Enteritas

Kaip tinkamai laikytis 5 dietos pankreatitui

Dieta 5 pankreatitui yra svarbus gydymo būdas, kurio reikia kompleksiniam šios ligos gydymui. Speciali mityba padeda sumažinti hormonų gamybą kasos, kurios virškina savo audinius, palengvina sergančius virškinimo organus nuo perkrovų ir pagerina paciento bendrą būklę.

Dieta 5 pankreatitui

Lentelė Nr. 5 - pagrindinis klinikinės mitybos metodas. Jis suskirstytas į keletą potipių, priklausomai nuo ligos tipo ir formos. Gydytojas M.I. Pevsneris 1920 m. Sukūrė dietinius principus, kurie padeda pašalinti pankreatitą ir atstatyti uždegiminės liaukos funkciją.

Ši dieta, žymima indeksu "p", turi teigiamą poveikį virškinimo sistemos organams.

Draudimai ir apribojimai mityboje, moksliškai pagrįsti produktų deriniai, jų terminio apdorojimo būdai - visa tai padeda užkirsti kelią negrįžtamiems distrofiniams kaulų pokyčiams.

Dietos numeris 5p yra pagrįstas šiais principais:

  • draudimas vartoti maistą 2-3 dienas ūminiu pankreatito laikotarpiu (geriant vandenį be apribojimų ir maistinių medžiagų tirpalo lašėjimo);
  • perkelti į lengvai virškinamąjį maistą;
  • laipsniškas įtraukimas į papildomų patiekalų meniu, didinant jų kalorijas ir porcijas;
  • kasos apsauga nuo dirginančių veiksnių.

Riebalų pagrindas yra šilti pusiau skysto konsistencijos patiekalai arba išplauta. Produktus galima virti, virti, kepti, tačiau jų negalima kepti. Tai yra griežtai draudžiami indai, kurie sustiprina virškinimo fermentų gamybą. Paimkite maistą 5-6 kartus per dieną, 2-3 valandų intervalas.

Cheminės sudėties ir energijos vertės idėja

Pevzner dieta visiškai atitinka kūno poreikius vitaminų, mikro ir makroelementų. Jų optimali paros dozė:

  • Vitaminas C - 150 mg;
  • Vitaminai A ir B1 - po 10 mg;
  • Vitaminas B2 - 2 mg;
  • Vitaminas B3 (nikotino rūgštis) - 1,6 mg;
  • Kalcis - 0,8 g;
  • fosforas - 1,3 g;
  • magnis - 0,5 g;
  • natris - 3 g;
  • geležis - 0,03 g

Siekiant, kad kasa būtų gerybiška, reikia sunaudoti daugiau baltymų, o riebalai ir angliavandeniai turėtų būti žymiai sumažinti. Svarbu atsisakyti greito angliavandenių pertekliaus: cukraus, saldumynų. Rekomenduojami dienpinigiai suaugusiesiems:

  • kompleksiniai angliavandeniai - iki 350 g;
  • baltymai - iki 120 g;
  • riebalai - iki 70 g

Be to, pacientas turi riboti druską iki 8-10 g per parą. Kad būtų lengviau naršyti jo vartojimą, druskos patiekalai neturėtų būti ruošiant maistą, bet prieš valgį. Kasdieninis kalorijų suvartojimas su tokia mityba neturėtų būti didesnis nei 1800-2500 kcal, o skysčių kiekis - ne mažiau kaip 1,5 litro.

Indikacijos

Gydymo lentelė Nr. 5p skirta pašalinti veiksnius, kurie sukėlė ūminį pankreatitą ar ligos lėtinės formos paūmėjimą, ir pagreitinti pacientų reabilitaciją. Ši dieta taip pat skiriama po nestabilios remisijos laikotarpiu pasninko, kompleksiškai gydant kolitą.

Privalumai ir trūkumai

5p lentelėje nėra kontraindikacijų. Su jo pagalba yra daug efektyvesnė ne tik gydyti ligos simptomus, bet ir atstatyti uždegiminio organo funkcijas. Be to, dalinė galia pašalina tulžies sąstingį.

Kadangi ši dieta yra fiziologiškai subalansuota, ji gali būti vartojama ilgą laiką, nebijant prarasti ar priaugti svorio.

Tai pagerina bendrą moterų ir vyrų gerovę.

Neįtrauktų produktų ir patiekalų sąrašas

Mitybos specialistai sukūrė produktų lentelę, kurios vartojimas pacientams, sergantiems pankreatitu, yra nepriimtinas. Gastroenterologai pacientams išleidžia iš ligoninės. Draudžiamų dietinių maisto produktų sąrašo 5p sąrašas apima produktus ir indus, kurių išskaidymas yra išeikvotas daugeliu kasos fermentų:

Laikydamiesi dietos, prieš stabilios remisijos laikotarpį būtina pašalinti šias daržoves:

  • kopūstai - dėl šiurkščiavilnių pluoštų;
  • baklažanai - dėl toksiškų medžiagų kiekio;
  • bet grybai, visi ankštiniai - dėl ilgo virškinimo.

Receptai

Šie dietiniai 5 patiekalai yra sveiki, švelni ir lengvai paruošti:

  1. Daržovių sriuba. 1 litras vandens - 1 didelė morkų, 1 svogūnas, 2 bulvės, pusė cukinijos. Cukinijas galima keisti su moliūgų. Kuko supjaustytus daržoves, supjaustykite maišikliu ir supilkite pusę stiklinės pieno.
  2. Žuvies troškinys. Papjaukite filė mažais gabalėliais, padėkite ant folijos, supjaustykite svogūną ir supjaustykite tarkuotu morku. Mityba leidžiama šiek tiek druskos žuvų, tačiau geriau jį pabarstyti citrinų sultimis. Tada užsukite į foliją ir kepkite orkaitėje.
  3. Moliūgų tyrė. Džiojintas pulpas virinama vandeniu, tada supjaustykite. Jei masė yra per stora, užpilkite pieną. Supilkite bulvių koše, pridedant 1 arbatinį šaukštelį. medus

Kas yra dieta 5a ir jos savybės

Šis maistas yra skirtas pankreatito gydymui, kuris atsirado dėl ūminio cholecistito, hepatito ar šių ligų paūmėjimo lėtinės formos. Su tokia patologija būtina tobulinti tulžies srautą ir atstatyti kepenų funkciją, pagerinti visą virškinimo sistemą. Tai prisideda prie raciono skaičiaus 5a.

Meniu neturėtų būti keptų maisto produktų ir maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų, organinių rūgščių (ypač oksalo), šiurkščiavilnių skaidulų.

Kalbant apie cheminę sudėtį ir kalorijų kiekį, lentelė Nr. 5a yra panaši į lentelę Nr. 5n, tačiau dietoje leidžiama daugiau cukraus. Visi patiekalai turi būti išpilstyti arba skysti. Vakarienė šioje dietoje yra tik kefyro stiklo, kurio riebumas yra 1%. Toks maistas yra skiriamas maždaug 1 savaitę.

Dieta 5p su pankreatitu

Ūminio pankreatito atakų metu pacientas kenčia nuo stipraus skausmo, vėmimo. Jis negali valgyti ir gali gerti tik vandenį. Šiuo atžvilgiu ligos gydymas prasideda nuo bado. Ir tik pagerinus paciento būklę, palaipsniui pereinama prie skysto maisto, kuriame nėra riebalų. Priklausomai nuo ligos sunkumo, dieta Nr. 5p nustatoma dviem variantais.

Pirma galimybė

Tai yra švelniausia mityba, reikalinga ūminiam pankreatitui ir lėtinės formos paūmėjimui. Paskirta nuo trečiosios ligos dienos ne ilgiau kaip 1 savaitę. Mažo kaloringumo maisto pusiau skystas konsistencija imamas 100-200 g porcijomis 6-8 kartus. Penktoje ar šeštoje dienoje leidžiama pusiau klampus maistas.

Iš karto po badinimo pacientui skiriami angliavandeniai: gleivinės sriubos, skysti grūdai, daržovių tyrės, želė. Ir tik po kelių dienų - baltyminiai patiekalai, pagaminti iš mažo riebumo varškės, virtos mėsos, vištienos baltymų.

