta skiriama lėtinės pankreatitos formos ligos be pasunkėjimo. Mityba numato mažesnį kalorijų kiekį, ne daugiau kaip 1800 kcal ir ribotą angliavandenių ir riebalų suvartojimą. Maistas turėtų būti išvalytas, o ne sukelti žarnyno išstumimą, kad paskatintų aktyvią skrandžio sekreto sekreciją. Pagrindiniai kepimo būdai yra skrudinimas, garinimas, virinimas.
    • 5 lentelė S. Dieta, rekomenduojama pacientams, kuriems yra pašalintas tulžies pūslės pooperacinis laikotarpis, pacientams, sergantiems gastritu, hepatitu paūmėjimo laikotarpiu. Šis 5-osios dietos tipas numato mažesnį kalorijų kiekį - iki 2100 kcal, maisto produktų racioną, skatinančią tulžies sekreciją. Riebalai ir angliavandeniai yra leidžiami minimaliais kiekiais. Maistas yra maltas, virtas ir virtos.
    • 5 lentelė. Pooperaciniu laikotarpiu pacientams, sergantiems pepsine opa, skiriama dieta. Suteikia kalorijų kiekį iki 2900 kcal, valgomasis maistas, garuose, virti ir kepti patiekalai. Vieno valgio kiekis, apytiksliai, turėtų būti lygus dviem žmonių delnoms, maistas yra šiltas. Nepakanka labai karštų ir labai šaldytų patiekalų. Reikia septynių kartų per parą, pertraukos dietoje yra trys valandos.

    Pagrindiniai virimo principai:

    • Švelnios temperatūros būklė. Šaltas ir karštas maistas nėra įtrauktas.
    • Maistas ruošiamas arba supjaustytas, mechaniškai tausojantis. Daržovės ir grūdai - švepti, žuvis ir mėsa - smulkiai pjaustyti.
    • Išskirti produktai, dėl kurių gausu skrandžio sekrecijos sekrecija - chemiškai tausojantis. Pacientas neturėtų valgyti kepti, rūkyti maisto, taip pat patiekalų su daugybe prieskonių.
    1. Kepyklos gaminiai:
      • šviežia duona
      • kepti pyragai
      • produktai, pagaminti iš saldžiųjų ir drožlių tešlos

  • Pirmieji kursai:
    • okroshka
    • žalia sriuba
    • bet sultiniai.
  • Mėsa ir paukštiena:
    • mėsa su daug riebalų
    • riebiosios paukščių veislės
    • subproduktai
    • rūkyta mėsa
    • dešra
  • Žuvys:
    • riebalinių žuvų veislės,
    • rūkyta mėsa
    • sūdyta žuvis
    • visų rūšių konservai.
  • Pieno produktai ir pieno produktai:
    • grietinėlė
    • pieno riebalų kiekis 6%,
    • Ryazhenko
    • varškės riebalų kiekis 5%,
    • riebaliniai sūriai,
    • sūdyti pieno produktai ir sūriai.
  • Javai: ankštiniai.
  • Daržovės:
    • rūgštynė
    • grybai
    • ridikėliai
    • ridikėliai
    • česnakai
    • konservuoti ir marinuoti daržovės,
    • žali svogūnai.
  • Gėrimai:
    • kakava
    • šalti gėrimai
    • gazuoti gėrimai
    • kava
  • Riebalai:
    • kiauliena
    • jautiena
    • aviena
    • margarinas
    • kepimo aliejus.
  • Pilna mityba

    Griežta ilgalaikės dietos, susijusios su lėtiniu gastritu ir kitomis ligomis, laikymasis neturėtų apriboti dietos. Meniu turėtų būti sudaryta atsižvelgiant į kasdienius visų būtinų aminorūgščių, mikroelementų ir kitų maistinių medžiagų poreikius.

    Kūnas turėtų gauti apie 100 gramų. baltymų per dieną, iš kurių trečdalis yra gyvūniniai baltymai. Jį galima gauti iš mėsos, pieno, varškės, kiaušinių.

    Be to, racione turėtų būti 75 gramai. riebalai per dieną, riebalai daugiausia yra nesūdyto sviesto, paros norma apima riebalus iš gyvūninės kilmės produktų. Dienos poreikis angliavandenių kiekiui yra 400-500 gramų. (krakmolas, cukrus).

    Natūralūs vitaminai

    Gastrito atveju svarbu išlaikyti imunitetą ir papildyti vitamino C ir B grupės vitaminų pasiūlą laiku organizme.

    Norėdami papildyti B grupės vitaminų atsargas, rekomenduojama išmesti sėlenas. Paruošimo būdas yra toks: užpilkite vieną sėlenos dalį penkiais vandens dalimis, virkite 40 minučių. Šis sultinys turi būti atvėsintas ir nufiltruotas. Jis pridedamas prie sriubų ir antruosius kursus.

    Vitamino C šaltinis yra šunų buljonas. Sultinio virimo būdas: klubą, smulkmeną, užpilkite verdančiu vandeniu ir kepkite dešimt minučių. Pašalinus iš karščio, leiskite užvirti maždaug dvi valandas, ištempti per lininę servetę, atsargiai nuspauskite klubus. Pasimkite pusę valandos prieš valgį 100 ml prieš pagrindinius valgius.

