Cholecistitas

Naudingi receptai gastritui: dietinis maistas pacientui


Neįmanoma įsivaizduoti tokios ligos kaip gastritas be specialios dietos gydymo. Dėl šios priežasties racionali mityba šia liga yra labai svarbi ir neatskiriama veiksmingo ligos gydymo dalis. Ateityje paciento būklė labai priklauso nuo jo dietos pobūdžio, todėl gydytojas kartu vartodamas vaistus pataria pacientui sekti tam tikrą dietą.

Gastritas sergantis pacientas dažnai turi atsisakyti tokių mėgstamų ir pažįstamų patiekalų, kaip riebios mėsos ir žuvies, rūkytos mėsos, kepto maisto ir kt. Taigi, kokius gastritų receptus galite vartoti ruošiant patiekalus? Kaip įvairinti dietą, kad ji būtų ne tik skanu, bet ir naudinga? Šiame straipsnyje pateikiame patiekalų pavyzdžius, kuriuos galima paruošti pacientams, kuriems diagnozuojama ši diagnozė.

Bendrieji dietos principai gastrito metu

Jei jums diagnozuotas gastritas, tuomet jūs turėsite visiškai pakeisti savo mitybą. Tokios ligos paciento meniu turėtų sudaryti indai, kurie sumažina pernelyg didelę skrandžio sulčių rūgšties susidarymą skrandyje.

Tokia dieta pagrįsta tam tikrais maistingumo principais, pateiktais žemiau:

  1. Mechaninė taisyklė - neįtraukti jokių produktų, kurių pagrindas yra šiurkščiavilnių skaidulų, iš paciento dietos. Toks pacientas neturėtų valgyti muselų, ropių ir ridikėlių, styginių mėsos, sėlenų duonos, ropių. Taip pat šioje situacijoje visiškai draudžiama valgyti patiekalus, virtus kepant saulėgrąžų aliejuje.
  2. Cheminė taisyklė - Gastrito paciento meniu neturėtų būti produktų ar indų, kurie padidintų skrandžio sekrecijos funkciją. Todėl būtina pašalinti iš dietos alkoholį, riebius sultinius, kopūstai, kavą, rūgščias sultis (apelsinų, citrinų), juodąją duoną ir soda.
  3. Šilumos taisyklė - Nevalgyk per šaltą ar karštą maistą su gastrito simptomais, nes šis maistas dirgina stemplės sieneles ir yra absorbuojamas labai ilgą laiką. Gatavo indo temperatūra gastrito metu turi būti vidutinė ir būti 20-60 o C.

Labiausiai naudinga šiai ligai įtraukti į savo meniu, liesos, mitybinės mėsos - vištienos ir triušio.

Pacientams, sergantiems gastritu, griežtai draudžiama:

Kalbant apie žalius ir daržoves, tokiu atveju pacientas puikiai tinka indams, paruoštiems naudojant:

  • runkeliai;
  • špinatai;
  • morkos;
  • krapai;
  • žali svogūnai;
  • petražolės;
  • žali žirniai;
  • skvošas;
  • šparagai;
  • moliūgai;
  • nuluptas pomidoras.

Vaisius galima valgyti sudrėkintoje arba virtos formos, kaip želė.

Taip pat leidžiami gastrito produktai:

  • įvairūs javai (ypač avižiniai dribsniai ir grikiai);
  • pienas ir pieno produktai (išskyrus pieno produktus);
  • kiaušinių baltymai;
  • Upių žuvys;
  • jūros gėrybės.

Sveikas maistas gastritui - receptai

Toliau mes kviečiame susipažinti su dietinių maisto produktų, kurie yra naudingi gastritui, sąrašą ir paruošti naudojant šiai ligai patvirtintus produktus.

Pirmieji kursai

"Žiedinių kopūstų sriuba"

Būtina pasiimti nedidelę kopūstų galvutę ir išvalyti ją nuo lapų. Po to daržoves reikia nuplauti ir suskirstyti į pumpurus. Susidariusių kopūstų pumpurai 3-5 minutes virinama 1,5 litro lengvai sūdyto vandens. Tada paimkite 1 šaukštą. miltus ir kepkite jį, įmaišius nedidelį kopūstų dedeklį į keptuvę, pašalinkite gautą padažą po virinimo.

Maišytuve mes sumalome kopūstų sriubą su tyrine, įdėdami miltų padažą ir 1 valgomasis šaukštas. virtas pienas. Šiek tiek šaldytuve patiekite 1 vištienos kiaušinį, sumaišytą su grietine - 60 g.

"Moliūgų sriuba"

Šis patiekalas bus labai naudingas žmonėms, sergantiems gastritu. Norėdami paruošti, virkite 3 šaukštai. pienas, tada švelniai supilkite į jį 2 šaukštai. šaukštą mėsos ir virkite 10-15 minučių.

Moliūgai turi būti gerai virti ne per dideliu kiekiu vandens ir sumaišyti, kol nulupti. Moliūgų masė turi būti dedama į jau suvirintą manų kruopą ir dar kartą sudėti verdant kompoziciją, ją apibarstyti druska ir cukrus.

"Avižiniai dribsniai su vaisiais"

Šis receptas puikiai tinka gastrito, kuris myli saldumynus, meniu. Siekiant šio tikslo, nedidelėje padaže išgerti kiek galima daugiau avižinių dribsnių, kad būtų išvengta košės. Tada į konteinerį su avižinių dribsnių pridėti šviežių vaisių gabaliukai: obuoliai, slyvos ar kriaušės, taip pat druska ir cukrus.

Po to, sriuba turi būti virinama, bet ne ilgiau kaip 5 minutes. Jie tiekia tokį sveiką ir skanų sriubą su lydytu sviestu.

Mėsos ir žuvies patiekalai

Daugelis žmonių tiesiog nereiškia savo meniu be žuvies ir mėsos, išskyrus pacientus, sergančius gastrito simptomais. Kadangi šiems produktams gresia šios ligos pavojus, tokiems pacientams naudinga žinoti apie mėsos ir žuvies patiekalų mitybos receptus.

"Jautienos sriuba"

Norint pagaminti šį patiekalį, reikia gerai paruošti 200 g jautienos mėsos ir praleisti ją per mėsmalę arba įmaišyti į maišytuvą. Tada į gautą mėsos sriubą įpilkite 15-20 g sviesto ir 1 vištienos trynio, po kurio turinys sumaišomas.

Likusią kiaušinėlę reikia įpilti į 70 g pieno ir įmaišyti į mėsą. Gautas smulkintas garintas, atrodo labai skanu ir sveikas patiekalas.

"Dietery Zrazy"

Šiam receptui mums reikia 200 g liesos mėsos (galite naudoti vištieną, triušį, jautieną), 1 vištienos kiaušinį, sviestą, 50 g ir 250-300 g bulvių. Paruoškite bulvių koše iš virtų bulvių, įdėdami kiaušinį į druską.

Mėsa gerai virsta, supjaustoma maišytuvu arba malta. Tada sumaišykite bulvių koše su malta mėsa ir virkite vandens vonioje.