Antrasis variantas

Tokia dieta yra perimta, kai susilpnėja ūminis pankreatitas arba giliai prasiskverbia jo lėtinės formos paūmėjimas. Visi patiekalai - virti arba virti. Iš pradžių, tik trinamas, susmulkintos po kelių dienų, yra leidžiama. Lieka galioti uždegiminės liaukos stimuliavimo pašalinimo principas su cheminėmis, terminėmis ir mechaninėmis savybėmis. Šiame gydymo etape svarbu atkurti virškinimo sistemą, kad ji galėtų dirbti savarankiškai, be Pancreatin, Festal ar Creon.

Tai ilgalaikė mityba, kuri gali būti paskirta iki 1 metų.

Maistui leidžiama įtraukti daugiau baltymų ir paprastų angliavandenių. Riebalų kiekis neturi viršyti 70-80 gramų per dieną.

Vis dar draudžiama riebi mėsa, daržovės su šiurkščiu pluoštu. Apribojimai taikomi šviežioms daržovėms ir vaisių, sulčių, augalinių aliejų, kiaušinių tryniai, saldumynai ir druska. Jokiu atveju negalima persivalgyti. Nukrypstant nuo dietos ir blogėjančios sveikatos būklės, būtina grįžti į pirmąjį dietos variantą.

Meniu dieta 5p per savaitę

Ruošiant jį reikėtų sutelkti dėmesį į vaisius, kurie yra termiškai apdorojami. Mėsą ir žuvį reikia ilgai iškepti, kad jie nebūtų riebalų. Daržoves, skirtas garnyrui, reikia paruošti, kol jie bus paruošti, o tada susmulkinti į maišytuvą. Palaipsniui griežta dieta gali būti šiek tiek susilpninta. Mitybos meniu 5p per savaitę pageidautina įvairinti, ypač savaitgaliais.

Pirmadienis

  1. Skystas manų kruopas.
  2. Kompotas iš džiovintų vaisių.
  1. Kepta grikių sriuba.
  2. Triušieninė mėsa, morkų tyrės.
  3. Sultinio šlaunys (gydomoji dieta leidžia ne daugiau kaip 1-2 šaukštus - dėl stipriai choleretic veikimo).
  1. Kiaušiniai pyragas
  2. Arbata su citrinomis, sumuštinis su sūrio lazdelėmis (vakarinė duona).

Valgykitės dieta rekomenduojama:

  1. Kefiras.

Antradienis

  1. Omleto garai (užkrečiama mityba draudžiama).
  2. Šiltas pienas.
  1. Žalioji arbata su krekeriais.
  1. Žuvies sriuba.
  2. Bulvių plytelės su pieno padažu.
  3. "Kissel" nušluostė.
  1. Kepta mėsa, virti makaronai.
  2. Komotas iš uogų.

Trečiadienis

  1. Grikių košė su pienu.
  2. Arbata su galeta.
  1. Daržovių sultinys.
  2. Souffle žuvis, virtos bulvės.
  3. Komotas iš maltos obuolių.
  1. Kiaušinių košė
  2. Arbata su slapukais ir lydyto sūrio gabaliukais (leidžiama naudoti mažai riebalų).
  1. Pusė puodelio šarminio mineralinio vandens be dujų.

Ketvirtadienis

  1. Mažas riebalų varškės sūris.
  2. Vaisių putos.
  1. Sriubos avižiniai gleiviniai.
  2. Žuvis mažai riebalų veislių, ryžiai, virti rutuliuoti, juodos duonos gabaliukas (leidžiama dieta, jei ne vidurių pūtimas).
  3. Kompotas iš džiovintų vaisių.
  1. Vištienos pudingas
  2. Arbata su citrinomis ir sausainiais.

Penktadienis

  1. Daržovių pyragas.
  2. Šiltas pienas.
  1. Sūrio varškė su arbata.
  1. Sriubos avižiniai gleiviniai.
  2. Virtas moliūgas (galite pridėti šiek tiek augalinio aliejaus).
  3. Pieno Kiselis.
  1. Grikių košė.
  2. Kompotas su krekeriais.
  1. Pusė puodelio šarminio mineralinio vandens be dujų.

Šeštadienis

  1. Moliūgų troškinys su arbata.
  1. Žalių salotos (leidžiama retkarčiais ir mažais kiekiais).
  2. Daržovių sriuba.
  3. Steam kotletas su virtomis morkomis.
  4. Vaisių kompotas su krekeriais.

Sekmadienis

  1. Bulvių ir kiaušinių puodelis baltame padaže.
  2. Pieno kiselis su slapukais.
  1. Sūris su mažai riebiu grietine.
  1. Žalios salotos.
  2. Daržovių sriuba.
  3. Virta vištiena su keptais ryžiais.
  4. Berry Kissel.
  1. Švieži daržovių.
  2. Žuvies kotletai.
  3. Kompota su slapukais.

Atsiliepimai

Andrejus, 49 metai, Yeisk

Dieta pancreatitis yra baisi, nes ji yra beskonis. Ir todėl jūs norite kažko, kad neįmanoma! Kai valgiau, tai tapo taip blogai, kad turėjau skambinti greitosios pagalbos automobiliu. Taigi niekam nepatariant atlikti tokius eksperimentus. Geriau kentėti.

Eugenijus, 60 metų, Novokuzneckas

Dieta - kietas testas. Na padeda narkotikams Kreon. Tačiau gydytojas įspėjo mane, sakė, kad jų negalima piktnaudžiauti. Būtina, kad kasa veiktų taip, kad ji gamina fermentus. Jis taip pat teigė, kad tik terapinė dieta padės susidoroti su liga.

Dieta 5p kasos pankreatitui

Dieta 5p pankreatitui yra padalinta į du tipus: pirmasis variantas skiriamas pacientams, kurie yra ūminėje stadijoje, o antrasis skirtas tiems, kurie yra atstatomi ar išgyvenami. Lentelės numeris 5p yra neatskiriama kompleksinės terapijos dalis ir, kaip ir bet kokį gydymą, turėtų skirti tik gydantis gydytojas.

Pankreatitas ir cholecistitas: neatsiejamas ryšys tarp dviejų ligų

Dietos numeris 5p iš tikrųjų yra pagrindinės terapinės dietos numeris 5, kuris buvo sukurtas gydyti pacientus, sergančius kepenų ir tulžies pūslės ligomis, ypač cholecistitu.

Cholecistitas ir pankreatitas yra dvi tarpusavyje susijusios ligos, tarp jų simptomų ir etiologijos panašumai. Kasos gydymas beveik visuomet yra susijęs su tulžies pūslės gydymu, nes patologiniai pokyčiai viename organe neišvengiamai sukelia kitų organų darbą. Šiuo atžvilgiu endokrinologai dažnai vartoja terminą "kasos cholecistitas".

Bendrieji pankreatito ir cholecistinio simptomai yra:

  • stiprus skausmas (lokalizacija epigastriume, apšvitinimas pagal dešiniąją pečių ašmenį, hipochondriume),
  • vėmimas ir pykinimas
  • dispepsija, raugėjimas po valgio,
  • viduriavimas, viduriavimas
  • pilvo pūtimas, vidurių pūtimas.

Šių ligų temperatūra gali skirtis: pavyzdžiui, su pankreatitu, nepriklausomai nuo ligos eigos pobūdžio (ūminis, lėtinis), temperatūra visada yra subfebrilo, o salėje cholecistitas - didelis, tampa karšta karšta.

Jei mes kalbame apie dietos skaičių 5p kaip visapusiško gydymo dalį, tada jo pagrindiniai tikslai yra:

  • užtikrinti kuo išsamesnę kasos likutį,
  • laipsniškas kasos cholecistito simptomų palengvinimas, maksimalus komforto laipsnis,
  • sudėtingas ne tik kasos, bet ir virškinimo trakto bei tulžies pūslės gydymas.

Kalbant apie pastarąjį, turime omenyje, kad medicininės lentelės Nr. 5 ir Nr. 5n neleidžia naudoti tokių produktų ar tokio tipo maistinių medžiagų, kuriose yra insulino (kasos) ir tulžies pūslės (tulžies pūslės). Jei dieta nesikeičia, tiek pankreatitas, tiek cholecistitas simptomai tampa ryškesni, o abiejų organų funkcionalumas pasikeičia.

Dviejų dietų panašumas yra tas, kad cholecistitas, taip pat pankreatitas, indai ir sunku virškinti maisto produktai yra pašalinami iš paciento stalo, o kepimas, rūkymas ir pan. Yra pašalinami iš maisto ruošimo būdų. Tokie produktai yra dirginantys cholecistito ir pankreatito veiksniai, stimuliuoja padidėjusią šių organų sekreciją.