    Pavyzdžių meniu vienai dienai

    Pirmieji pusryčiai yra grikių košė su mėsos padažu, orkaitėje išdžiovinta duona su daržovėmis ar vaisiais, silpna arbata.

    Antrieji pusryčiai - varškės pudingas, stiklinė praskiesto morkų sulčių.

    Pietūs - šviesios agurkų salotos su grietine, mėsos makaronais, baltojo omleto, garstytais žuvimis ir troškintais vaisiais.

    Arbatos laikas - arbata su dviem krekeriais (gali būti pakeista sausais sausais).

    Vakarienė - pagardinti ryžiai su kepta vištienos krūtinėlė, stiklinė praskiestų sulčių.

    Prieš einant miegoti - virti kotletas arba kefyro stiklinė.

    Kai aš valgytu, esu kurtis ir kvailas!

    Dietos terapijai reikia griežtai laikytis maisto produktų:

    1. Negalima skaityti, nekalbėti valgydami.
    2. Reikia griežtai laikytis valgymo grafiko.
    3. Maistą reikia kruopščiai kramtyti, jis yra nesunkiai.
    4. Valgykite kas tris valandas.
    5. Negalima persivalgyti prieš miegą.
    6. Išskyrus aštrus, rūkytus, sūrus patiekalus, padažus ir pagardus.
    7. Išskirti alkoholinius, mažai alkoholio ir energetinius gėrimus.
    8. Išskyrus gaiviuosius gėrimus ir gėrimus, pagamintus iš sintetinių sirupų.

    Griežtas dienos režimo laikymasis, streso krūvio mažinimas, vidutinio sunkumo fizinis krūvis ir mitybos programa, pagrįsta penkių dietų skaičiumi, padeda laipsniškai išgydyti gastritą ir kitas virškinimo trakto ligas.

    Dieta su gastritu "stalo numeris 5"

    Uždegiminius procesus tulžies pūslėje, kepenyse ir tulžies latakuose dažnai sukelia infekcija, kuri aktyvuojama skrandžio gastrito metu ir prasiskverbia į kitus virškinimo sistemos organus, sukelia skausmą ir sutrikdo maisto virškinimo procesus. Mitybos klaidos gali prisidėti prie uždegimo plitimo. Tokiu atveju kiekvienas, naudojantis stalo numerį 5 arba gastrito dietą, padės su kitomis virškinamojo trakto ligomis. Apie penkių dietos ypatumus ir jo rūšis mes apibūdiname mūsų straipsnyje.

    Neteisingas tulžies takų mityba ir uždegimas: ar yra ryšys?

    Gydymo stalo numeris 5 skiriamas gydytojui dėl tam tikrų kepenų ir tulžies takų ligų. Šios ligos dažniausiai susidaro dėl infekcinių agentų, tokių kaip stafilokokai, Escherichia coli ir kai kurių panašių mikroorganizmų, įtaka. Infekcijos priežastis įvairiuose virškinamojo trakto organuose gali būti skrandžio gastritas, ypač jei jis buvo nustatytas ne iš karto, o pacientas negavo tinkamo gydymo arba nesilaikė nustatytos dietos. Be to, tulžies stasis gali sukelti kepenų, tulžies pūslės ir tulžies pūslės uždegimą, kuris atsiranda dėl šių priežasčių:

    • netaisyklingas maistas;
    • piktnaudžiavimas keptais ir riebiais maisto produktais;
    • dažnas maitinimas per dieną 1-2 kartus per dieną;
    • silpnas fizinis aktyvumas.

    Tulžies stagnacijos priežastys taip pat gali būti striktūros, sukibimas, tulžies pūslės perteklius, akmenų susidarymas, todėl skausmas skrandyje turėtų būti priežastis pasikonsultuoti su gydytoju.

    Penkių dietų tikslas yra geros mitybos organizavimas, kai skrandžio, kepenų ir tulžies pūslės yra apsaugotos nuo dirginimo, o tulžies atskyrimas ir išskyrimas bus tobulinamas nekeldant akmenų susidarymo pavojaus. Norėdami tai padaryti, dietos planas yra sudarytas taip, kad meniu būtų mažai cholesterolio turinčių maisto produktų, taip pat riebių ir keptų maisto produktų. Pavyzdžiui, gyvūniniai riebalai, riebi mėsa, pavyzdžiui, kiauliena ar ėriena, kiaušinių tryniai turi daug cholesterolio ir padidina akmenų susidarymo riziką tulžies takuose. Kepti aliejaus induose (mėsos, žuvies, pyragų ir kt.) Yra toksinių produktų, kurie susidaro tokio tipo preparatuose, todėl dirgina kepenys ir sukelia skausmą. Stabilus tulžis padeda lengvai virškinti angliavandenius. Reikėtų atsižvelgti į visas šias produktų savybes, sudarančias dietą kiekvienai dienai.