"Kneli iš lydekos"

Norėdami virti koldūnus, reikia paimti 100 g svogūnų, išvalyti, padalinti į pusę ir virti pusę. Kai virtos žuvys atšaldomos, ji turi būti sumalta ir sumaišyta su kita lydekos (žalia) pusė. Nuo 1-2 šaukštelio. Miltų ir 50 g pieno paruošiamas storu padažu, kuris sumaišomas su žuvimi, sviestu ir 1 kiaušinio tryniu.

Indelis virtas vandens vonioje, prieš patiekiant, galite užpilti koldūnus nedideliu kiekiu lydyto sviesto.

"Souffle fish"

Iš anksto išvalykite ir nuplaukite žuvį vandeniu. Virtos 150 g virtos bulvių arba daržovių sultinio, tada praleiskite per mėsmakerį.

Maltoje žuvyse turite įdėti 25 g pieno, sviesto, druskos ir 1 kiaušinio, tada paruoškite patiekalą porai.

Receptai skanūs dietos grūdai pacientams, sergantiems gastritu

"Skrudinta ryžių košė su pienu"

Norėdami paruošti vieną porciją košės, mums reikia:

  • 50 g ryžių grūdų;
  • 150 g vandens;
  • 100 g pieno;
  • 1/2 šaukštai cukrus;
  • 1-2 g druskos.

Ryžiai turi būti rūšiuojami ir skalaujami vandeniu, džiovinami, o paskui susmulkinami į pageidaujamą nuoseklumą kavos malūnėlyje arba maišytuve. Supilkite pieną į mažą puodą ir virkite. Pjaustyti ryžių grūdai pamažu supilami į pieną, sumaišomi, įpilama cukraus ir druskos pagal skonį. Virkite košė 15 minučių, nuolat maišydami.

Šis receptas yra geriausiai tinkamas gastritų turinčių pacientų mitybai, nes tokios košės paruošimas išsiskiria balkšviomis pieno gleivėmis, sudarančiomis skrandžio gleivinę, taip sumažinant ligos paūmėjimą.

"Gruzdintos kauliukai"

Vienai porcijai košės reikia pasiimti:

  • 50 gramų grikių;
  • 230 g vandens;
  • 0,5 g druskos;
  • 10-15 g sviesto.

Grikvam reikia skalauti po vandeniu, išdžiovinti ir sumalti kavos malūnėliu. Susmulkinti griežiniai sijojami ir supilami į verdantį vandenį. Po to vanduo sūdomas ir verdama košė 15 minučių. Patiekalas tiekiamas šilumos forma, šiek tiek sviesto galima įdėti į dubenėlį.

Panašiai galite paruošti bet kurią kitą košę iš priimtino kreviko sąrašo paciento, turinčio gastritą, meniu.

Sveikos daržovių salotos

Yra daugybė salotų, kurias gastrito pacientas gali įtraukti į jo dienos meniu. Tokie patiekalai yra ne tik turtingi vitaminais, bet ir labai skanūs ir gana lengva paruošti.

"Morkų ir grietinės salotos"

Šiame recepte, grietine naudojama, siekiant geriau įsisavinti visas naudingas medžiagas ir vitaminus, randamus morkose. Naudodami baudos grotelę, patrinkite vieną didelę morką ir užpilkite nedideliu kiekiu riebios grietinės.

Jei pageidaujate, prie šios salotos galite pridėti 1 tarkuotą obuolį.

"Vitamininiai salotos"

Norėdami paruošti tokį maistą, galite naudoti:

Visus reikalingus ingredientus reikia supjaustyti kubeliais ir supilti iš gautos masės grietinės.

"Burokėlių salotos"

Šio patiekalo receptas yra labai paprastas. Runkeliai turi būti virti, o po to atvėsinti, supjaustyti šiaudais ir užpilti nedideliu kiekiu rafinuotų saulėgrąžų aliejaus.

Tokios sveikos salotos gali būti įtrauktos į jūsų meniu 2-3 kartus per savaitę.

"Bulvių ir morkų salotos"

Norėdami pagaminti šį patiekalą, mums reikia morkos - 2 vnt. ir bulves - 4 vnt. Daržovės pirmiausia turėtų būti išvirti, o po atvėsinimo, nulupti ir supjaustyti į mažus kubelius.

Tada citrinų sultys, druska ir grietinė atskiedžiami šiltu vandeniu, o salotos yra pagardintos mišiniu.

Desertai gastritui

"Kepti obuoliai"

  • obuoliai 4 vnt.;
  • razinos 30-40 g;
  • cukrus 4 šaukštai;
  • 70 g graikinių riešutų.

Obuolius reikia nuplauti ir nušluostyti, švelniai pašalinti sėklą ir uodegą su kūgio formos pjaunamuoju šerdies skylutėmis, kad po jo nebūtų angos. Razino išplaukite verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių, tada išleiskite vandenį.

Į kiekvienos obuolio skylę įdarykite cukraus šaukštą, supjaustykite riešutais ir razinomis. Įdėkite vaisių mažu pelėsiu ir kepkite 30-35 minučių 180 o C temperatūroje.

"Cottage Seafood Casserole"

Virkite 1 2 puodelio manų kruopos 1 šaukšte. pienas, tada palaukite atvėsti. Į aušintą manų kruopą norėtumėte įdėti 0,5 kg varškės, 2 vištienos trynius, supjaustyti 2 šaukštai. L cukraus ir pridėti druskos. Po to kruopščiai sumaišykite ingredientus ir pridėkite prie gautos masės plaktų baltymų.

Susmulkinkite tešlą ir supilkite į pelėsius, iš anksto sutepkite augaliniu aliejumi. Kepkite 15-30 minučių indą orkaitėje, kol susidaro raudonoji pluta.

Pavyzdžių meniu pacientui, vartojančiam gastritą per dieną

  1. Pirma pusryčiai:
    • sūrio pyragai / garstyčių omletas / manų kruopas su pienu;
    • arbata / stiklinė pieno.
  2. Antrieji pusryčiai:
    • varškės pyragas / kepta obuolė;
    • vaisių želė / pienas.
  3. Pietūs:
    • moliūgų krevečių sriuba / perlų miežių sriuba / bulvių košės;
    • virta vištiena / virta jautiena / žuvies sriuba;
    • arbatos / želė / vaisių želė.
  4. Arbatos laikas:
    • sausainiai / neraugintos bandelės / sausainiai;
    • Pieno arba vaisių želė.
  5. Vakarienė:
    • jautienos souflė / ryžių košė / mėsos kepsniai;
    • morkų tyrės / runkelių salotos;
    • arbata / želė.
  6. Nakčiai:
    • arbata / stiklinė pieno;
    • sausainis ar bandelė.

Kaip matote, naudojant visus anksčiau aprašytus dietinius receptus, net gastritas kenčiantis asmuo galės keisti savo meniu, naudingas ir skanu.

Nacionalinė ir švelni mityba padės pacientui kuo greičiau atsikratyti šios ligos simptomų, nes dieta puikiai papildo vaistų terapiją, kuri bus pirmas žingsnis paciento atsigavimo link.

Receptai gastritams ir opoms yra skanūs ir sveiki.

Daugelį metų nesėkmingai kovoja su gastritu ir opaligėmis?

"Jūs būsite nustebinti, kaip lengvai išgydyti gastritą ir opos kiekvieną dieną.