Terapinės dietos pasirinktys 5p

Lentelės numeris 5p priskiriamas pacientams, kuriems yra ūminis ir lėtinis pankreatitas. Be to, pirmoji šios dietos versija yra būtina abiejų ligos tipų gydymui ūminėje stadijoje, o antrojo gydymo stalo pasirinkimas yra naudojamas remisijos sergantiems pacientams, t. Y. mes kalbame tik apie lėtinį pankreatitą.

Bendra abiejų dietos 5p variantų yra tai, kad ji gali būti paskirta ne anksčiau kaip ketvirtą gydymo dieną po pirmųjų ryškių ūminio pankreatito simptomų atsiradimo ar lėtinio uždegimo kasos paūmėjimo. Prieš tai nustatomas pilnas badavimas, kuriame intraveniniai skysčiai gali būti naudojami kaip palaikomoji terapija:

  • gliukozės tirpalas (kūno tonas)
  • fiziologinis tirpalas (kad organizmas nebūtų dehidratuotas).

Abi lentelės Nr. 5 yra skirtos:

  • kasos stabilizavimas,
  • tulžies pūslės sekreto aktyvumo sumažėjimas.

Iš meniu neįtraukti produktai ir patiekalai, dėl kurių:

  • padidėjusi skrandžio sulčių sekrecija,
  • meteorizmas
  • mechaninis ir cheminis virškinamojo trakto sudirginimas.

Pirmoji dietos numerio 5P versija

Šių atvejų meniu yra mažai kalorijų patiekalų ir maisto produktų, kurių mažiausias kiekis yra riebalų ir angliavandenių. Baltymų kiekis turėtų atitikti fiziologinę normą, trečdalis ne augalinės kilmės baltymų.

Savaitės meniu turi būti tokie dydžiai:

  • baltymai - 560 g,
  • riebalai - ne daugiau kaip 420 g,
  • angliavandeniai - 1400 g,
  • laisvas skystis - ne daugiau kaip 14 litrų.

Pagal laisvą dietą suprantamą skystį tai reiškia ne tik geriamąjį vandenį, bet ir sultis, kompotus, taip pat skysčius pirmųjų kursų sudėtyje.

Kalorijų meniu savaitę neturėtų viršyti 12 600 kalorijų.

Antroji dietos 5p versija

Šios dietos gydymo meniu rodo, kad baltymų kiekis padidėja 25%. Gyvūnų baltymų kiekis turi būti bent 60% dietos), tačiau šiame meniu riebalų kiekis sumažėja 20%, o angliavandenius galima valgyti pusę.

Ant antrojo varianto 5p stalo rekomenduojama valgyti ne daugiau kaip 600 g maisto (skystis taip pat įveda šią normą).

Savaitės meniu turėtų būti pastatytas taip, kad būtų laikomasi šių normų:

  • baltymas - 840 g,
  • riebalai - ne daugiau kaip 560 g,
  • angliavandeniai - 2100 g, iš kurių 210 g cukraus (galima pakeisti fruktoze).

Visų formų skysčio kiekis yra toks pat, kaip ir pirmame variante, o kalorijų kiekis padidėja iki 19 600 kilokalorijų per savaitę.

Galite peržiūrėti savaitės pavyzdžių meniu žemiau pateiktoje lentelėje:

Bendrosios dietos taisyklės Nr. 5p

Abiejose dietos versijose maistą reikia suvartoti nedidelėmis dalimis: pacientas turėtų valgyti mažiausiai 5 kartus per dieną. Šiame meniu jūs turite būti atsižvelgiama į tai, kas turėtų būti stebimi kiekvieną dieną norma visiems maistinių medžiagų ir kalorijų: neįmanoma penkias dienas vartoti mažesnę sumą, pavyzdžiui, gyvulinių baltymų, kad šeštą dieną imtis, kad užpuolimas viršų, tokiu būdu padarydamas smūgis į kasos.

Meniu reikia skaičiuoti savaitę, kad maistas būtų įvairus. Tai būtina tiek nuo kasos gydymo požiūriu, tiek nuo psichologinės pusės, nes bet kokia dieta nustato tam tikrus apribojimus, reikalauja savikontrolės. Ir kuo rimtesnė liga, tuo griežtesni apribojimai. Taigi, atsižvelgiant į šiuos pokyčius, mityba neatrodo gana monotoniška, reikia keisti patiekalus. Mitybos specialistas gali pasiūlyti, kokia turėtų būti meniu, arba pateikti savaitės meniu paruoštą mėginį, kad pacientui nereikėtų savarankiškai skaičiuoti kalorijų ir maistinių medžiagų.

Kultūrinio meniu pobūdis pacientams, sergantiems pankreatitu, šiek tiek skiriasi. Maistui, kurio dieta yra 5, leidžiama naudoti šiuos indus:

  • maltos daržovių sriubos,
  • mėsa ir žuvis, virtos arba virtos (liesos)
  • vakarinė duona (kviečiai),
  • daržovės (troškintos, virtos, virtos)
  • vaisiai - tik obuoliai (kepti, tarkuoti, tik saldūs),
  • skalsių ir pusiau skystų konsistencijos košės iš visų javų, išskyrus miežius ir sorą,
  • kiaušiniai - obuolių kiaušiniai, virti, soufliai, su pirmu variantu lentelės numeriu 5n - tik baltymai,
  • varškė - troškiniai
  • virti makaronai.

Kalbant apie pieno produktus, kai kurie šaltiniai leidžia fermentuotiems pieno produktams su tam tikrais apribojimais meniu, o kiti visiškai neįtraukia tokio tipo pieno produktų. Tam, kad patektumėte į pieno racioną vienoje ar kitoje formoje, geriau kreiptis į gydytoją ir dietologą.

Produktų, kuriuos reikia pašalinti iš kasos uždegimo meniu, sąrašas yra plati. Pacientams, sergantiems pankreatitu gydymo metu, reikėtų pamiršti apie alkoholį, kepti, riebalinius ir sunkiuosius maisto produktus, rūkytą mėsą, marinatus, marinatus, grybus ir dar daugiau. Lentelėje turi būti visiškai neįtraukta kavos, sutirštintas pienas, pupelės, svogūnai, česnakai, rūgštūs vaisiai ir uogos, pyragaičiai ir pan. Apie tai, kokius produktus negalima naudoti gydymo meniu, pasakykite gydytojui.

Kasos uždegimas (pankreatitas) reikalauja naudoti specialią dietą, kuri sumažintų kraują iš ligonio. Ši gydymo lentelė yra dietos numeris 5p. Jis yra sukurtas remiantis pagrindine dieta Nr. 5 ir yra paskirta gydytojo, atsižvelgiant į ligos stadiją.

Pankreatito dietos 5 principai

Dieta 5 pankreatitui yra būtina siekiant sumažinti kasos gamybą iš sekretų, kurie gali virškinti organų audinius ir sukelti negrįžtamus padarinius. Lentelė Nr. 5 žymima "P" indeksu ir priskiriama dviem variantais, kad organizmas ūminio pankreatito metu galėtų įveikti uždegiminį procesą ir atstatyti paveikto organo funkciją.

Mityba ūminiu laikotarpiu skiriasi nuo dietos, skirtos liaukos funkcijų atstatymui. Pirmosiomis pankreatito dienomis, turite numirti badą, o tada valgyti valgykit. Rekomenduojamų lėtinių pankreatitų produktų vartojimas sumažina sintezuotų fermentų skaičių ir sumažina organų uždegimą.

Pirmosiomis pankreatito dienomis, turite numirti badą, o tada valgyti valgykit.

Dieta 5 pankreatitui

Mityba tinkama virškinimo sistemos ligoms. Lentelė Nr. 5 praturtina kūną vitaminais ir lipotropinėmis medžiagomis. Gydytojas, priklausomai nuo gydymo metodo, rekomenduoja lentelę:

Dėl pankreatito gydymo konservatyviai reikia dietos 5P. Atsižvelgiant į tai, būtina mažinti riebalų kiekį turinčius produktus, kuriems reikalinga daug virškinimo sulčių, kurios dėl uždegimo liaukos sukelia audinių nekrozę. Kenkia ugniai atsparūs riebalai.

Maisto vartojimas prasideda nuo mažiausią kiekį ir palaipsniui padidėja porcijos.