    Pagal gydytojo rekomendaciją leidžiama įtraukti į vaistinių mineralinių vandenų dietą, pagerinančią tulžies atskyrimą. Reikia prisiminti, kad maisto suvartojimo faktas yra geras tulžies sekreto stimuliatorius, taigi jums reikia valgyti mažiausiai 5 kartus per dieną, šiek tiek ir šilumos forma. Šaltas maistas sukelia tulžies latakų spazmą, todėl tulžis neleidžiamas, uždegimas didėja, o pacientas patiria skausmą.

    5 lentelės numeriai ir jų taikymas

    Dieta 5 gastritui ir tulžies takų ligoms gali būti naudojama įvairiais būdais, pasakykite mums daugiau.

    5a lentelė. Mityba yra skirta ryškiai sustiprėjusioms lėtinėms virškinimo organų ligos formoms (kepenyse, tulžies sistemoje). Per 3-4 dienas meniu turi griežtus apribojimus makroelementų (per dieną - ne daugiau kaip 40 g riebalų, 50 g baltymų, 250 g angliavandenių), mažiausiai druskos (ne daugiau kaip 5-7 g, nes tai padidina uždegimą), energijos pilnumas - ne didesnis kaip 2500 kcal. Remiantis gydytojo rekomendacijomis, įvedami papildomi B grupės vitaminai. Maistą reikia maţiausiai 6 kartus per dieną su indu. Kai pacientas gerėja, pacientas perduodamas į įprastą 5 lentelę.

    5 lentelė. Dieta lėtinio pankreatito remisijai. Mitybos ypatumai yra labai mažos energijos vertės: leidžiama ne daugiau kaip 1800 kcal per dieną, o tai pasiekiama mažinant angliavandenių ir riebalų kiekį dietoje. Griežtai atmesti gaminiai, kurie gali sukelti dujų ir dujų išmatų išsiskyrimą, taip pat gali stimuliuoti skrandžio ir kasos sekrecijos funkciją.

    5 lentelė Speciali dieta po operacijos pašalina tulžies pūslę, taip pat kai kuriomis skrandžio ir kepenų uždegimo sustiprinimo formomis. Kalorijų dienos meniu - 2100 kcal, maistas yra virtas arba virtas, nulupęs prieš patiekiant. Riebalai ir angliavandeniai mityboje yra labai riboti, taip pat produktai, kurie gali stimuliuoti tulžies susidarymą.

    5 lentelė. Ši dieta skirta pacientams, sergantiems pepsine opos chirurgija. Maistas taip pat yra virtas arba garas, žemas, bet didesnis kaloringumas - per dieną iki 2900 kcal per dieną, padalytas į 7 maitinimą. Svarbu stebėti maisto temperatūrą ir maisto suskaidymą: pacientas turėtų gauti šilto maisto kiekio dalį, įtrauktą į jo dvi delnus.

    Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas maitinimui su susilpnėjusiomis tulžies pūslės funkcijomis, kai dėl uždegimo jo sienos negali skatinti tulžies ir jis stagnuoja. Šiuo atveju lipotropinės riebios dietos yra skiriamos, kurių energinė vertė yra ne didesnė kaip 3250 kcal, kurioje baltymų ir riebalų kiekis padidėja iki 120-130 g per dieną, o riebalai padidėja, padidinant augalinio aliejaus kiekį meniu.

    Riebalų savybės, kai naudojate dietą Nr. 5

    Nurodant dietą Nr. 5, meniu yra sukurta atsižvelgiant į tuos produktus, kurie neleis užgniaužti stadijos, kepenų uždegimo ir akmenų susidarymo į tulžies sistemą.

    Mėsa ir žuvis. Dėl šių produktų lentelės Nr. 5 yra skirtingų nuomonių. Viena vertus, jie perkelia tulžies reakciją į rūgšties pusę, todėl cholesterolio koncentratai ir nuosėdos formuoja akmenis. Kita vertus, šių produktų baltymai dalyvauja virškinimui reikalingų tulžies rūgščių sintezėje. Siekiant sumažinti akmenų susidarymo riziką, būtina į dietą įtraukti ne tik mėsą, bet ir pieno produktus (varškę, sūrį), kuriame yra ir baltymų, ir kalcio, komponento, turinčio šarminimo poveikį, kuris neleidžia cholesterolui išsiskirti iš koloidinio tulžies tirpalo. Dėl vištienos kiaušinių - baltyminiai omeletai yra gana priimtini, bet trynį geriau pašalinti kaip produktą, kurio sudėtyje yra didelis cholesterolio kiekis.

    Riebalai Šis komponentas reikalauja ypatingo dėmesio valgant pagal dietą Nr. 5. Taigi, uždegiminio proceso paūmėjimo metu jų kiekis meniu yra sumažinamas iki minimumo, tačiau kai būklė normalizuojama, jie yra būtini, kad būtų išvengta riebalinio kepenų degeneracijos. Norėdami tai padaryti, meniu turite įtraukti produktus, kurių sudėtyje yra cholino, metionino ir kitų lipotropinių veiksnių: pieno, jogurto, kefyro, grikių, mažai riebių sūrių ir varškės, liesos jautienos ir liesos žuvies. Stimuliuoja augalinio aliejaus tulžies sekreciją - saulėgrąža, alyvuogių aliejus.