Svarbi skrandžio ligų, tokių kaip opų, gastrito ir gastroduodenito, gydymo sudėtinė dalis yra specialiai suprojektuotas maistas. Receptai gastritams sergantiems pacientams turi būti švelni ir atsižvelgti į visas šių ligų savybes. Galų gale, nesveikos dietos nulina visą likusio gydymo poveikį ir prisideda prie tolesnės skrandžio ligų progresavimo.

Gastrito receptai: bendrosios rekomendacijos

Ruošiant kasdienį meniu pacientams, sergantiems gastritu, opėmis ar kitomis skrandžio ligomis, reikėtų vadovautis šiomis rekomendacijomis:

  • Valgykite dažnai ir nedidelėmis dalimis.
  • maistą reikia kramtyti. Taigi, jis yra geriau sugriauta, o tai prisideda prie greito virškinimo;
  • gastritų receptai turėtų apimti tik šviežius ingredientus;
  • virtas maistas neturėtų būti ilgai laikomas.

Indai su gastrito rūgštingumo receptais

Gastritas gali būti didelis ar mažas rūgštingumas. Šių dviejų atvejų paciento mityba labai skiriasi. Pavyzdžiui, gastrito su dideliu rūgštingumu receptai gali apimti sunaudojamą pieną, o mažo rūgštingumo atveju šis produktas yra draudžiamas. Tačiau iš tiesų ir kitais atvejais nerekomenduojama vartoti labai aštrus, riebius, sūrus ir rūkytus maisto produktus. Mityba abiem atvejais turėtų būti nukreipta į virškinamojo trakto normalizavimą ir dirginančių produktų pašalinimą.

Tačiau nemanyk, kad valgant šią diagnozę yra valgyti maistingą, bet sveiku maistą. Skanūs gastrito receptai nėra neįprasti. Gana paprasta ir greita, jūs galite padaryti labai skanų ir sveikas patiekalas, pavyzdžiui, tingus koldūnai.

Norint juos paruošti reikės 150 gramų. varškė, viena šaukštas kvietinių miltų, vienas kiaušinis ir pusė šaukštelių cukraus. Kukurūzų sūrį reikia sumalyti sietu ir sudėti likusias sudedamąsias dalis. Visa tai kruopščiai sumaišoma, norint gauti vienarūšę masę, iš kurios ji liejama "dešra". Ši dešra supjaustoma smulkiais gabalėliais ir virinama. Paruošti vareniki gali užpilti nedidelį kiekį riebios grietinės.

Salotos, skirtos gastritui su dideliu rūgštingumu: receptai

Jei gastritą lydi padidėjęs rūgštingumas, šviežių daržovių vartojimas turėtų būti sustabdytas, nes jie gali sukelti paciento būklės pablogėjimą. Tačiau nesijaudinkite, nes yra daug skanių salotų, kurias galima paruošti virtomis ar virtomis daržovėmis. Vienas iš tokių patiekalų yra gerai žinoma vinigretė, kuri, pakeitus tam tikrus ingredientus, gali būti puikus pasirinkimas pacientams, sergantiems gastritu.

Paruošimui reikia paimti vieną morką ir runkelius, dvi bulves, konservuotų žirnių ir krapų galią. Daržovės virtos ir smulkiai pjaustomos. Tada pridėkite pjaustytų žalumynų ir žirnių. Išrinkite salotas su šiek tiek daržovių aliejaus ir sezonas su druska.

Jūs taip pat galite virti ir Olivier, tiesiog užpildykite tai nėra su majonezu ir mažai riebalų grietine ir nenaudokite marinuoti agurkai. Šios salotos dešra taip pat nėra verta pridėti, ją puikiai pakeičia virta vištienos mėsa.

Dietiniai sriubos gastritui: receptai

Dieto receptus gastritui sudaro įvairios sriubos. Pirmieji valgiai yra pageidaujami įtraukti į kasdienę bet kurio žmogaus mitybą ir, esant skrandžio ligoms, jie tampa neatskiriama dietos dalimi. Faktas yra tai, kad dietos sriubos su gastritu, virta tam tikru būdu, gali apsupti skrandžio sieneles, taip sumažinant jų dirginimą ir atpalaiduojant uždegimą.

Kaip tokia sriuba gali būti sriuba. Joms paruošti reikia paimti 300 gramų baltųjų kopūstų, vieną morką, vieną bulvę ir vieną lempą. Prieš kepdami visas daržoves reikia kruopščiai nuplauti.

Morkos trina į trintuvę, o likusios daržovės smulkiai pjaustomos peiliu. Pomidorų reikia nuplauti verdančiu vandeniu ir nulupti, tada smulkiai pjaustyti arba susmulkinti naudojant maišytuvą. Supjaustytos bulvės ir kopūstai šalinami vandenyje ir virinami. Kadangi keptiems maisto produktams neleidžiama vartoti skrandžio ligų, likusios daržovės yra troškintos per mažai karščio. Dešimt minučių po verdančio vandens įpilkite jau nusausintų daržovių ir virkite dar penkiolika minučių.

Grietinėlės grybai: receptai

Receptai skrandžio gastritui negalima įsivaizduoti be supjaustytų sriubų. Pasiruošimas yra gana paprastas, ir jie teikia didelę naudą sveikatai.

Labai populiarus pacientams, sergantiems gastritu, yra sriubos bulvių koše, virti žiedinių kopūstų pagrindu. Norėdami paruošti šį pirmąjį patiekalį, jums reikės vieno galvos šio daržovių, vieno kiaušinio, šaukšto kviečių miltų, stiklinė pieno, du su puse šaukštai grietinės ir pusė puodelio vandens.

Žiediniai kopūstai turi būti padalinti į mažus gabalėlius, gerai nuplauti ir virti. Miltus kepkite į karštą indą ir palaipsniui įpilkite kopūstų sultinio. Taigi paruoškite padažą sriubos ateičiai. Virtas kopūstas išpjautas per sietą arba susmulkinamas maišykle. Į gautą mišinį įpilkite virinto pieno ir šiek tiek cukraus.

Gautoji masė virinama ir išimama iš šilumos. Po to kiaušinis, sumaišytas su grietine, supilamas į sriubą, lėtai maišant, dar kartą virinama. Prieš vartojimą, sriuba turi būti atvėsinta iki priimtinos temperatūros.

Gastritų sriubos gerokai pagerina bendrą sveikatą, todėl jos turi būti įtrauktos į kasdienę mitybą.

Receptai skrandžio opoms: bendrosios rekomendacijos

Iš visų skrandžio ligų opa yra viena iš labiausiai pavojingų, kurios metu randamas rimtas sutrikimas dėl visų virškinimo procesų organizme. Todėl svarbu ne tik laikytis visų gydytojo rekomendacijų, bet ir laikytis tam tikros dietos.

Kai susiduria su šia liga, žmogus visų pirma turi sužinoti, kurie produktai neturėtų būti suvartoti ir kurie, atvirkščiai, atneš naudos ir pagreitins gydymo procesą.

Svarbu, kad svogūnai ir česnakai būtų pašalinti iš jūsų dietos, nes jie sukelia erzinantį poveikį skrandžio sienoms ir trukdo gijimo procesui. Raudona mėsa, riebios žuvys, rūkyti produktai, riebalai taip pat neigiamai veikia bendrą paciento būklę.