Draudimas taikomas sudėtingiems angliavandenims, kurių virškinimui reikia daug laiko. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra cukraus, esminių junginių, ekstraktų ir šiurkščiavilnių skaidulų, pašalinami iš dietos.

Maisto vartojimas prasideda nuo mažiausią kiekį ir palaipsniui padidėja porcijos. Tai leidžia jaustis komforto po valgio su pankreatitu.

Produktus žmonėms, kurie kenčia nuo kasos uždegimo, yra virti, virti, kepti orkaitėje, smulkinti prieš naudojimą maišytuvu arba trinamas per sietą. Valgyti maisto šilumos pavidalu.

Sutrumpintas maistas gali sumažinti virškinimo sistemos apkrovą.

Cheminės sudėties ir energijos vertės idėja

Mitybos specialistai mano, kad paciento, vartojančio pankreatitą, paros racionas turi atitikti tokią cheminę sudėtį:

  • valgomo maisto energijos vertė - 2600 kcal;
  • angliavandeniai - 350 g;
  • cukrus - ne daugiau kaip 40 g;
  • baltymai - ne daugiau kaip 120 g, 60% iš jų yra gyvūninės kilmės;
  • riebalai - apie 80 g, 20% - augaliniai aliejai;
  • druska - ne daugiau kaip 10 g;
  • laisvo skysčio tūris yra 1,5 litro.

Kasdienėje dietoje pacientui turi būti ne daugiau kaip 10 g druskos.

Maisto energetinė vertė ir cheminė sudėtis pankreatito dietoje yra skirtos suaugusiesiems, kurie neturi fizinio krūvio.

Indikacijos

Dietos Nr. 5 veislės yra skirtos gydyti simptomus, pastebėtus tulžies nekrozės, kai kurių kepenų ligų, lėtinio hepatito, kepenų cirozės be inkstų nepakankamumo ir pankreatito simptomų, kurie yra šių patologijų komplikacija.

Gydymo lentelė Nr. 5P skirta pašalinti veiksnius, kurie provokuoja pankreatito paūmėjimą, ir pagreitina susigrąžinimo procesą.

Kasos gydymo dieta tinka žmonėms, kenčiantiems nuo epigurminio skausmo po valgio. Šis simptomas yra susijęs su visomis virškinamojo trakto ligomis. Dietinis mityba teigiamai veikia organizmą lėtiniu pankreatitu, kolitu ir polinkiu į vidurių užkietėjimą.

Kokią dietą reikia laikytis skausmoje kasoje? Skaitykite daugiau apie tai čia.

Dienos metu galite gerti 1,5 litro vandens.

Privalumai ir trūkumai

Pankreatito požymių gydymas dieta teigiamai veikia bendrą sveikatą. Tokia mityba neturi kontraindikacijų, ji yra subalansuota, todėl galite vartoti tik sveikus maisto produktus, todėl galite išlaikyti svorį tokiu pat lygiu. Tinka tiek vyrams, tiek moterims, turintiems pankreatito požymių.

Gydytojai teigia, kad virškinimo problemos išnyksta, kai galima pašalinti tulžies stasą. Pastarasis yra susidaręs dėl didelių intervalų tarp valgių, o tai sukelia diskineziją. Šio tipo dieta leidžia jums valgyti truputį, mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną, užtikrinant reguliarų tulžies srautą.

Dieta leidžia jums valgyti truputį mažomis porcijomis 5-6 kartus per dieną, reguliariai įvedant tulžį.

Neįtrauktų produktų ir patiekalų sąrašas

Pankreatito draudžiama maisto tablete rekomenduojama išmesti riebalinius maisto produktus, grūdus, kurie išlaikė šiurkštus grūdų lukštus, kuriems reikia daug fermentų virškinti. Jei pasireiškia ligos paūmėjimas, draudžiamų maisto produktų sąrašas apima:

  • švieži duona ir pyragaičiai;
  • kepti pyragai ir tortilės;
  • kiauliena;
  • ėriena;
  • antis;
  • žąsis;
  • dešrelės;
  • kepenys;
  • inkstai;
  • smegenys;
  • bet kokios rūšies riebiosios žuvys;
  • prisotinti sultiniai;
  • kompleksinės sriubos.

Alkoholis, kava, kakava, stipri arbata, gruzė, saldieji putojantys vandenys, vynuogių sultys, dėl kurių kyla didelė gliukozės koncentracija, turėtų būti pašalinti iš gėrimų pankreatito paūmėjimo metu.

Žalios daržovės, kuriose yra šiurkščiavilnių skaidulų (kopūstai) arba toksiškų medžiagų (baklažanų), turi būti pašalinti iš dietos prieš remisiją.

Daržovės, kurių sudėtyje yra medžiagų, kurios skatina skrandžio sulčių sekreciją, nerekomenduojama virškinimo trakto ligoms. Tai apima:

Alerginiai pankreatito gėrimai turėtų būti visiškai pašalinti.

Ankštiniai ir grybai, kurie turi ilgalaikį virškinimą, negali būti naudojami tol, kol pankreatitas nesikeičia.

Prieskoniai, kurie stimuliuoja fermentų gamybą, gali žymiai pabloginti asmens, kuris neseniai patyrė pankreatito paūmėjimą, būklę. Pagal draudimą paprikos juoda ir raudona, aštrus pomidorų padažas, kalendra, krienai, actas.

Saldumynų metu pankreatito paūmimo metu, kol visiškai atsigaus, turėtų atsisakyti šokolado, ledų ir uogienės. Poveikis sveikatai gydant pankreatitą bus ne žalių vaisių ir uogų.

Prieskoniai, kurie stimuliuoja fermentų gamybą, gali žymiai pabloginti asmens, kuris neseniai patyrė pankreatito paūmėjimą, būklę.

Receptai

Dėl dietos Nr. 5 rekomenduojama išvalyti sriubas. Paruošimui imkite 1 litrą vandens, 2 bulves, 1 didelę morką, 1 svogūną, 1/4 salierų šaknies, 1/2 jaunų cukinijų arba moliūgų, žiedinių kopūstų, brokolių. Visi supjaustyti skiltelėmis ir virti iki visiškai virti. Tada supilkite masę į maišytuvą, įpilkite 100 g nugriebto pieno ir pasukite daržovių mišinį į bulvių košes. Į viršų įdedamas salieras arba petražolių lapas.

Gerai padės atsigauti po ūminio pankreatito perteklinių sriubų išpuolio antrinėje sultinyje. Norėdami paruošti tokį patiekalą, kepta mėsa be riebalų įdedama į indą su švariu vandeniu. Užvirkite, įpilkite bulves, morkas, svogūnus. Po virimo į sriubą įpilkite nedidelį kiekį ryžių arba vermišelių, virkite dar 5 minutes ir išjunkite šilumą, palikdami krosnį ant viryklės.

Lengvai supjaustykite daržovių sriubą, galite naudoti įprastą maišytuvą.

Valgių ruošimui naudoti tik leidžiamus produktus, jei vis dar yra skausmas po valgio. Po remisijos galima naudoti visas daržoves. Daržovių troškinys gali suskaidyti, todėl būtina pridėti 1/5 visos sausųjų krekerių masės, įeiti į kiaušinių baltą. Visos sudedamosios dalys turėtų būti gerai sumaišytos, supakuotos į formą ir kepamos orkaitėje.

Kas yra dieta 5A ir jos savybės

Tokia dieta riboja riebalų, produktų, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių skaidulų, cholesterolio, oksalo rūgšties, suvartojimą. Atsižvelgiant į cheminės sudėties ir kalorijų kiekio maisto produktuose reikalavimus, ši lentelė yra panaši į 5P, tačiau dietai gali būti dedama daugiau cukraus. Vakarienei rekomenduojame tik 1% kefyro.

Vakarienei 5A dietai rekomenduojamas tik 1% kefyro stiklas.

Ši lentelė yra nustatyta, kai pirminis pankreatitas buvo sukeltas ūminio hepatito ar cholecistito. Kepenų ir tulžies takų ligos dažnai sukelia uždegiminį procesą kasoje. Jums reikia ypatingo maisto, kad sustabdytumėte patologiją.

Šia dieta atkuriamos kepenų ir tulžies takų funkcijos.

Tai prisideda prie tulžies sekrecijos, kuri palankiai veikia visą virškinimo sistemą ir pašalina pankreatito simptomus.