    Kepenys, širdis ir riebalai nerekomenduojami - jie yra daug cholesterolio, sunkiai virškinami, sukelia skausmą.

    Angliavandeniai. Uždegiminėse tulžies pūslės operacijose, ypač jei susilpnėja tulžies propagavimo funkcija, medus ir cukrus, marmeladai ir uogienė turi būti pašalinti iš meniu, nes lengvai virškinami angliavandeniai prisideda prie tulžies sąstingio kanaluose. Tačiau saldūs vaisiai ir uogos, turintys daug skaidulų, yra būtini dietoje, nes jie stimuliuoja tulžies sekreciją. Kategoriškai neįmanoma valgyti tešlos pyrago ir saldžių pyragų, riešutų, rūgščių vaisių ir uogų (raudonųjų serbentų, spanguolių ir agrastų).


    Mėginio meniu savaitę, kai skiriama dieta Nr. 5 (nuotrauka: pancreatit.info)

    Konsultuodamasis su gydytoju, retinolį reikia vartoti kasdien (jis apsaugo nuo akmenų susidarymo) ir magnio (stimuliuoja žarnyno motorines funkcijas, atpalaiduoja spazmus skrandžio ir žarnyno sienose, anestezuoja ir padeda pašalinti tulžį).

    Trumpai apie pagrindinį dalyką. Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kas yra lentelė Nr. 5, ką gali ir ko negalima valgyti žmonės, kuriems priskirta penktoji dieta, žr. Toliau pateiktą vaizdo įrašą.

    Pevzner lentelė 5: gastrito dietos nauda, ​​meniu parinktys

    Sovietų Dietologė Michaelas Pevzner sukūrė keletą mitybos "lenteles", kurių laikymąsi leidžia jums organizuoti virškinimo trakto darbą, išvengti komplikacijų, sumažinti naštą valdžios institucijas paspartinti jų išieškojimo procesą. Gastritas yra laikomas dietiniu 5 lentelėje. Gastritui skiriama dieta, o ankstyvosiose ligos stadijose, laikantis mitybos gairių, galima gerokai pagerinti paciento gerovę net ir be medicininio gydymo. Kokios funkcijos turi 5 lentelę, pasakys straipsnį.

    Kokios yra dietos 5 savybės?

    Skrandžio gastrito dietai "5 lentelė" turi meniu, kuris yra švelnus virškinimo trakto organams, kuris yra skirtas ne tik svorio netekimui, bet ir virškinimui normalizuoti. Tačiau dėl sumažėjusio riebalų kiekio, greito angliavandenių kiekio dietoje ir baltymų maisto paplitimo, dietos pacientai gali laikui bėgant pastebėti riebalų kaupimosi organizme sumažėjimą.

    Rekomendacijos yra susijusios ne tik su produktų pasirinkimu, bet ir su jų paruošimo metodu. Kepimo produktai aliejuje ir giliose riebaluose, kepimas iki aukso rudos, rūkymas, mėsa, sūdymas neleidžiama. Galite gaminti maistą pora, virkite, kepkite po folija, virkite lengvai sūdytu vandeniu.

    Kuo geresnis maistas yra susmulkinamas, tuo mažiau diskomfortas bus jo vartojimas. Ypač tai susiję su mėsa ir šakniavaisiais. Todėl dr. Pevzneras rekomenduoja naudoti purvą, trinamas per sietines indus. Kruopos ir daržovės turėtų būti gerai virti, mėsa ir žuvis pasukti per mėsos malūną. Tai sumažins skrandžio apkrovą, palengvins maisto virškinimą.

    Pastaba: verta kontroliuoti sunaudotą maistą. Tai neturėtų būti per didelė arba maža. Optimaliai valgykite šiltą maistą, kuris nedirgina skrandžio gleivinės.

    Dėl mitybos rekomendacijų rekomenduojama:

    • Rekomenduojama valgyti 5-6 kartus per dieną;
    • porcijos turėtų būti mažos apimties;
    • Overeat negali;
    • Jūs neturėtumėte gerti maisto, galite gerti prieš valgį (stiklinis vandens per 20-30 minučių) arba valandą po valgio;
    • maistą reikia kruopščiai kramtyti, jį reikia valgyti lėtai;
    • 2 metus galite sekti gastrito dietos lentelę Nr. 5;
    • Jums reikia gerti bent 2 litrus vandens per dieną;
    • dienos kalorijų turėtų būti 2000-2500 kcal.

    Kaip matote, 5 lentelė nėra mažo kaloringumo dieta. Tai reiškia, kad nuo 80 iki 90 g baltymų, 300-350 g angliavandenių, iš kurių paprastų angliavandenių turėtų būti skirta ne daugiau kaip 40 g, ir 80 g riebalų, kurių trečdalis turėtų būti pateiktos daržovių šaltinių naudojimą.

    Mes patariame jums sužinoti, kokia forma geriau naudoti kiaušinius gastrito metu.