Draudžiama naudoti grybus bet kokia forma, šviežia duona, riebaliniai sultiniai, šokoladas ir kiti saldūs produktai. Padėtis taip pat pablogina ankštinių, citrusinių, rūgpiančių uogų, daržovių ir vaisių, agurkų ir kukurūzų naudojimą.

Visi pirmiau minėti produktai turi būti atsisakyta. Net jei anksčiau jų naudojimas buvo neatskiriama paciento gyvenimo dalis, būtina iš esmės keisti savo įpročius, nes yra ne tik sveikata, bet ir gyvybė.

Kokius maisto produktus galima ir reikia vartoti

Kietai virti kiaušiniai griežtai draudžiami valgyti opos metu, bet kartais galite sugadinti savimi su omletu. Labai įtakoja skrandžio būklę, turint omenyje riebalus be riebalų ir be rūgščių pieno produktų, tačiau tik nedideliais kiekiais.

Galite įvairinti opos dietą virtos arba troškintos skonio mėsos (triušio, vištienos, jautienos) pagalba. Taip pat laukiamos liesos žuvies naudojimas.

Ne rūgštūs ir minkšti vaisiai (bananai, kepti obuoliai, avokadai) ne tik turi teigiamą poveikį opos skrandžiui, bet taip pat gali veikti kaip malonus deserto pakaitalas.

Dieta 1a skrandžio opoms: receptai

Su bėgančia opa, pacientui priskiriama dieta, kurios skaičius yra 1a. Šios dietos laikymasis padeda pagreitinti gijimo procesą ir slopina uždegiminį procesą esant opiajai opa.

Iš dietos būtina visiškai pašalinti daržovių patiekalus, kepinius. Visi patiekalai turi būti patiekiami skysta arba rausva forma.

Dėl opos galima paruošti perlinių miežių pagrindu pagamintą nuovirą. Du šaukštai šio produkto turėtų būti nuplauti ir užpilti šaltu vandeniu, išlaikant santykį nuo vieno iki dešimties. Būtina jį tris valandas virinti maža šviesa, nuolat pridedant vandens. Rezultatas bus gleivinės perlų miežių, kurie turi teigiamą poveikį paciento skrandžiui ir pagreitina gijimo procesą.

Mityba gali būti įvairios: omletas, želė, manų kruopos.

Maisto produktai skrandžio opoms: receptai

Nepaisant to, kad žmogus, sergantis opa, negali sau leisti sau visų produktų, jis gali lengvai pasimėgauti maistu. Yra daug įdomių ir skanių patiekalų, puikiai tinka yazvennikam. Vienas iš jų yra kumpio mėsos padažas.

Kad jums reikalingi šie produktai: mėsos mėsos (triušio arba veršienos) svaras, du šimtai gramų vištienos kepenų, trečdalis keblo, vienas kiaušinis, trys morkos, du šaukštai augalinio aliejaus, trečdalis stiklinės pieno ir petražolių.

Supjaustyta mėsa ir kepenys pilama šaltu vandeniu ir virinama. Taip pat įdarykite morkas gabalais ir virkite, kol paruošta. Gatavi produktai yra pagaminti į mėsos pusę, į ją įpilama kepalas, žalumynai ir kiaušinis, mirkyti piene. Gautas mišinys kepamas orkaitėje keturiasdešimt minučių.

Skrandžio opos: receptai

Opos dietai turėtų būti įvairių sriubų. Pienui būdingas moliūgas bus labai naudingas pacientui, sergančiam šia liga.

Trys stiklinės pieno turėtų būti iškeptos, tada švelniai supilkite į jį dvi du šaukštus į manganą ir virkite penkiolika minučių. Moliūgai turi būti virinama nedideliu kiekiu vandens, sumaišoma su bulvių koše ir į jau paruoštą manų kruopą. Gautą masę reikia vėl virti ir pridėti šiek tiek druskos ir cukraus.

Dieta su gastroduodenitu: meniu, receptai

Mityba su skrandžio ligomis, tokiomis kaip gastroduodenitas, iš esmės nesiskiria nuo kitų skrandžio ligų dietos. Maistas turėtų būti kuo švelnesnis, o ne maistas, kuris gali sudirginti gleivinę.

Gastroduodenito receptai turėtų apimti įvairius javų, bulvių košes, želė. Labai skanu ir svarbiausia yra bulvių koše, paruoštos morkų ir bulvių pagrindu.

Penkios nuluptos bulvės ir dvi morkos turi būti virtos. Valgomosios daržovės, naudojamos mėsmalės ar maišytuvo, yra virtos. Atskirai, valgydami stiklinę pieno, turite ištirpinti vieną valgomą šaukštą sviesto ir pridėti prie daržovių masės. Visa tai dar kartą kruopščiai supjaustoma ir atvėsinama iki kambario temperatūros.

Tinkama mityba - tai raktas greitam atsigavimui nuo bet kokių skrandžio ligų.

Dieta gastritui: mitybos ir dietos receptų taisyklės

Gastrito priežastys

Gastritas yra liga, kuriai būdingas skrandžio gleivinės uždegimas. Šios ligos priežastys gali būti skirtingos.

Kai kurie iš jų yra:

  • Bakterinė infekcija. Neseniai buvo nustatyta, kad gastritas sukelia bakteriją Helicobacter pylori, kuri aktyviai skrandžia skrandyje ir pažeidžia jos gleivinę.
  • Ilgalaikis cheminis arba agresyvus poveikis gleivinei, pvz., Ilgalaikis tam tikrų vaistų vartojimas, alkoholio vartojimas.
  • Neteisinga mityba. Naudojant tam tikrus produktus, skrandžio rūgštingumas didėja, o jo gleivinės yra labai sudirgintos ir pažeistos. Tai gali atsirasti dėl nuolatinio aštraus maisto, kepto, marinuotojo, per daug riebalinio, taip pat karšto ar šalto maisto.
  • Gastritas gali vystytis su pankreatitu ir kai kuriomis kitomis virškinimo sistemos ligomis.
  • Rūkymas taip pat turi labai neigiamą poveikį skrandžio sienoms.
  • Kieta dieta ar pasninkavimas.

Kaip valgyti gastrito metu?

Dieta gastritui, pankreatitui ir kai kurioms kitoms virškinamojo trakto ligoms turi keletą svarbių savybių.

Svarbiausios taisyklės:

  1. Maitinimas turi būti truputį. Tai reiškia, kad jūs turėtumėte valgyti kiek įmanoma dažniau (mažiausiai penkis ar šešis kartus per dieną), tačiau porcijos turėtų būti mažos (apie 200 gramų).
  2. Jei turite gastritą su dideliu rūgštingumu, tada neleiskite ilgų pertraukų tarp valgio, įskaitant naktinius patiekalus. Vakarienė planuojama apie 19:00, o naktį gerti stiklinę šviežio kefyro.
  3. Maistas turėtų būti reguliarus. Laikykitės režimo ir pabandykite valgyti tuo pačiu metu, kad pakoreguotumėte virškinimo sistemos darbą. Ši taisyklė taip pat taikoma pankreatitui, taip pat daugeliui kitų virškinimo sistemos ligų.
  4. Maistui gydyti gastritas, maistas turi būti kruopščiai kramtytas. Tai leis jums kuo daugiau išdžiovinti ir apdoroti seilėmis, todėl greitai ir lengvai virškinama.
  5. Maistas neturėtų būti per karštas ar šaltas. Optimali temperatūra yra kambario temperatūra.
  6. Maistas turėtų būti šviežias, nes seni maisto produktai sukelia fermentaciją, kuri yra labai nepageidaujama gastritui, pankreatitui ir kitoms ligoms. Taip pat ilgai laikykite maistą.
  7. Norėdami valgyti teisingai, naudokite specialius dietinius receptus.
  8. Pacientams, sergantiems tokia liga, kaip gastritas su mažu rūgštingumu, bus naudingi indai, kurių visi komponentai yra susmulkinti.