Dieta 5P su pankreatitu

Šios dietos rūšys apima maisto produktus, kurie leidžia subalansuoti dietą ir gauti pakankamai maistinių medžiagų, reikalingų endokrininei sistemai.

Pradėjus gydyti ūminį pankreatitą, kai yra stiprus skausmo sindromas ir vėmimas, maistas nėra būtinas.

Pradėjus gydyti ūminį pankreatitą, kai yra stiprus skausmo sindromas ir vėmimas, maistas nėra būtinas. Šiuo metu žmogus lengvai atsisako valgyti ir gerti vandens. Kai būklė normalizuojama, pirmosiomis dienomis dietai priskiriamos lengvos sriubos, pieno košės be riebalų.

Palaipsniui įvedami maži riebalų produktai. Jūs galite valgyti sūriu iki 30% riebalų, grietine 10% riebalų, gerti 1% kefyro ir 2,5% pieno. Su remisija prasideda sviestas dietoje iki 30 g.

Norėdami išspręsti riebalų suvartojimo problemą, kuri yra gyvybiškai svarbi nedideliais kiekiais, rekomenduojama naudoti šaltojo presuoto aliejaus, pridedant 1 šaukštą. l sriubose ar kruopose 1 kartą per dieną.

Norėdami išspręsti riebalų suvartojimo problemą, kuri yra gyvybiškai svarbi nedideliais kiekiais, rekomenduojama naudoti šaltojo presuoto aliejaus, pridedant 1 šaukštą. l sriubose ar kruopose 1 kartą per dieną.

Reikalavimas garuoti ar vandenyje leidžia išvengti pertekliaus riebalų pernešimo, pablogindamas pankreatitą.

Pirma galimybė

Šio tipo dieta yra būtina siekiant pagerinti ūminio pankreatito pacientų būklę. Jis prasideda nuo 2-4 dienų nuo ūmaus laikotarpio pradžios, siekiant pereiti nuo bado streiko į normalią dietą.

Dieta užtikrina maksimalų poilsį į uždegiminį organą.

Antrasis variantas

Ši dieta prasideda laikotarpiu, kai paūmėjimas buvo sustabdytas ir tęsėsi remisijos metu. Produktai įvedami palaipsniui, stebimi kūno reakcija. Svarbu, kad pacientas vėl pradėtų normaliai veikti virškinamojo trakto organus, kad būtų pakankamai fermentų, kuriuos gamina kasa, kad būtų galima virškinti maistą, ir galima atsisakyti tablečių, kurių sudėtyje yra pankreatino.

Ruošiant dietinius patiekalus galite naudoti veršieną.

Meniu dieta 5P per savaitę

Ruošdami dietos meniu savaitę, pasirinkite vaisius, termiškai apdorotus. Jie gamina garstyčių omletus iš kiaušinių baltymų, keičia grūdus piene, naudoja triušieną ar veršieną, skirdami kukulius, kopūstai, raguolius, kukulius.

Dėl šalutinių patiekalų, skirtų ūminiam pankreatitui gydyti, pasirinkite daržoves, kurie yra išvirti ir purtyti maišytuve. Šiai tinkamai bulvėms, kurios gali būti kepamos orkaitėje su luobelėmis arba supjaustytos vandenyje. Dėl įvairiausių patiekalų paruoštų morkų. Jis gali būti virti, o tada kepama krosnyje su kotleto pavidalo džiūvėsėliais.

Dėl įvairiausių patiekalų paruoštų morkų. Jis gali būti virti, o tada kepama krosnyje su kotleto pavidalo džiūvėsėliais.

Iš gėrimų pasirinkite labai praskiestą morkų arba obuolių sulčių, virkite išrūgų vaisių iš uogų ir lapų serbentų, ežiuolės, mėtos, gerkite silpną arbatą. Šis būdas leidžia sumažinti fermentų gamybą ir palengvina virškinimo procesą.

Jei gydytojas rekomenduoja sultono klubus, šis geriamasis gerti 1 valgomasis šaukštas. l 3 kartus per dieną su maistu. Žmonės, vartojantys didelę dozę pancreatitu, gali sustiprinti cholelitiazę, nes rudens ekstraktas turi stiprų choleretic poveikį.

Pavyzdinis meniu leidžia suprasti, ką valgys per ūminio pankreatito laikotarpį, kai naudojate 2 dietos variantus.

Pacientui, esant įvairiems pankreatito stadijoms, leidžiama gerti sultono klubus.

Pirmadienis

  • Pusryčiams galite valgyti ryžių košę, 120 g naminio varškės ir gaivinti nesaldytą arbatą.
  • Ant antrųjų pusryčių suvartotas kompotas su džiūvimu, virti namuose.
  • Vakarienei patiekiama virta daržovių sriuba, garstyčių mėsa, virti makaronai.
  • Užkandoje tinka braškių želė arba vaisių tyrės.
  • Vakarienė turi būti šviesi. Tinkamos bulvių koše, virtos žuvys, arbata.

Užkandoje yra tinkamas braškių želė.

Antradienis

  • Mielės morkos ir obuoliai su medumi, grikių košė.
  • Sausi sausainiai ir 1% kefyras (250 ml).
  • Apkepta daržovių sriuba, rauginti kopūstai su virta vištienos krūtimi be odos, kompotas.
  • Kepti obuoliai - 120 g
  • Mažai riebalų varškės pyragas. Iš gėrimų - arbata.

Obuolius su pankreatitu galima virti kepta forma ir pridėti cinamono.

Trečiadienis

  • Skystos manų kruopos, arbata, džiovintos duonos gabalėlis, marmeladas.
  • Mielės morkos ir jogurtas.
  • Švelnus sriubos ant vištienos sultinys su makaronais. Iš gėrimų - kompotas.
  • Mažas riebalų varškė su grietine.
  • Keptas moliūgas, mineralinis vanduo be dujų, skumbrė.

Meniu galite pridėti neriebų varškę su grietine.

Ketvirtadienis

  • Pieno ryžių košė, arbata su 1 šaukšte. medus Dėl deserto - kepti obuoliai.
  • Daržovių salotos, apsirengtos grietine.
  • Avižinė lukšta sriuba, veršienos kotletas, vakarinė duona.
  • Makaronai iš žuvies ar mėsos.
  • Žuvis, virtos su daržovėmis.

Žuvis su daržovėmis, kai dieta gali būti virta.

Penktadienis

  • Grikių košė su pienu, sausainiais.
  • Uogos želė, rusk.
  • Skaidri sriuba su ryžiais, virta vermišeliai su veršiena. Iš gėrimų - kompotas.
  • Omleto garai su daržovių salotomis.
  • Daržovių troškinys su kapoti.

Duona pankreatito gydymui gali būti pakeista džiūvėsėliais.

Šeštadienis

  • Virtos grikinės su 5 g sviesto, duonos gabalėliu.
  • Tamsintas omletas
  • Bulvių sriuba, pilafas.
  • Cukriniai pyragas.
  • Virtos vištienos krūtinės. Gerti arbatą

Virtos krūtys taip pat gali būti įtrauktos į 5 dietos meniu.

Dieta 5p kasos pankreatitui

Pacientams, kuriems yra pankreatito diagnozė, mitybos specialistai sukūrė specialią dietos meniu kortelę, kurioje atsižvelgiama į patologijos ypatumus.

Dieta pancreatitis, būtent, medicinos lentelė 5p, dėka gerai pasirinktų produktų, gali padėti priaugti svorį tiems pacientams, kuriems dėl labai progresuojančios ligos pasireiškia greitas svorio sumažėjimas.

Dieta 5p pankreatituose reguliuoja kasos ir visos virškinimo trakto sistemos procesus. Apsaugo riebalų susidarymą ir distrofinius reiškinius, sumažina pernelyg didelį tulžies pūslės aktyvumą.

Kas yra dieta 5p?


Dietiniai valgiai prasideda ne anksčiau kaip ketvirtą dieną po ligos pasikartojimo. Pirmosios trys sutrikusios dienos turėtų sekti visišką bado streiką.

Dieta 5p kasos pankreatitui skiriama kartu su medicinine intervencija. Šios dietos reikšmė reiškia absoliutų daugelio produktų, kurie gali pabloginti paciento būklę, atmetimą.