    Perskaitykite: kodėl vystosi pankreatitas ir kokie yra jo simptomai.

    Ką valgyti dietos metu 5?

    Mitybos meniu 5 neįtraukiami produktai, kurių sudėtyje yra cholesterolio (vištienos kiaušinių tryniai, majonezas, gyvūniniai riebalai) ir rūgštys (rūgštynės, citrusiniai vaisiai). Be to, draudžiama naudoti produktus, kuriuose yra daug ekstrahuojančių medžiagų, ty tų, kurie skatina skrandžio sulčių gamybą. Tai yra mėsos ir žuvies buljonas, raudonos ikros, grybai, daržovės: ridikai, kopūstai, rūgštynės.

    Saldūs pyragaičiai, bandelės, švieži balta duona valgyti yra ribotos. Tuo pačiu metu leidžiama vartoti sausus sausainius, neraugintą tešlą, pasenusią ruginę duoną, nesaldytus slapukus.

    Reikėtų apriboti riebalų pieno produktus, tokius kaip naminis grietinė, grietinė, sūris, tačiau mažai riebalų rūgpienis gali būti įskaičiuotas kasdien. Leidžiama valgyti jogurtą be užpildų, kefyro, jogurto, varškės, nerauginto minkšto sūrio, grietinės 10-15% riebalų.

    Iš grūdų pirmenybė turėtų būti teikiama ryžiams, grikiai, herkusiai (geriausia avižiniai dribsniai). Rupi grūdai (kukurūzai, kviečiai), taip pat visi ankštiniai turėtų būti pašalinti iš dietos.

    Mityba turėtų sudaryti tokie produktai:

    • mitybinė mėsa be riebalų ir odos;
    • pieno, daržovių sriubos;
    • kauliukai;
    • šakniavaisiai: bulvės, morkos, runkeliai;
    • daržovės: moliūgai, cukinijos, žiediniai kopūstai, brokoliai;
    • pjukse ir vištiena (ne daugiau kaip 1 kiaušinis);
    • miltai be cukraus, sviesto, margarino ir mielių (krekeriai, sausainiai);
    • dietinės žuvys;
    • makaronai;
    • pieno ir mažai riebių pieno produktų;
    • sviestas sviestas;
    • augalinis aliejus;
    • uogienė, marmeladas (mažais kiekiais);
    • medus;
    • šviežios petražolės ir krapai;
    • padažai iš pieno ir grietinės.

    Leidžiama naudoti virtą (doktorantinę) dešrę. Dešros geriau keisti naminių dešrų. Rūkyta dešra neturi būti racione.

    Iš rūgščių vaisių ir uogų galite gaminti džemą, pagaminti želė. Maistui leidžiama vartoti pastilį, pieno pudingas.

    Prieskoniai, marinuoti, per sūrūs negali būti valgyti. Prieskoniai, prieskoniai, padažai neįtraukiami. Maistas su išraiškingomis skonio savybėmis padidina apetitą ir aktyvina skrandžio sulčių gamybą.

    Ką galite gerti?

    Gėrimas, pagal dietą 5, yra įmanoma vaisių kompotai, o ne rūgštūs sultys, pieno, uogų ar avižiniai želė. Komusuoti vaisiai taip pat gali būti virinami iš džiovintų vaisių. Gėrimų gamyboje naudojamas cukrus naudojamas minimaliai.

    Saugiausia būtų naudoti gryną vandenį be dujų, vaistažolių nuotakas, silpna juoda ir žalia arbata. Kava turi būti išmesta. Griežtai draudžiami bet kokie alkoholiniai gėrimai, energija. Gazuoti gėrimai suvartojami nesaugiai. Šaltieji gėrimai, taip pat per daug karšti, gali pakenkti pacientui ir pabloginti jo sveikatą.

    Meniu parinktys

    Pagal dietos lentelę Nr. 5 dienos metu, be pagrindinių valgių, reikia 2-3 mažus užkandžius. Paprastai tai yra pirmieji pusryčiai, popietės užkandis ir antroji vakarienė. Norėdami apytikriai suprasti dietą, siūlome susipažinti su meniu parinkčių poromis.

    Mes rekomenduojame skaityti įdomius faktus apie virškinimą skrandyje.

    1 galimybė

    Pirma pusryčiai: jogurtas be užpildo, 3 riebalų kieto sūrio riekelės.

    Antrieji pusryčiai (pagrindiniai): omletas iš baltymų iš 3 kiaušinių ir 1 trynio su vištienos krūtiniu.

    Pietūs: sriubos su grikių kruopais ant daržovių sultinio, mėsos iš maltos vištienos ir ryžių.

    Užkandis: sumuštinis iš ruginės duonos, sviesto ir sūrio.

    Vakarienė (pagrindinė): troškintas europinis jūrų lydekas, švieži agurkai.

    Antroji vakarienė: kefyro stiklinė.

    2 variantas

    Pirmieji pusryčiai: varškė su grietine 10% riebalų.

    Antrieji pusryčiai (pagrindiniai): ryžių pieno košė su sviestu.