Kokie produktai yra leidžiami?

Gastritu ir pankreatitu dietai gali būti įtraukti šie maisto produktai:

  • Riebalinis pienas ir pieno produktai: varškė, riebalai be riebalų, nesūdyti ir švelni sūriai, jogurtas, ryazhenka, kefyras, mažai riebalų grietinė, pienas, jogurtas, mažai riebalų grietinėlė.
  • Daržovės. Kai gastritas su didelio rūgštingumo ir pankreatito yra geriau naudoti garus, virtus arba troškintas daržoves, o mažas rūgštingumas bus naudingas šviežias arba kepamas.
  • Mažai riebios mėsos: kalakutiena, jautiena, veršiena, triušiena, vištiena.
  • Mažai riebalų rūšių žuvys, tokios kaip menkės, upėtakiai, pilka.
  • Skysti kaštonai iš avižinių dribsnių, grikių arba ryžių grūdų.
  • Skystos sriubos, ypač daržovės.
  • Uogos ir vaisiai. Patartina juos iškepti ir nevalgyti tuščiu skrandžiu.
  • Kiaušiniai (geriau naudoti tik baltymus).

Kokie produktai yra draudžiami?

Dieta dėl gastrito ar pankreatito reiškia griežtą draudimą tokiems produktams ir patiekalams:

  • pusgaminiai
  • riebi mėsa ir žuvis
  • bekonas ar bekonas
  • greitas maistas
  • aštrus
  • druska
  • marinuota
  • kepta
  • kepinių gaminiai
  • sveiki grūdai
  • stiprios kavos ar arbatos
  • gazuoti gėrimai.

Ką virti

Jei turite gastritą, naudokite specialius dietinius indus, kurių dauguma leidžiama naudoti pankreatitui ir kitoms virškinimo sistemos ligoms.

Pirmieji kursai

Mityba turėtų apimti sveiką pirmąjį skrandžio, ypač įvairių sriubų, kursus. Žemiau pateikiami sėkmingiausi gastrito dietos receptai.

Ryžių sriuba

Pabandykite virti ryžių sriuba, skaniai ir maloniai, taip pat leidžiama už tokią ligą kaip gastritas.

Ingredientai:

  • 200 g vištienos filė;
  • 2 litrai vandens;
  • 50 g ryžių;
  • 1 morkų;
  • 1 svogūnas;
  • 1 bulvytė;
  • druska pagal skonį


Paruošimo metodas:

  1. Virkite vištieną, kol jis virtas ir pašalinkite jį iš keptuvės.
  2. Kruopščiai nuplaukite ryžius ir padėkite į virimo sultinio puodą.
  3. Nulupkite svogūnus ir smulkiai pjaustykite. Nuplaukite morkas ir įtrinkite ant vidutinės juostelės. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite juosteles.
  4. Suplakite visus daržoves į keptuvę.
  5. Virkite sriubą 15 minučių, tada supjaustykite vištieną ir padėkite į indą.
  6. Įpilkite druskos pagal skonį.

Jei jūsų maistas turėtų būti teisingas ir maistas, galite gaminti sriubą, jie yra naudingi žmonėms, turintiems tokią gastritą.

Bus reikalaujama:

  • 200-300 gramų baltųjų kopūstų;
  • 1 bulvytė;
  • 1 pomidoras;
  • 1 nedidelė morkų;
  • 1 svogūnas;
  • augalinis aliejus;
  • druska
  1. Pirmiausia paruoškite visas daržoves. Nuplaukite ir nuplaukite bulves, tada sutrupinkite juos į juostas. Supjaustykite kopūstus, sumaišykite morkas, supjaustykite svogūnais peiliu. Ir jums reikia supilti pomidorą verdančiu vandeniu, nulupti jį, tada kapoti arba pjaustyti jį maišytuve.
  2. Į ugnį įpilkite vandens puodą ir nedelsdami į jį įdėkite bulves ir kopūstus.
  3. Tinkamai maitinimui draudžiama kepti, kad pomidorai, svogūnai ir morkos gurkšnotų keptuvėje ar keptuvėje nedideliu kiekiu aliejaus po dangčiu.
  4. 10 minučių po to, kai virinama vandeniu į puodą, įdėkite į ją troškintas daržoves.
  5. Virkite sriubą dar penkiolika minučių, druskos ir pašalinkite iš karščio.

Antrieji kursai

Dieta gali ir turėtų apimti antrus kursus. Žemiau yra keletas įdomių receptų.

Malti mėsos ir bulvių valgomojo gastritas

Gastrito maistas nenaudoja keptų kukulių, tačiau kepta mėsa ir bulvės gali ją pakeisti.

Jums reikės:

  • 500 g bulvių;
  • 500 g smulkintos mėsos;
  • 1 stiklinis pieno;
  • druska pagal skonį

Virimas:

  1. Nulupkite bulves, virkite iki visiškai virti ir supjaustykite, sumaišykite su šiltu pienu ir druska.
  2. Mėsa druską ir troškinkite šiek tiek vandenyje.
  3. Paimkite kepimo skardą, sumaišykite jo dugną su sviestu, padėkite lygų bulvių koše. Įdėkite maltinę viršuje. Išspauskite formą į orkaitę pusę valandos.
  4. Puodukas yra paruoštas!

Daržovių troškinys

Dieta gali būti daržovių, todėl galima paragauti skanių antrinių dietinių patiekalų gastritams, pavyzdžiui, troškiniams.

Norėdami virti, jums reikės:

  • 1 jaunas skvošas;
  • 2 bulves;
  • 1 morkų;
  • 1 svogūnas;
  • 200 g žiedinių kopūstų;
  • augalinis aliejus;
  • druska

Paruošimo metodas:

  1. Supjaustykite morkas, smulkiai pjaustykite svogūną. Daržovių virškinti dar dvi minutes.
  2. Nulupkite bulves, smulkiai pjaustykite, išsiųskite į svogūnus ir morkas, įpilkite vandens.
  3. Nuplaukite cukinijas, padėkite į likusius daržoves.
  4. Supjaustykite kopūstus arba padalykite į mažus gėlių ranka, pridėkite į troškinius.
  5. Uždenkite indą, kurioje virkite troškinį, dangčiu. 15 minutes iškepkite daržoves, druska ir tada išjunkite šilumą.

Švelnios daržovių salotos

Renkantis daržoves salotoms, pirmenybė teikiama brokoliai, morkos, žiediniai kopūstai, moliūgai, runkeliai ir cukinijos. Dėl apdailos ir prieskonių galite naudoti petražolių, krapų, žiedlapių ar baziliko. Prieš valgydami salotas, šios daržovės turėtų būti išvirtos iš anksto.