Maisto gamybai naudojami produktai yra susmulkinti arba trinamas, paruošiami garais arba virti. Tokiu būdu pasiekiamas baltymų didėjimas, angliavandenių, riebalų ir ekstrahavimo charakteristikų turinčių medžiagų rodiklis su dideliu kietos celiuliozės kiekiu aktyvina virškinamojo trakto liaukų sekreciją

Dieta 5p susideda iš dviejų dalių. Tarp jų nėra jokių ypatingų skirtumų. Tiesiog pirmoji dalis - švelnesnė ir minkšta, leidžianti netaikyti kai kurių produktų, kurie jau yra antrojoje raciono dalyje 5p.

Dieta 5p (pirmoji dalis)

Rekomenduojama praėjus 3-4 dienoms po padidėjusio ligos aktyvumo sustabdymo ir paciento sveikatos būklė pradėjo gerokai pagerėti.

Dieta 5p ūminiu pankreatitu, tiksliau sakant, pirmasis pasirinkimas, turi mažą energijos indeksą. Baltymų kiekis - būtinas, angliavandeniai ir riebalai - šiek tiek.

Visame šiame dietiniame maiste turėtų būti vandeningas ar pusiau vandens nuoseklumas. Tai reiškia, kad dažnai valgykite maistą (bent 5-6 kartus per dieną), tai yra, jūs turite valgyti maistą kas 3-4 valandas.

Dieta 5p (antroji dalis)

Skiriasi ne taip griežti apribojimai, palyginti su pirmąja dalimi. Pacientams, kurie yra atsinaujinimo laikotarpiu nuo sunkios būklės ir lėtinės ligos eigos. Jo pagrindinė užduotis - palaikyti stabilią virškinimo traktą, užkirsti kelią bet kokiam pankreatito paūmėjimui.

Energijos rodiklis - žemas. Baltymų, vitaminų ir lipotropinių medžiagų kiekis yra daug didesnis nei dietos lentelės 1-oje dalyje. Angliavandenių, riebalų, sunkiosios celiuliozės, eterinių aliejų, druskos ir nereikalingų sudedamųjų dalių kiekis yra ribotas. Neleidžia kepti ir tuos produktus, kurie gali sukelti per didelį dujų susidarymą, fermentaciją virškinimo trakte.

Produktai, naudojami maisto ruošimui maistui 5 p

  1. Balta duona krekeriai.
  2. Riebi mėsa, paukštiena ir žuvis.
  3. Kiaušiniai skirti tik garų omtelei (baltymui). Triušių dozė priklauso nuo to, kokia dietos dalis yra skiriama.
  4. Pienas naudojamas maistui gaminti, gaminant varškę ir pudingas iš varškės. Antroji dalis leidžia naudoti gryną pieną, jei nėra jokių apribojimų, taip pat sūrio, kurio pirmoji dieta visiškai nėra.
  5. Riebalai yra tik augalinės kilmės, leidžiama tik karvės sviestas.
  6. Avižiniai dribsniai, grikiai, manų kruopos.
  7. Cukinijos, morkos, žiediniai kopūstai, bulvės.
  8. Sriubos paruošiamos tik vandeniu arba mažai riebalais mėsos sultinyje, o jų grynumas turi būti nuoseklus.
  9. Kompotas, maistmedės, želė, drebučiai, skalūnai be cheminių priedų.
  10. Gali būti pusiau saldžių vaisių ir uogų drožlių.
  11. Raudonojo gėrimas, lengvai prisotinta arbata.

Maisto produktai, kurie yra nepageidaujami dietos metu 5p

  1. Miltų kepimas, bandelės ir pyragaičiai.
  2. Riebios mėsos, visos rūkytos mėsos, dešrelės ir mėsos konservai.
  3. Konservuota žuvis, sūdyta, rūkyta ir kepta žuvis.
  4. Kiaušiniai nėra naudojami kaip sudedamoji indų dalis.
  5. Sultingas riebusis varškė, aštrus, rūkytas, labai riebus sūris.
  6. Riebalai nėra augalinės kilmės.
  7. Miežiai, rujos kruopos, pupelės, grybai.
  8. Kopūstai (baltieji kopūstai), daržovės su dideliu rūgštingumu ir ryškiai ryškus ryškumas.
  9. Saldūs ir stipriai rūgštūs vaisiai / uogos.
  10. Konkreti prieskoniai ir padažai.
  11. Alkoholis, kava.

Apytikslė savaitės maitinimo versija


Dieta 5p tabletes pankreatitui, siekiant padidinti kūno svorį, siūlo įvairius kepimo variantus, kurių naudojimas padės asmeniui kompensuoti katastrofišką jo kūno svorį.

Kaip alternatyva, žemiau siūloma dieta 5p pankreatitui, savaitės meniu.

1 diena (pirmadienis)

Pusryčiai: pieno avižiniai dribsniai su slyva. sviestas, sūris, duona, arbata.
Pietūs: nerauginto sūrio jogurto ar varškės pyragas.
Pietūs: daržovių sriuba, virti makaronai ir troškintos mėsos su jautiena, virtos burokėlių salotos su sviestu arba grietine, duona, arbata.
Saugus: virtas kiaušinis, uogos kiselis.
Vakarienė: žuvies ir daržovių troškinys, uogų marmeladas, rožių gėrimas.
Prieš miegą: ryаженка arba mažai riebalų kefyras.

Antradienis (antradienis)

Pusryčiai: pieno manoma su slyva. sviestas, duona, arbata.
Pietūs: baltyminis omletas, džiovintų vaisių kompotas.
Pietūs: vištienos sriuba ir cukinijos tyrės sriuba, morkų ir obuolių salotos, garstyčios jautiena, virtos bulvės su žalumynais, minkšti skrebučiai, arbata.
Pietūs: troškinys, varškė, vanduo "Borjomi".
Vakarienė: virta grikių košė, kalakutienos garstyčių kolekcija, duona, džiovintų vaisių gėrimas.
Bedtime: jogurtas.

3 diena (trečiadienis)

Pusryčiai: pieniniai vermišeliai su slyva. sviestas, duona, arbata.
Pietūs: mangano-uogų pudingas, ryazhenka.
Pietūs: sriuba su avižinėmis dribute ir daržovėmis, kepta vištienos filė su troškintais daržovėmis (pavyzdžiui, bulvės, morkos, moliūgai, cukinijos).
Užkandis: kepta obuolių, jogurtas.
Vakarienė: malta mėsa ir bulvių patiekalas su mažai riebalų grietine, duona, arbata.
Miego diena: kefyras.

Ketvirtoji diena (ketvirtadienis)

Pusryčiai: pieno ryžių košė su slyva. sviestas, sūris, duona, arbata.
Pietūs: virtas kiaušinis, arbata.
Pietūs: šviesos borštas, virtos jautienos, bulvių košės, obuolių ir morkų salotos, duona, rožių gėrimas.
Arbatos laikas: bananas, jogurtas.
Vakarienė: kalmarų salotos su morkomis ir šviežiais krapais.
Prieš miegą: Ryazhenka, sausas sausainiai, cukrus.

Penktoji diena (penktadienis)

Pusryčiai: baltyminis omletas, sūris, duona, kompotas.
Pietūs: varškės sūrio desertas su keptomis braškėmis ir bananais, arbata.
Pietūs: grietinėlės sriuba su avižinių dribsnių, virti makaronai, mėsos su jautiena su padažu, virtų runkelių salotos su auga. sviestas, duona, kompotas.
Pietūs: šviesios salotos obuolių, bananų, troškintos moliūgų.
Vakarienė: kepta žuvis folijoje, bulvių koše su pienu ir slyva. aliejus
Miego diena: kefyras.

Šeštoji diena (šeštadienis)

Pusryčiai: supjaustyta grikių košė su pienu, duona, smiltainis, rūsių gėrimas.
Pietūs: Hercules želė, kepta obuolė su medumi.
Pietūs: daržovių sriuba, grietinė, virti ryžiai, veršienos kotletai, duona ir rožinis gėrimas.
Pietūs: sūris, želė iš uogų, duona, arbata.
Vakarienė: žiediniai kopūstai puodai su baltojo omleto, virtos vištienos krūtinėlės, troškinti vaisiai, duona.
Bedtime: Ryazhenka.