    Pietūs: kreminė moliūgo sriuba su grietine.

    Užkandis: salotos iš putpelių kiaušinių ir virtos kalakutienos krūtinės, apsirengtos grietine.

    Vakarienė (pagrindinė): salotų vinigretė, maltos vištienos dešrelės.

    Antroji vakarienė: kepta obuolė.

    Stebint dietą 5 gastritui, ilgą laiką bus išvengta ligos paūmėjimų. Palaiminti tave!

    Maistinės dietos lentelėje 5 lentelėje pateikiamos gastrito gydymo taisyklės

    Dietinis stalas gastritui - vienas iš būdų, kaip gydyti šią sunkią ligą. Skrandžio gleivinės uždegiminiai procesai atsiranda dėl labai skirtingų priežasčių. Norėdami atsikratyti ūminės būklės, turite kreiptis į gydytoją. Jis skirs reikiamą terapiją, tačiau netinkamai maitinant vaistiniai preparatai tinkamai neveiks.

    Kartais vienintelis dietos pritaikymas gali greitai pasiekti teigiamų rezultatų. Maisto virškinimo metu skrandis aktyviai dirba. Kai jis uždegimas, verta jį nešioti. Mityba turėtų būti subalansuota, lengva, bet pakankamai kaloringa, kad organizmas galėtų kovoti su liga. Gydytojas pasiūlys dietos gastritams - 5 lentelė, aiškūs gydytojų parengti mitybos principai. Naudojant paprastas rekomendacijas, jūs susigrąžinsite daug greičiau.

    Tinkamos mitybos vertė gastrito metu

    Norėdami suprasti, kodėl taip svarbu tinkamai valgyti ir laikytis dietos 5 su gastritu, reikia suprasti, kaip liga prasideda. Dėl didelių organų sutrikimų skrandis pradeda netinkamai dirbti, jo sienose atsiranda uždegimas. Mes visi patiria diskomfortą, jei ant odos atsiranda gilus įbrėžimas arba dilimas. Dabar įsivaizduokite, kad ta pati žaizda yra ant vidinės skrandžio sienos ir jūs taip pat nuolat erzinai valgio metu. Gydymo procesas atidedamas. Dėl šios priežasties pacientai dažnai patiria sunkumą po valgio.

    Siekiant palengvinti skrandžio darbą per šį laikotarpį, jį iškrauti reikia atsakingo požiūrio į mitybą. Kai kurie pacientai, kurie užsiima savigenu, dažniausiai atsisako maisto. Tai padaryti visai neįmanoma. organizmui reikia stiprumo kovoti su liga, ir ji gali imtis energijos tik iš maisto. Jei gastritas vystosi su padidėjusiu rūgštumu, skrandžio sulčių perteklius paveikia uždegimo plotą, todėl išsivysto opa.

    Kai kurie pacientai intuityviu lygiu supranta, kokios dietos jiems reikia, bet, norint pašalinti tradicines klaidas renkantis maistą, reikia laikytis aiškios dietos 5 dėl gastrito.

    5 lentelė. Riebalų formavimo ypatybės

    Su 5 tablečių gastrito patiekalais yra virti, kepti ar virti. Kepti griežtai draudžiama. žymiai sumažino gyvulinių riebalų kiekį. Visi patiekalai paruošiami ir apdorojami taip, kad valgant maistą jos sienos nebūtų sudirgintos. Yra ir kitos raciono formavimo ypatybės:

    • Kasdieninis kalorijų kiekis yra 2100-2500 kcal, priklausomai nuo svorio, paciento profesinio užimtumo požymių - fiziškai dirbančio žmogaus raciono energetinė vertė bus didesnė už kalorijų kiekį meniu;
    • 5-6 patiekalai per parą - supjaustyti valgiai yra naudojami beveik visose dietose, nes tokiu būdu organizmas yra prisotintas būtinomis maistinėmis medžiagomis, tačiau skrandis nėra perkrautas;
    • Dienos suvartojimas 2 litrai gryno vandens be dujų;
    • Maisto temperatūra ne aukštesnė kaip 60 ° C - negalima valgyti per karšta ir per šalta.

    Paprastai laikykitės paprastų taisyklių. Būtina atsisakyti greito užkandžių, greito maisto, maisto kelyje. Tokiu būdu jūsų gyvenimo ritmas visiškai pasikeičia. Jūs negalėsite valgyti sumuštinių dienos metu arba valgyti sausą maistą, bet tai vienintelis būdas pasiekti teigiamą gydymo rezultatą. Atsižvelgiant į tai, kad prasta mityba yra pagrindinė būtinybė gastritams ir skrandžio opoms vystyti, 5 lentelė padeda atkurti kūno sveikatą.