Kitų daržovių ir žalių rūšių, tokių kaip pomidorai (be odos), agurkai, žalieji svogūnai, vartojimas turėtų būti aptartas atskirai su gydytoju, atsižvelgiant į paciento ligos formą.

  1. Šventinis salotas "Kubas". Sudėtis:
    • Bulvytė - 4-5 vnt.
    • Morkos - 3-4 vienetai
    • Runkeliai - 2 vnt.
      Degalai - saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus
      Paruošimas: virkite daržoves į skirtingus keptuves. Iškirpkite gatavus ingredientus į tos pačios formos kvadratus ir padėkite juos į kubo formą ant plokštelės, keičiančios skirtingų spalvų daržoves. Kad riešutai nebūtų dažomi bulvių ir daržovių išdžiūvimui, visas saulėgrąžų aliejaus sudedamąsias dalis būtina sutepti.
  2. Morkų salotos. Sudėtis:
    • Morkos - 2 vnt.
    • Grietinė - 100 g.
    • Pusiau žalio obuolio (jei tai leidžia gastritas)
      Paruošimas: morkas griežinite arba smulkiai pjaustykite. Į indą pridėti raugintos obuolių ir grietinės. Šių produktų derinys maitina kūną esminiais vitaminais.
  3. Salotos "Spalvingi kopūstai". Sudėtis:
    • Brokoliai - 300 gr.
    • Žiediniai kopūstai - 300 g.
    • Mažas riebalų sūris - 50-60 gr.
    • Žalieji pagal skonį
      Degalai - saulėgrąžų aliejus.
      Paruošimas: Vazuokite žiedinius kopūstus ir brokolius ir išardykite į mažus žiedinius. Sumaišykite sudedamąsias dalis, įpilkite tarkuotą sūrį ir papuoškite žaliomis. Sezono salotos su bet kokiu augaliniu aliejumi.

Šaltos mitybos patiekalai

  1. Aspic iš daržovių "Vaivorykštė". Sudėtis:
    • morkos
    • cukinija
    • saldieji pipirai
    • pomidoras (jei įmanoma),
    • konservuoti kukurūzai
    • žalumynai
    • maišelis su želatina.
      Paruošimas: nulupkite visus daržoves ir supjaustykite į skirtingas formas (mažus kvadratus, žvaigždutes, ratus). Virkite verdančiu vandeniu 8-10 minučių, įsitikinkite, kad jie nėra virti minkšta. Ištuštinkite daržovių sultinį ir paskui praskieskite želatiną pagal instrukcijas. Daržovės dedame porcijas dubenyje arba sluoksniuose salotų dubenyje, įpilkite virinto šilto sultinio ir želatinos mišinio, tada įdėkite į šaldytuvą keletą valandų. Pomidorai ir žalumynai yra žaliaviniai.
      Galite išbandyti įvairius daržovių derinius, kad gautumėte naujų skanių ir šventinių patiekalų.
  2. Jautienos sufalas. Sudėtis:
    • Jautiena - 400 gr.
    • Kiaušiniai - 3 vnt.
    • Miltai - 70 gr.
    • Kremas - 80 ml,
    • Kepimo milteliai - 5 gr.
    • Druska pagal skonį
    • Sviestas 5 gr.
      Paruošimas: nuplaukite jautiena ir 2-3 kartus perstumkite mėsmalę. Į gautą šiaudą įpilkite kiaušinių, miltų, grietinėlės, kepimo miltelių, druskos ir sumaišykite į homogeninę masę. Galite pagaminti patiekalą dvigubame katile arba orkaitėje esant 180 laipsnių temperatūrai, kepimo laikas - 40-45 min., Po to, kai suformuotas sviestas. Patiekite atvėsintą, puoštą žalumynai.
  3. Naminis sūris ir morkų pyragas. Sudėtis:
    • Sūris 5% - 400 gr.
    • Morkos - 2 vnt.
    • Kiaušinis - 2 vnt.
    • Cukrus pagal skonį
      Paruošimas: morkas virkite ir drožkite ant drožlės. Sumaišykite varškę, tarkuotą morką, cukrų ir kiaušinius į homogeninį mišinį. Įdėkite mišinį į formą ir kepkite orkaitėje 10-15 minučių.

Desertai

Jei jums parodoma dieta, susijusi su tokia liga, kaip gastritas (ar pankreatitas), tai nereiškia, kad visi desertai yra uždrausti. Taip, kepimas nerekomenduojamas, bet galite gaminti kitus mitybinius, bet skanius patiekalus.

Idealus pasirinkimas - varškės, uogų ar vaisių pyragas. Leidžiama naudoti visų tipų pudingas, kisselius, zeltones.

Vienos dienos mėginio meniu

Pusryčiai - avižiniai dribsniai, minkštas virtas kiaušinis, arbata su pienu arba džiovintų vaisių kompotas.

Antrieji pusryčiai - keptas obuolys su varšku.

Pietūs - žiedinių kopūstų tyrės sriuba, bulvių koše su karštuoju pyragu.

Saugus, - kompotas ir varškės soufflé.

Vakarienė - Turkija su verdančiais daržovėmis, bananais.

Vėlyvoji vakarienė - ramunėlių arbata ar kefyro stiklas (jei leidžiama).

Naudingi patarimai

Keletas rekomendacijų:

  • Maistas gastritui, pankreatitui ir kitoms ligoms turi būti teisingas, tačiau tai nereiškia, kad maistas turėtų būti šviežias ir beskonis. Naudokite įdomius receptus gastritui, įvairinkite meniu.
  • Mityba neatrodo per sunku, naudokite pagardus, bet ne aštrus. Jie suteiks bet kokiam produktui unikalų aromatą ir malonų skonį.
  • Negalima valgyti, bet neleiskite alkio jaustis.

Vykdykite paprastas taisykles, kad išvengtumėte problemų ir pagerintumėte virškinamojo trakto organų funkcionavimą.

Gastrito dieta

Apibūdinimas nuo 2013 7 05

  • Efektyvumas: gydomasis poveikis po 10 dienų
  • Trukmė: iki 3 mėnesių
  • Produktų kaina: 1300-1400 rublių. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Virškinimo sistemos ligos užima trečią vietą suaugusiųjų sudėties struktūroje.

Lėtinis gastritas atsiradusioms dėl klaidų dietos (Mažai kramtyti maisto, grubus ir labai aštriu naudojimo būdas) Helicobacter pylori infekciją, tulžies rūgščių skrandžio turinio, ilgą nervų ir psichinio streso, profesinių pozicijų, rūkymo ir piktnaudžiavimo alkoholiu. Šiuo metu "lėtinis gastritas" laikomas koncepcija, apimančia uždegiminius ir distrofinius pokyčius skrandžio gleivinėje. Praktikoje chroniško gastroduodenito diagnozė atliekama endoskopijoje.

Jo pagrindinės formos yra paviršutiniškas (katarinis) ir atrofinis. Šis atskyrimas reiškia funkcinės svarbos liaukų išsaugojimą ar praradimą. Keletas klasifikacijų yra tarpinė forma - subatrofinė, tai reiškia, kad pradedama liaukų atrofija.