Septintoji diena (sekmadienis)

Pusryčiai: manų kruopai su pienu ir slyva. sviestas, sūris, duona, arbata.
Pietūs: banana, jogurtas.
Pietūs: perlų miežių sriuba, grietinė, kepta jautiena su bulvėmis, morkomis ir krapais, šviežiai paruoštos uogos, duona, rožinių gėrimų.
Pietūs: virti makaronai, jautienos kotletas, duona, rosehip rinkliava.
Bedtime: kefyras, cukrus.

Receptai dietai 5p


Dieta turi didžiulę visų receptų rūšių vertę. Jų įvairovė leidžia kasdien aptarnauti visus naujus ir naujus patiekalus.

Kai yra skiriama dieta 5p, kiekvienas pacientas turėtų žinoti kiekvienos dienos receptus pankreatitu.

Grikių košės "Limit"

Grikiai ir vanduo naudojami santykiu 1: 2. Skysčio tūris gali būti įvairus, priklausomai nuo to, kokia rūšies košė turėtų būti (gleivinės ar trapios).

Keletą kartų nuplaukite kepsnius, uždenkite virintu vandeniu, uždėkite dangteliu dangteliu, išvirkite ir sumažinkite šilumą. Virimo laikas - 7 minutės.
Į virtą košė pridėkite šiek tiek druskos ir saldaus skonio.

Bulvių sriuba (šviesa)

  • 2 gabalėliai mažų bulvių;
  • 3 šaukštai l (su viršutiniais) ryžiais;
  • 0,5 vidutinio svogūno;
  • 1 gabalas morkos;
  • brokoliai (kai kurie);
  • druska (pagal skonį).

Nulupkite bulves, supjaustykite gabalais, supilkite į indą ir įpilkite šalto vandens. Įdėkite ryžius, visiškai nuluptą svogūną ir padėkite ant viryklės.

Morkos praleidžia baudos grotelę ir prideda prie keptuvės. Brokoliai skirstomi į žiedynus ir pridedami prie daržovių. Kai daržovės verda, nuimkite putplasčio, sumažinkite šilumą ir virkite, kol pasiūlysite.

Pasibaigus kepimui, šiek tiek druskos. Išpjaukite svogūną iš gatavos sriubos, o prieš patiekiant galite įdėti šviežių žolelių ir augti. alyvos.

Vištienos filė kukuliai

  • 1 vištienos filė;
  • vieno kiaušinio baltymas.

Nuplaukite mėsą, keletą kartų sukite mėsos malūnėliu arba sumalkite maišytuve. Įmaišykite baltymą su malta mėsa. Suformuokite mažus kukulius ir įdarykite sūdytą verdantį vandenį. Kai tik jie sugalvoti, užsukite ugnį, uždėkite indus dangteliu ir kepkite 10 minučių. (bendras virimo laikas - 20 minučių).

Panašiai šis patiekalas gali būti virinamas dvigubu katilu.

Morkų pudingas

  • 200 g žalios morkos;
  • 5 g slyvos. alyvos;
  • 0,5 šaukštelio. cukrus;
  • 1-2 šaukštai l pienas;
  • 0,5 šaukštelio. grietinė;
  • 2 šaukštai. manų kruopos;
  • 1 baltymas;
  • 1 šaukštelis. sausos baltos krekerės.

Morkas supjaustykite gabalais, švelniai sudrėkinkite pienu, padengtą dangčiu, per mažą šilumą. Susmulkinkite karštas morkas maišytuve, padėkite 1/2 sviesto, manų kruopos ir cukraus normos. Lėtai įšvirkškite baltymą.
Puree įdėti riebalais, apibarstyti džiūvėsėlių forma. Supilkite masės viršūnę ir paskleiskite ją grietine. Kepkite 180 laipsnių kampu.

Kaip matote, nors pankreatitas laikomas rimta patologija, dieta 5p leidžia jums savaitę planuoti įvairius maistingus patiekalus, kurie padės pacientui pilnai valgyti, taip pat naudos sveikatai.

Jūs būsite nustebinti, kaip greitai liga pasikeičia. Rūpinkitės kasa! Daugiau nei 10.000 žmonių pastebėjo, kad gerokai pagerėjo jų sveikata, geriant ryte...

Visų pirma radikaliai peržiūrėkite savo mitybą, laikykitės gydytojo rekomendacijų ir griežtai laikykitės nustatytos dietos.

Dieta po ligos paūmėjimo leidžia vartoti troškinius, virtus, kepinius ar garus, kurie vėliau išvalomi. Tinkama mityba padės išvengti ligos pasikartojimo.

Gydomoji dieta skatina laipsniškai normalizuoti visus gyvybiškai svarbius procesus, kurie yra atsakingi už laiko pašalinimą iš tulžies ir medžiagų keitimą į organizmą.

Alkoholis ir rūkymas yra du blogi įpročiai, kurie prisideda prie lėtinės ligos formos vystymosi. Be to, organizmas yra išeikvotas vitaminų, tokių kaip A ir C, kuris pažeidžia liaukos audinį

Lentelė Nr. 5: dieta su pankreatitu

Dieta 5 pankreatitui yra pagrindinė veiksmingos ligos gydymo kryptis. Šis terapinis maistas yra skirtas sumažinti kasos išskyros gamybą, kuri dėl įvairių priežasčių gali savarankiškai virškinti organą ir atimti iš jos funkcionalumą. Pacientai, kuriems yra pankreatitas, valgantys pagal gydymo 5 lentelę, normalizuoja kasos, tulžies takų ir kitų vidaus organų funkcionavimą.

Cheminės sudėties ir energijos vertės idėja

Dietinis mityba pankreatitui turi būti švelnus paciento virškinamojo trakto, tačiau jame turi būti reikiamo kiekio riebalų, baltymų ir angliavandenių.

Suaugusio žmogaus, kenčiančio nuo pankreatito, maisto cheminė sudėtis ir jo energinė vertė turi būti harmoningai sujungti ir atitikti pagrindinę šios dietos idėją.

Dietologai siūlo tokią cheminę kiekvieno paros maisto kiekio pancreatitui sudėtį:

  • baltymai - 100-120 g, daugiausia vyraujančių gyvūninės kilmės baltyminių maisto produktų;
  • druska - neturėtų viršyti 10 g;
  • angliavandeniai - 350-400 g;
  • Riebalai - 80-90 g, iš kurių penktadalis yra augaliniai aliejai.

Dieninis kalorijų kiekis valgomame maiste neturi viršyti 2600 kcal. Būtina kontroliuoti suvartoto vandens kiekį - ne mažiau kaip 2 litrai per dieną. Šios dietos laikymosi trukmę nustato individualus gydytojas.

Neįtrauktų produktų ir patiekalų sąrašas

Dieta pankreatitui apima platų draudžiamų maisto produktų lentelę. Tai turėtų visiškai atsisakyti naudoti:

Gėrimams su pankreatitu draudžiama gerti alkoholį, kavą, stiprią arbatą, saldžias sultis, girosas. Prieš pradedant nuolatinę remisiją, pacientui, sergančiam pankreatitu, dietoje neturėtų būti žalių daržovių arba dideliu kiekiu šiurkščiavilnių pluoštų (baklažanų), o grybai, kuriems reikia ilgiau laikyti virškinimą.

Receptai

Dietinių patiekalų, kuriuos leidžiama naudoti pankreatitui, siūlomų receptų įvairovė leidžia jums padaryti paciento maistą ne tik sveiku, bet ir skanu. Reikėtų apsvarstyti keletą populiarių, lengvai paruoštų receptų. Tai apima:

Rutulinės sriubos pagalba rekomenduojama išgydyti nuo ūminio pankreatito atakų. Paruoškite jį 1 litrui vandens:

  • vidutinio dydžio svogūnai;
  • puse jauno cukinijos;
  • žiediniai kopūstai;
  • 2 bulves;
  • brokoliai

Sudedamosios dalys virtos, kol paruoštos, ir įpilama 100 g karšto pieno. Viskas gerai sumaišomi ir sumaišomi maišytuve, paverčiant homogenine skysčio masė. Prieš tiekiant patiekalą gali būti šiek tiek druskos.

Mėsos pudingas reikalauja:

  • liesa mėsa (triušis, veršiena, vištiena) - 300 g;
  • žalias kiaušinis;
  • sviestas - 50 g;
  • manų kruopos - 20 g;
  • vanduo - 100 ml;
  • didelis morkas.