    Dietos principai "5 lentelė"

    Norėdami greitai jaustis pagalbos, atsikratyti erzina pilvo skausmas, laikykitės šių mitybos principų:

    • Išskirkite iš dietos aštrus, keptas, rūkytas;
    • Išmeskite didelio kaloringumo saldainius, kefius - sausainius, ritinius, pyragaičius, kremo pyragaičius;
    • Negalima gerti stiprios arbatos, atsisakyti kavos kiekvieną dieną;
    • Prieš naudojimą, kad organizmas nenusileido jėgų, kad jį sutraiškytų, būtina grūsti neapdorotą maistą.
    • Venkite persivalgymo;
    • Nustatykite griežtą kasdienę valią, įvedate visus valgius laiku, paskui 10-15 minučių kas 2-3 valandas valgykite.

    Šis principas taikomas pacientams, turintiems sveiką inkstą. Jei yra tam tikrų išardymo sistemos problemų, būtinai informuokite savo gastroenterologą apie tai. Jis pasirenka optimalią dietą su visais papildomais negalavimais.

    Tik specialistas gali protingai įvertinti dabartinę paciento būklę, pasiūlyti jam optimalų gydymo tipą. Norint gauti teigiamą dietos rezultatą, atsikratyti gastrito amžinai, pašalinti atsinaujinimo tikimybę ir ligos perėjimą į ūminę formą, jums reikia laikytis griežtos dietos mažiausiai dvejus metus. Praktikoje daugelis pacientų yra taip pripratę tinkamai valgyti, kad visą gyvenimą jie toliau laikosi paprastų dietos principų. Jie net nepagalvojau įsigyti mėsainio perėjimo metu, norėdami užkąsti prieš pradedant dirbti ar valgyti žetonų pakelį.

    Maistas gastritui su mažu ir dideliu rūgštingumu

    Gastritas yra uždegiminis skrandžio procesas. Jis yra mažo ir aukšto rūgštingumo. Pirmuoju atveju skrandžio sulčių nepakanka normaliam virškinimui, o likusio maisto dalis pradeda pūsti, todėl uždegimas vystosi. Antruoju atveju skrandžio sulčių susidaro per daug, jis susideda iš koncentruotos druskos rūgšties.

    Kai yra per daug jo, jis pradeda daryti poveikį skrandžio gleivinėms, sukelia gastritą, o vėliau opa, jei netvarkoma laiku.

    Priklausomai nuo ligos tipo, gydymo metodai skiriasi. Gastrito su mažu rūgštingumu atveju būtina vartoti produktus, kurie provokuoja sulčių - mėsos, žuvies, sultinių gamybą. Su didelėmis rūgštingumo ligomis kai kurie iš šių ingredientų ir paruošti valgiai yra griežtai draudžiami. Maistas yra šiek tiek kitoks, tačiau dietos formavimo principai lieka tokie patys.

    Draudžiami produktai

    Būtinai sukurkite sau griežtai draudžiamų maisto produktų sąrašą, kad jie būtų visiškai pašalinti iš dietos:

    • Visų rūšių karštos padažai - kečupas, garstyčios, majonezas, satsebeli, balzamika;
    • Šokoladas, kakava, kava;
    • Gazuoti gėrimai, laikyti sultis;
    • Alkoholis
    • Baltoji šviežia duona, kepimas;
    • Konditerijos gaminiai;
    • Riešutai;
    • Visi ankštiniai augalai;
    • Konservai;
    • Runkeliai, dešrelės, rūkyta mėsa;
    • Grybai;
    • Pirmieji patiekalai mėsoje, žuvies sultinys.

    Naudokite vaisius atsargiai. Jei iš jų pagaminsite vaisių, tada gautos sultys turėtų būti skiedžiamos vandeniu 1: 1. Šviežios daržovės yra išskirtos ūminio ligos laikotarpiu.

    Leidžiami produktai

    Žmonės, kurie netinkamai valgė savo gyvenimus ir už tai sumokėjo gastritu, matydami draudžiamų maisto produktų sąrašą, nustebino jo apimtimi. Ir kokiu būdu viskas vyksta? Gastroenterologijos biure šį klausimą dažnai galima išgirsti. Leidžiami produktai per daug:

    • Kruopos - grikiai, ryžiai, kviečiai, miežiai, soros;
    • Šakniavaisiai - bulvės, anksčiau įmirkytos švariu, šaltu vandeniu, morkomis, runkelėmis;
    • Kiaušiniai;
    • Liesa mėsa, žuvis;
    • Pieno produktai, išskyrus neįprastą pieną, kurio riebalų kiekis ne didesnis kaip 5%;
    • Šviežios uogos, vaisiai ne rūgščių vaisių, uogienės, uogienės, drebučiai, pagaminti iš jų;
    • Daržovės po terminio apdorojimo;
    • Minimalus sviestas, rafinuotas augalinis aliejus.

    Remiantis šiais ingredientais galite paruošti daugybę sveikų ir skanių patiekalų, įskaitant sriubas, salotas, šoninius patiekalus, pagrindinius patiekalus, užkandžius, desertus. Ypatingi reikalavimai taikomi maisto produktų terminiam apdorojimui, jų temperatūrai ir nuoseklumui. Šie reikalavimai turi būti griežtai įvykdyti tik esant ūminiam ligos vystymuisi. Siekiant palengvinti skrandžio darbą, visi indai turi būti supjaustyti iki bulvių su bulvių koše.