Priklausomai nuo ląstelių nenormalaus paplitimo ir įsiskverbimo gylis uždegimui gleivinės storis ne-atrofinio gastrito yra padalintas į silpnai ryškus ir vidutiniškai išreikštas aiškiai išreikštą gastritas. Uždegiminis procesas gali apimti viso pilvo gleivinę (pandastritą) ar kai kurias jos dalis, tada pasireiškia fokalinis gastritas.

Atrofinis gastritas pasižymi distrofinio pobūdžio ląstelių pokyčiais, liaukų skaičiaus sumažėjimu ir gleivinės uždegimu, panašiu į sunkiojo paviršinio gastrito būklę. Priklausomai nuo liaukų skaičiaus sumažėjimo, yra vidutinio sunkumo ir sunkus atrofijos laipsnis. 50% atvejų ši gastrito forma yra susijusi su gleivinės restruktūrizavimu (gali būti fiziologinių liaukų metaplazija, žarnyno metaplazija, epitelio displazija). Tikras ankstyvasis pokytis yra epitelio displazija, kuri yra trijų laipsnių.

Be pagrindinių formų gastritas buvo izoliuota ir jos speciali forma: hiperplastinis ( "karpomis" Polipveidīgs), hipertrofinė, granuliomatozinis, hipertrofinė, kolageno ir kt. Giliųjų židinio hiperplazija laikoma seniausia polipo forma. Kai tulžis įmestas į skrandį, tulžies rūgščių veikloje išsivysto ryškus uždegimas, metaplazija, liauka atrofija ir židinio hiperplazija.

H. pylori infekcija sukelia sunkiausią ligos formą. Taigi dažniausiai infekcinis veiksnys yra erozinių ir hipertrofinių formų, rečiau - subatrofiniame, atrofiniame ir paviršiniame gastrite. Asmenims, turintiems ilgą ligos istoriją (17-20 metų), dažniau nustatomas sumažėjęs rūgštingumas, o normalus arba padidėjęs rūgščių susidarymas yra trumpesnis.

Simptomai ir gydymas

Ligos simptomai yra nespecifiniai ir įvairūs. Pacientai nerimauja skausmo išvaizda ir jausmas Liūdesys epigastriumo pūtimas ir pilnumo pilvo ar alkio jausmas po valgio, deginimo pojūtis epigastriumo regione ir ankstyvos soties, pilvo pūtimas po valgio, rėmuo, raugėjimas, pykinimas, vėmimas, seilėtekis, maisto atpylimas, apetito praradimas.

Hemoraginis gastritas yra vienas iš sunkiausių sužeidimų, kartu su daugybe erozijų susidarymu ir pasireiškia kraujavimu. Pacientai vemiate "kavos sričių" pavidalu ir atsiranda dilgčiojimas. Su gausia kraujo netektimi, atsiranda sąmonės netekimas ir išsivysto anemija. Dažniausias šio gastrito formos priežastys yra ilgalaikis gliukokortikoidų ir nesteroidinių priešuždegiminių vaistų vartojimas.

Gastrito gydymas skirtas pašalinti visus veiksnius, kurie provokuoja ligos paūmėjimą. Pirmiausia yra vaistai, kurie mažina skrandžio rūgštingumą - H2 blokatoriai, tačiau šiandien plačiai naudojami protonų siurblio inhibitoriai, nes jie yra veiksmingesni negu H2 blokatoriai 3-10 kartų.

Jei nustatomas Helicobacter pylori, jis naikinamas naudojant 3 komponentų gydymo schemą (De-Nol kartu su dviem antibiotikais arba protonų siurblių blokatoriais kartu su dviem antibiotikais). Esant neveiksmingai šioms sistemoms, atliekama kvadrociterapija (bismuto paruošimas, IPP ir du antibiotikai).

Lygiagrečiai, siekiant išvengti disbiozinių pokyčių žarnyne, yra nustatyti kompleksiniai probiotikai (Bifiform, Linex), kurių sudėtyje yra antibiotikams atsparių mikroorganizmų padermių ir žarnynų populiacija skirtinguose lygmenyse. Antacidai (Phosphalugel, Almagel) mažai veikia pH lygį, tačiau yra naudojami kaip apvyniojantys agentai, kurie padidina gleivių atsparumą vandenilio chlorido rūgšties ir pepsino poveikiui. Jei sutrinka judėjimas ir skrandžio turinio evakavimas, prikinetikai priskiriami (Motilium, Motorix). Kai refliuksinis gastritas yra rekomenduojamas Magalfil 800 (nuo keturių iki šešių tablečių per parą), jo jungimosi gebėjimas prieš tulžies rūgščių yra ne mažesnis kaip cholestiraminas.

Su gastrito simptomais, dietos gydymas yra labai svarbus, nes valgant sausą miltus, netaisyklingą ir blogą mitybą, per daug šalto ar karšto maisto ir daug prieskonių, gastritas pasunkėja. Daugelį dešimtmečių ši liga rekomenduojama laikytis dietos, kaip ir pepsinė opa.

Ar man reikia griežtos dietos gastritui? Nepaisant to, kad pastaruoju metu jie grįžo nuo griežtų dietos apribojimų, netgi esant pepsinei opa, tačiau maistas, ypač esant paūmėjimui, neturėtų turėti dirginančių medžiagų. Rekomenduojama taupyti mitybą, o schazheniya laipsnis priklauso nuo paūmėjimo sunkumo. Be to, maisto sudėtis priklauso nuo skrandžio būklės ir skysčių formavimo funkcijos.

Tiems, kurie turi gastritą su mažu rūgštumu, tinka Dieta Nr. 2, kuri numato vidutinį skrandžio sekrecijos funkcijos stimuliavimą ir apima sokogoninius produktus ir indus. Leidžiama:

  • Pirmieji kursai apie nugarinę mėsą / žuvis / grybų sultinį, marinuoti su bulvių daržovėmis ir marinuoti agurkai.
  • Krijonai vandenyje arba mėsos sultinyje (neįtraukti soros ir perlinių miežių).
  • Daržovės virti ir troškinti - bulves, morkas, runkelius, cukinijas, moliūgas, žiedinius kopūstus ir baltuosius kopūstai.
  • Salotos iš prinokusių pomidorų, salotų iš virtų daržovių (išskyrus šviežias svogūnas, rauginti kopūstai ir marinuoti agurkai), daržovių ikrai, silkė ir forshmaikas.
  • Kefyras, jogurtas, jogurtas ir kiti fermentuoti pieno gėrimai, sūrio skiltelės arba tarkuoti, obuolių kiaušiniai su sūriu.
  • Terminis apdorojimas kepant be rudos plutos susidarymo ir grūdinimo, kuris stimuliuoja skrandžio sulčių gamybą.
  • Neišsilavęs brendęs vaisius. Apelsinai ir citrinos (arbatoje), mandarinai, arbūzas, vynuogės.
  • Padažai mėsos sultiniuose, traškūs indai, naudojami sultiniams.
  • Citrinų arbata, daržovių sultys, kava ir kakava, vaisių sultys (visos sultys yra praskiestos).

Tokiomis gastritas taip pat skiria ir patiekalai su choleretinį poveikis: augaliniai aliejai, runkelių ir burokėlių sulčių, citrinos ir citrinos sultimis, melionai, arbūzas, avokadas, ciberžolė, švieži žalumynai, rožė klubų, lapus ir pienės šaknų. Apribojimai (žirnių, pupelių sriuba, maišos, sriuba soros, riebalų bruto mėsos, sūdyti, rūkyti žuvis, konservuoti, virti kiaušiniai, kukurūzų, miežių košė, šviežių daržovių) yra reikalingas tik per paūmėjimo, ir su į remisijos galios tobulinimo turi būti baigtas.