Virimo seka yra tokia. Įmaišykite mėsą, kol ji pasigirsta ir sumalama į maišytuvą į bulvių koše. Įpilkite susmulkinto vandens, kiaušinio, manų kruopos, tarkuotų morkų ir sumaišykite. Riebalų kepimo indą supilkite į jį. 15 minučių padėkite indą iki galutinės parengties įkaitintoje orkaitėje.

Dėl vaisių želė turite paimti bet kokius leidžiamus prinokusius vaisius ir uogas: obuolius, serbentus, avietes, vyšnias ir tt Jums reikės:

  • bulvių krakmolas - 10 g;
  • cukrus - 10 g;
  • vanduo - 200 ml.

Gerai nuplauti uogas ir vaisius užpilkite vandeniu, užvirkite ir virkite, kol suminkštėsite. Atskirkite skysčius nuo uogų, saldinkite ir pridėkite krakmolo, praskiesto šaltu vandeniu. Užvirkite.

Dažnai įtraukiami į pacientų, sergančių pankreatitu, garuose omletei meniu. Paruošimui reikia 2 kiaušinius, vandenį, sviestą. Kiaušinius reikia šiek tiek supjaustyti ir įpilti vandens. Kompozicija turi būti sulankstyta ant sieto, kad atsikratytų baltymų mazgų. Tamsintas omletas.

Dieta 5 meniu kas savaitę pankreatitui

Sudarant savaitės paciento, turinčio pankreatitą, mitybos meniu, turėtumėte naudoti tik patvirtintus produktus. Maistas turėtų būti lengvas, labiausiai sugedęs, paruoštas tinkamu būdu: virti, verdant garuose, virti, kepti.

Maistas pankreatitui turi būti nedidelis, nedideliomis dalimis, išvengiant persivalgymo. Prie stalo turėtų būti tiekiamas maistas tik šilumos forma.

Šios rekomendacijos apsaugo pažeistą liauką nuo padidėjusios apkrovos ir prisideda prie jo greito atsigavimo. Turėtumėte apsvarstyti pavyzdinį dietos meniu pankreatitui.

Pirmadienis

  • pieno košė iš manų kruopos;
  • varškės sūflis;
  • vaisių gėrimas.
  • leidžiamų iškeptų daržovių salotos;
  • namuose virti krekeriai;
  • garo kotletas;
  • avižiniai gleivinės sriuba.
  • vaisių tyrės;
  • nesaldintas uogos želė;
  • gerti su citrina;
  • nulukštentų duonos gabaliukas.
  • liesos žuvys virtos;
  • ryžių tyrės;
  • morkų sultys.

Antradienis

Galite pradėti dieną:

  • su troškinta moliūga piene;
  • su varšku;
  • sausais sausainiais;
  • su arbata.
  • kepti vaisiai;
  • laukinių rožių nuoviras.

Dienos maistas:

  • virtos burokėlių salotos;
  • grikių sriuba;
  • virtos vištienos krūtinės;
  • morkų tyrės;
  • nesaldintos uogų sultys.
  • želė;
  • duona;
  • kepti kriaušės be odos.
  • bulvių koše;
  • vištienos višta;
  • mineralinis vanduo be dujų.
  • uogų drebučiai.

Trečiadienis

  • skystas avižiniai dribsniai;
  • vakarinė pyragas;
  • praskiestos morkų sultys.
  • sriuba antriniame sultinyje;
  • kepta vištienos krūtinė su žiedine kopūste grietinės padažu;
  • uogų kompotas.

Ketvirtadienis

  • vaisių jogurtas;
  • mirkyti duona piene.
  • daržovių sriuba;
  • mėsos pudingas;
  • kepti morkos;
  • persikų sultys.
  • manų pudingas;
  • vaisių gėrimas;
  • slapukas.

Penktadienis

  • grikių košė su praskiestu pienu;
  • džiovintų vaisių gėrimas
  • obuolių padažas.
  • žuvies sriuba su makaronais;
  • daržovių troškinys;
  • arbata
  • daržovių salotos su grietine;
  • vakarinė duona;
  • vaisių želė.
  • susmulkinti virti ryžiai;
  • mažos riebalų žuvys;
  • mineralinis vanduo be dujų.

Šeštadienis

  • sriuba su liesomis kruopomis;
  • mėsos pyragas;
  • morkų sultys;
  • pasenusi duona.
  • žuvies kamuoliai;
  • grikių mushas;
  • persikų sultys.

Sekmadienis

  • virtas omletas;
  • vaisių masė;
  • rožių gėrimas;
  • slapukas.
  • skystas manų kruopos;
  • uogų sultys.
  • vištienos makaronų sriuba;
  • virtos pyragaičiai;
  • grikių košė;
  • gerti iš džiovintų vaisių.
  • žemės mėsa pilaf;
  • marmeladas;
  • mineralinis vanduo be dujų.

Kas yra dieta 5A ir jos savybės

Dietinis mityba 5a yra griežtas gydymo 5 lentelės variantas. Jis skiriamas žmonėms, sergantiems ūminiu cholecistitu, hepatitu ar pankreatitu, kurį sukelia šios ligos. Kasa dažnai kenčia nuo patologinių procesų, vykstančių kepenyse ar tulžies takuose.

Ši cheminės sudėties dieta yra artima medicinos lentelei 5p, tačiau neįtraukiama saldumynų ir visų produktų, kurie sukelia puvimą ir fermentaciją. Riebaluose dieta smarkiai sumažėja. Tokia mityba yra skirta kasai, žarnynui ir organams, susijusiems su virškinimo procesu, taupyti. Laikantis 5a, griežta dieta stebima 2 savaites, tada pacientas perduodamas į lengvesnę versiją - dietą 5.

Aiškiai įgyvendinus visas priskirtas rekomendacijas, pankreatitas atkuria kasos, kepenų funkcijas, pagerina tulžies srautą ir gerina bendrą paciento būklę.

Dieta 5P su pankreatitu

Dieta 5p pankreatitu padeda įveikti uždegiminį kasos procesą ir nustatyti paveikto organo funkcionalumą.

Priklausomai nuo ligos sunkumo ir paciento būklės, galima naudoti 2 variantus 5p dietos:

  • per pirminį ūminį pankreatito ataką arba lėtinės formos nurodytos patologijos paūmėjimą;
  • remisijos lėtinio pankreatito profilaktikai.

Tie patys postulatai laikomi tiek gydomųjų pankreatito mitybos galimybių pagrindu. Tačiau pirmasis pasirinkimas yra susijęs su dideliais apribojimais, o dienos kalorijų sumažėjimas. Antrame varianto dietos 5 proc. Yra artimas sveiko žmogaus sveika mityba, išskyrus keletą išimčių.

Pirma galimybė

Pirmoji dietos 5p versija su pankreatitu yra būtina siekiant pagerinti paciento būklę ūminiu ligos laikotarpiu. Tai pereinamasis laikotarpis nuo visiško bado iki geros mitybos. Šios griežtos dietos tikslas - suteikti maksimalų poilsį į uždegiminę liauką. Produktų energetinė vertė sumažinama iki 1500 kcal per dieną. Maistas gaminamas tik susmulkintame pusiau skystame maisto produkte šilumos forma, išskyrus draudžiamus maisto produktus.

Antrasis variantas

Antrasis 5p dietos variantas yra skirtas ūminiam ligos laikotarpiui. Lėtinio pankreatito atveju ilgą laiką būtina laikytis nurodytos mitybos. Paciento racionas palaipsniui plečiasi, įvedant kitus produktus, kontroliuojant organizmo atsaką į juos. Produktų energinė vertė išauga iki 2600 kcal.

Atsiliepimai

Andrejus, 48 ​​metų, Sankt Peterburgas

Daugelį metų kenčia lėtinis pankreatitas, kurį apsunkina cholecistitas. Griežtai laikantis dietos 5 ir nustatytų fermentų priėmimo padeda jaustis gerai, be pilvo skausmo, pykinimo, virškinimo sutrikimų. Nukrypstant nuo šios dietos, pankreatitas nedelsdamas sustiprėja, susiduriant su visomis neigiamomis pasekmėmis.

Julija, 51, Saratovas

Kartą ji buvo hospitalizuota su ūminiu pankreatito uždegimu. Be gydymo nuo narkotikų, buvo nustatytas badavimas, o po to - dieta. Riebalai ir keptas maistas buvo visiškai pašalinti iš dietos. Indai buvo patiekiami žemės pavidalu. Dabar gydytojas leido padėti, išplėtė dietą. Mityba rekomenduojama iki visiško atsigavimo.