    Mėginio meniu

    Net ir ištyrę leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašą, pacientai nesupranta, kaip juos gaminti, kaip naudoti. Todėl pageidautina iš anksto paruošti meniu dietai "lentelė 5" per savaitę gastrito metu. Apytikslis paros racionas yra toks:

    • Pusryčiai - grikių košė, arbata;
    • Antrieji pusryčiai - neriebusis varškė su vaisių uogiene;
    • Užkandis - ne rūgštus keptas obuolys;
    • Pietūs - sriuba su mažiausią bulvių ir paukščių kiekį daržovių sultinyje, daržovių troškinys, garų kumpiai;
    • Saugus, - Kissel, sausas sausainis;
    • Vakarienė - stiklinė mažai riebalų kefyro, varškės su minimaliu cukraus / varškės pyragaičiu / dviejų kiaušinių omleto, garuose ar orkaitėje.

    Maistą galima keisti kasdien keičiant maistą. Tokiu būdu organizmas gauna visą baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų, mineralų, energijos kiekį reikiamu kiekiu.

    Nustatyti mitybą ir mitybą namuose yra lengva.

    Jei dirbate, susidursite su kai kuriais sunkumais. Mes turime pamiršti užkandžius bistro. Jei darbe yra pilnavertis valgomasis, tada galėsite pasirinkti dietinius patiekalus. Jei darbo vietoje net nėra virtuvės, tuomet turėsite gauti maisto termosą, keletą konteinerių, kad maistas būtų išimtas iš namų. Nereikia būti drovūs, tiesiog pasitarkite už sudokio pietus ir visiškai valgykite. Jūsų sveikata priklauso nuo to.

    Būtinai nustokite rūkyti ir gerti alkoholį. Retais atvejais, bet ne ūmaus ligos vystymosi laikotarpiu, galite gerti pusę stiklinės aukštos kokybės šviesaus alaus ar stiklinės vyno, bet praskiesti vandeniu. Leidžiamų produktų kategorija yra kieti sūriai, bet be pelėsių.

    Kaip ilgai laikytis dietos?

    Norėdami visam laikui atsikratyti gastrito apraiškų, turėsite laikytis dietos mitybos principų pagal 5 lentelę 1,5-2 metų. iš pradžių tai bus sunku, bet laikui bėgant jūs būsite įtrauktas ir nebebus kenčia nuo kenksmingo maisto trūkumo.

    Problema ta, kad dauguma pacientų yra linkę laikytis griežčiausių mitybos principų ūminiu ligos laikotarpiu, kai po valgio skrandis pradeda labai blogai pakenkti. Tačiau, kai atsiranda menkiausias pagalbos teikimas ir gastrito simptomai nebėra akivaizdūs, pacientai atlieka įvairų pagalbą. Jie gali eiti į kavinę, užsisakyti kavą ir pyragą arba valgyti šaldytuvų su mėsainiu. Jei ilgai nesilaikysite griežtos dietos, netrukus vėl susidursite su nemaloniais gastrito apraiškomis.

    Terminio apdorojimo gaminiai

    Ūminiu laikotarpiu visas maistas turi būti termiškai apdorojamas, nes taip tampa daug minkštesnis. Problema ta, kad esant aukštai maisto temperatūrai maiste tebėra mažiausiai maistinių medžiagų. Šiuo laikotarpiu svarbu palaikyti papildomai subalansuotą vitaminų ir mineralų kompleksą. Vaistinėse jūs netgi galite rasti specialių vitaminų pacientams, sergantiems gastritu ir kitomis virškinamojo trakto ligomis.

    Negalite kepti maisto. vienintelė išimtis yra "wok pan" naudojimas. Joje patiekalai nėra kepti, bet paruošti kaip slėgio indas. Tokiu būdu galite virti daržoves ir mėsą. Svarbu, kad tokiems patiekalams nebūtų pridėta aliejaus.

    Dietos efektyvumas

    Galima įvertinti tokių rimtų mitybos apribojimų veiksmingumą, praėjus tam tikram laikui po valstybės stabilizavimo. Tik tinkama mityba padeda atsikratyti gastrito apraiškų ir jo priežasčių. Jei nesibaigsite dietos gastritu, tuomet galėsite išvengti paūmėjimų. Tokie dietos formavimo principai padeda ne tik virškinimo trakto ligoms.

    Jūs greitai pajusite energijos didėjimą ir daugybę naujų laimėjimų. Dėl šios priežasties daugelis pacientų nenori grįžti į ankstesnę mitybą net tada, kai dietos nebėra reikalingos.

    Prevencinės priemonės

    Patartina laikytis geros mitybos principų ne tik diagnozuojant gastritą, bet ir kaip prevencinė priemonė. Mes susideda iš to, ką mes valgome. Piktnaudžiavimas netinkamu maistu laikui bėgant bus jaučiamas. Jei suprantate pagrindinius 5 lentelės dietos principus, susijusius su gastritu, pabandykite juos naudoti kasdienėje dietoje. Tada jūs tikrai nesusidursite su lėtinėmis virškinimo trakto ligomis.