Tuo pačiu metu atmesti: šviežios duonos, pyrago gaminiai, gaminiai iš tešlos, pupelės, maišos, sriuba iš sorų, riebalų mėsos ir paukštienos, mėsos, riebalų rūšių žuvį, sūdyti ir rūkyta žuvis, pupelės, soros, kukurūzai, miežiai, miežiai kruopų, žalios daržovės, marinuoti daržovės, svogūnai, ridikai, ridikai, agurkai, rutabagas, saldieji pipirai, česnakai, grybai, labai aštrūs užkandžiai, garstyčios, pipirai, krienai.

Dėl padidėjusio rūgštingumo gastrito rekomenduojama nurodyti 1 lentelę ir jos veisles. Dieta 1A yra nuosekliai priskiriama 10 dienų, tada 1B ir 1 (iki dviejų iki trijų mėnesių). Mityba apima neutralius patiekalus, kurie turi silpną sokogonnym veiksmų: pieno, kiaušinių, virtos mėsos ir žuvies, pieno javų, saldžių vaisių sultys. Be to, rekomenduojamas trupmeninis maistas mažose porcijose. Stiprus dirgiklių nebuvimas maiste sukuria sąlygas veiksmingam gydymui. Pagrindiniai principai yra šie:

  • Išskyrus produktus, kurie sustiprina sekreciją (aštrių, marinuotų maisto produktų, gausių sultinių, garstyčių, alkoholinių gėrimų, rūkytų ir keptų maisto produktų, kavos, arbatos, gazuotų gėrimų).
  • Išimtis dirgina produktai (spanguolių, pomidorai, česnakai, svogūnai, citrusinių vaisių sulčių, rūgštinius vaisių sultys, pipirai, šokoladas, ropių, ridikėlių, alkoholis, imbieru) ir produktų stiprikliai meteorizmas (kopūstų, pupelių, gira, alus).
  • Padidinti baltymų suvartojimą ir riebalų mažinimą dietoje (riebus kiauliena, grietinėlė, sviestas, žąsai, ančiai, pyragai ir kiti pyragaičiai su grietine, gyvūniniais riebalais, ėriena).
  • Sumažinti suvartoto maisto kiekį (ne daugiau kaip 200 g vienu metu).
  • Dažnas maistas (iki 6 kartų per dieną).
  • Maisto maistas šilumos forma, išskyrus šaltus patiekalus ir per daug karštą, dirginančią gleivinę.
  • Naudokite virimo, troškinimo ir kepimo kepimui.
  • Išskyrus maisto produktus, kurie nėra derinami (baltymai ir angliavandeniai), kad būtų išvengta puvimo ir fermentacijos.
  • Įtraukimas į dietą bulvių sultys, bananai, avižų nuoviru, saldūs obuoliai (pirmiausia iškeptoje formoje, o vėliau - švieži).

Apskritai dietinį maistą reikia laikyti 1-3 mėnesius. 1 lentelė yra išsami ir fiziologiškai subalansuota (baltymai iki 90-100 g, angliavandeniai - 300 g, riebalai - 100 g). Palaipsniui dieta kiekvienam asmeniui išplečiama įprastai, tačiau iš tikrųjų neįtraukiamos prieskoniai, prieskoniai, aštrūs patiekalai, marinuoti agurkai, rūkyta mėsa, konservuoti maisto produktai, riebaliniai maisto produktai (mėsa ir žuvis). Kitas gastrito vystymasis priklauso nuo paciento požiūrio į jo sveikatą, profilaktinių rekomendacijų laikymąsi ir drausmę atsižvelgiant į maistą ir vaistus.

Taip pat svarbu pašalinti blogus įpročius ir ištaisyti gyvenimo būdą. Anksčiau naudojama sezoninė terapija yra retai naudojama. Tačiau esant provokuojantiems veiksniams (verslo kelionėms, egzaminams, psichinėms ligoms), patartina pakeisti įprastą dietą ir elgtis dietos.

Leidžiami produktai

Medicinos dieta apima:

  • Mažai riebalų sriubos sriubos iš avižinių dribsnių, manų kruopos, grikių, ryžių kruopos daržovių sultinyje ar vandenyje. Pirma, sriubos valomos, o kai pagerėja būklė, leidžiama naudoti sriubas su smulkiai supjaustytais daržovėmis ir gerai išvirti ir malti grūdai. Galima gaminti sriubas su virinto vištienos ar jautienos mėsos įdaru. Sūriuose, skirtuose skonio pagerinimui, galite pridėti grietinėlės, kiaušinių-pieno mišinio ar sviesto, mėsos, nedaug krapų arba petražolių.
  • Duona, kviečiai, plonais griežinėliais supjaustyti iš aukštos kokybės miltų, nėra labai paraudusi.
  • Išgalvoti kepiniai, kepti pyragaičiai (su varšku, obuoliais, virta mėsa, uogienė).
  • Mėsos ir naminių paukščių mažai riebalų rūšys (rekomenduojama jautiena, jautiena, liesa kiauliena, vištiena, kalakutiena). Garai ir virti patiekalai pagaminti iš malto mėsos (soufflé, mėsainiai, morkos, zrazy, kviečiai). Kai procesas išnyksta, leidžiama kepti kruopšta mėsa.
  • Pagrindiniams patiekalams galite paruošti ne aštrus naminius padažus, pagamintus iš pieno ar grietinėlės.
  • Žuvis, pagamintas iš lydekos, europinės jūrų lydekos, menkės, migdolų, ledo žuvies ir merlango, mėsos kukuliai, kukuliai ir koldūnai. Žmonės arba mėsos patiekalai yra dietoje du kartus per dieną.
  • Bulvių, morkų, skvošas, moliūgų tyrės su grietine ir sviestu, daržovių sriuba iš tų pačių daržovių, žali žirneliai. Indai dedami krapai ir petražolės.
  • Grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai. Paruoškite išspaustą ar gerai virtą košę su pienu ir sviestu.
  • Pienas, šviežias varškė (su pienu), varškės sūris, kepta sūrio kekes, tinginiai koldūnai, pieno kiselis. Kremas pridedamas prie sriubos, bulvių koše ir arbatos. Pienui leidžiama gerti iki 600-800 ml.
  • Kiaušiniai (2-3 vienetai per dieną) minkšta virti ar garų omletas, jie pridedami prie sriubų ir kitų patiekalų.
  • Uogos perdirbtoje formoje (želė, drebučiai, muros). Šviežia negalima suvartoti. Obuoliai, kepti su medumi ir cukrumi.
  • Sviestas 20 g per dieną ir daržovių yra naudojamos kaip priedai gatavuose maiste.
  • Reikia laikytis geriamojo režimo ir naudoti 1,5 litro skysčio. Tai gali būti kviečių sėlenos, silpna arbata su pienu, praskiestos sultys iš uogų, morkų sultys, filtruotas vanduo, šunų kaulų infuzija.
  • Karamelė, meringue, meringue, uogienė, pieno kiselis, medus, cukrus, zefyras, zefyras.